Альтернативные источники протеина в кормлении

Выращивание кормовых насекомых весьма перспективно, оно может обеспечить устойчивость производств замкнутого цикла и дополнить ассортимент кормов. Уилл Биссет, специалист фирмы Entocycle, сообщил, что в настоящее время компания строит завод в Шотландии, где ежегодно выбрасывают около 1,7 млн т продуктов питания. Черные львинки (Hermetia illucens, имаго – на фото к статье) крайне эффективно перерабатывают почти любые органические отходы и превращают их в высококачественный протеиновый корм. Выступая на ежегодном семинаре NFU по птицеводству, Биссет сообщил, что при использовании пищевых отходов (и побочных продуктов переработки) результаты получают всего за 12 дней – мух перерабатывают на протеиновый и липидный кормовые средства для скота, птицы, объектов аквакультуры, а также на удобрения. На одной из фабрик Entocycle планирует производить 2 200 т личинок и 2 200 т удобрений в виде муки (довольно перспективны с учетом нынешних цен) в год.

Немецкие аграрии провели эксперименты по внедрению крапивы в рационах несушек, применяли производимую из нее сухую добавку. Вводили 10% (опыт 1) и 5% (опыт 2) добавки, замещая 5% протеина рациона. Работали с кроссами Ломанн Сэнди (опыт 1) и Ломан Браун (опыт 2). Продолжительность испытаний – 10 дней в опыте 1 и 26 дней в опыте 2.

Результаты показали, что куры быстро адаптировались к изменениям, а потребление корма оставалось стабильным, на уровне 120-130 г/гол. в сут. Помет был нормальной консистенции. Показатели яйцекладки составили 80% в опыте 1 и 88% в опыте 2, качественные характеристики яиц остались неизменными. Требуется дальнейшая работа по снижению себестоимости крапивной добавки, доработка ее качества (уровень клетчатки довольно высок из-за стеблей), кроме того, в Германии крапива не включена в реестр разрешенных к использованию кормов.

В рамках итальянского проекта рассматривалось использование жмыха рыжика для несушек в качестве альтернативы соевому жмыху. Этот корм богат омега-3 жирными кислотами и токоферолом, в среднем содержит 34% протеина и 10% жира, при этом в составе протеина 38% незаменимых аминокислот (в т.ч. 2,65% метионина).

Рыжик возможно включать в рацион несушек до 10%. В опыте использовали 3,5% рыжикового жмыха, им заменили такое же количество соевого, а также ввели 1,5% рыжикового масла. Более поздние испытания подтвердили возможность увеличения процента жмыха, а для определенных сортов, характеризующихся низким уровнем антипитательных факторов, строгие ограничения не устанавливают.

Испытания показали, что рыжиковые жмых и масло возможно применять в кормлении кур на протяжении всего продуктивного цикла без каких-либо негативного влияния на яйценоскость. Ввод рыжиковых кормов повышал содержание омега-3 в продукции, увеличивал продолжительность периода продуктивного использования птицы, положительно влиял на здоровье кур.

Изучалось использование проростков и их кормовая ценность, рассматривался аминокислотный профиль. У корма из вики также оценивался уровень антипитательных факторов. Проростки скармливали курам-несушкам, причем птица предпочитала вику. Кормовая ценность начинает снижаться на 5 день проращивания, а до этого ухудшения не отмечались, хотя крахмал переходит в сахара. Профили сырого протеина и аминокислот по мере прорастания не изменились.