Как выбрать породу овец для разведения на мясо
Ответ животноводов DF на вопрос: «Нужен совет знающих. Хотим приобрести небольшое стадо ягнят для разведения на мясо. Не можем определиться с породой. Хотели завести романовских для начала. Может кто что подсказать? Живем в Краснодарском крае. Хочется из первых уст услышать о породе. Кто каких держит и почему».
Существует большое количество пород овец, специально выведенных для мясной продуктивности. На нашей платформе описаны все распространенные породы овец, можно подробно ознакомиться с характеристиками каждой по ссылке >> и выбрать наиболее подходящую для ваших условий.
В этом материале собраны мнения наших пользователей – опытных животноводов – о том, какую породу овец стоит разводить на мясо новичкам и в какой последовательности действовать.
Общие рекомендации
Выбор породы овец для разведения зависит от нескольких факторов, включая ваши конкретные сельскохозяйственные цели, местную окружающую среду и климат, доступные ресурсы и требования рынка. Перечислим шаги, которые помогут выбрать породу овец, соответствующую вашим целям разведения:
- Если цель начинающего заводчика – получение мяса, то, соответственно, порода должна быть мясного направления продуктивности. Например, по мнению ветеринарного врача, консультанта-технолога Эльвиры Фадеевой, одни из популярных мясных пород овец, которые не требуют больших ветеринарных затрат:
Суффолк – является одной из интересных пород производителей мяса. Суффолкские овцы достигают живой массы от 80 до 110 кг, а бараны могут достигать 150 кг. Ягненок достигает живой массы 50 кг к 12 неделям. Если учесть, что выход мяса 35-40%, то можно получить тушку 17,5-20 кг мяса. Обычно хорошее соотношение мяса и жира. Вкус мяса нежный, но сладковатый привкус, характерный для баранины присутствует. Окоты сезонные, это необходимо учитывать в своей технологии разведения. Возможно, на период окота наймете сезонного работника или будете заранее заключать договор с ветеринарной службой на период окота. Сезонное размножение также позволяет своевременно проверить барана производителя и подготовить производителей к спариванию. Как правило, сезон спаривания – осень и зима. Суффолкские овцы имеют отличный процент окота 180%. Эти овцы хорошо переносят жару. Важно, что шерсть у этих овец растет постоянно, поэтому придется стричь.
Дорпер. Овцы достигают живой массы тела от 75 до 100 кг. Бараны 100-110 кг. Ягнята достигают убойных кондиций примерно к 4-5 месяцам. Овцы дорперы могут размножаться круглый год. Это означает, что теоретически овца дорпера может производить ягнят каждые 8 месяцев. Овцематки хорошо себя чувствуют в теплом и засушливом климате. Дорперы линяют естественным путем, то есть стрижка не требуется, но шерсть будет везде. Ветеринарные обработки стоит планировать с учетом этой особенности.
Дорсет Полл. Овцы имеют живую массу примерно 65-90 кг, бараны – в среднем 110-120 кг. Ягнята набирают убойный вес к 3,5-5 месяцам. Овцематки способны размножаться круглый год, помете 2-3 ягненка. Требуют стрижки. Отличное соотношение мяса и жира. Мясо имеет специфический вкус баранины.
- Учитывайте окружающую среду: оцените местный климат, доступные кормовые и прочие ресурсы на вашей ферме. Выберите породу, которая хорошо подходит к климату и местности вашего региона.
- Оцените рыночный спрос на продукты из овец в вашем регионе, такие как мясо, шерсть. Учитывайте потребительские предпочтения, рыночные тенденции и потенциальные нишевые рынки для конкретных пород овец или продуктов.
- Рассмотрите производственную систему – определите тип производственной системы, которую планируете внедрить, будь то экстенсивный выпас, интенсивное содержание или смешанная система. Выберите породу, которая хорошо подходит для выбранной вами системы производства и методов управления. Предложенные выше породы подходят для смешанной системы содержания.
- Проконсультируйтесь с фермерами: обратитесь за советом к опытным овцеводам, которые могут предоставить ценную информацию и рекомендации, основанные на местных условиях.
- Посещайте фермы и мероприятия для обмена опытом: посещайте выставки овец, сельскохозяйственные ярмарки и фермы, чтобы лично наблюдать за различными породами овец и общаться с заводчиками. Этот практический опыт поможет вам оценить характеристики породы и принять обоснованные решения.
- Животноводы DF отмечают перспективу в племенном овцеводстве. В Росси пока немного овец мясных пород. Развивая племенное овцеводство, можно реализовать племенных животных – это дополнительный доход. Важно учитывать, что Откорм и Племенное дело – разные технологии.
- Планируйте долгосрочную устойчивость: выберите породу, которая соответствует вашим долгосрочным целям устойчивого развития, включая убойный пункт, охрану окружающей среды, благополучие животных и экономическую жизнеспособность. Поскольку производство и реализация мяса регламентируется, то рекомендуется организовать либо кооперацию вокруг убойного пункта, либо сразу сделать финансовый план с учетом собственного убойного пункта.
- Изучите свой регион по эпизоотическим заболеваниям. Это можно сделать через сайт Россельхознадзора, раздел Регионализация. Если регион неблагополучный по тем или иным болезням овец, то ваши риски повышаются. Риск может состоять либо в дорогих технологиях, включая ветеринарные затраты, либо невозможностью реализовывать животных в другие регионы и прочие риски. Посмотрите, насколько доступна ветеринарная помощь и изучите страхование.
Подробнее о романовских овцах и снова немного о зарубежных породах
Принято считать, что романовские овцы нетребовательны к кормлению и содержанию, многоплодны, с хорошей молочностью, у них редко встречаются патологии при родах. Но есть и недостаток – эти животные некрупные. При реализации мяса тушки мелкие. Полученная прибыль, вероятно, будет меньше, чем от более крупных пород.
Рекомендации опытного овцевода Дианы Едзаевой: "Приобретите ярочек любой крупной породы (эдильбаи, гиссары, куйбышевские и т.д.) и покройте их баранами романовской породы. В первом поколении получите ярочек с хорошей молочностью и многоплодных, но уже крупнее. Этих ярочек можно покрыть бараном любой мясной породы: суффолки, дорперы, тексель, что найдете. Такие ягнята будут быстро расти и набирать вес, к тому же, их будет рождаться больше, чем от чистопородых овец мясных пород".
Также Диана не рекомендует приобретать дорогих овец импортных пород. Например, считается, что текселям требуется родовспоможение, суффолки малоплодные и также часто нуждаются в родовспоможении. Мериноланд – зарубежная мясная порода овец, которая есть в России, и как утверждают овцеводы, прощает ошибки новичкам. Возможно, стоит присмотреться к этим животным, но следует учитывать их высокую стоимость.
Если для разведения овец заложен небольшой бюджет, то начинающим лучше работать с местными, районированными породами. Кроме того, не забывайте правильно организовать условия содержания и кормления вашим овцам.
Вывод
Учитывая все факторы и проводя тщательные исследования, можно правильно выбрать породу овец, которая соответствует вашим целям разведения и максимизирует успех и прибыльность вашего овцеводческого предприятия.
Пишите комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на Животновод Direct.Farm, чтобы не пропустить самое интересное!
25 комментариев
Из дорогих пород, единственная порода, которая прощает новичков и есть в России - это мериноланд. Хотя, тоже уже в третьем поколении они вырождаются и становятся мелкими.
На многих это действует удручающе.
Хотя по-моему в Тверской области их разводили как молочных, но потом отказались от этого и завезли Ост-фризов, и начали методом поглотительного скрещивания выводить приспособленное животное к местным условиям, но с приближенной молочностью к ост-фризским. Если не ошибаюсь, хозяйство называется "Покров".
На мясо лучше рассмотреть Эдильбаев, тем более они достаточно распространены на юге России. Но они мясосальные и если не следить, то мясо может иметь специфический запах.
После ягнения, так же как и для молочных овец, необходимо включить в протокол разовую дачу пропиленгликоля 20 - 50 мл.
Первые три недели после ягнения, обычно, держат овец на стойловом. Тут есть возможность отследить рост и развитие ягнят и быстро понять нуждаются ягнята в докорме или нет. Маткам нужно давать усиленный рацион с комбикормом 11 - 12 МДж энергии. Обязательно обеспечить маток качественным сеном и соломой, желательно сенажом хорошего качества.
После трех недель уже можно потихонечку выпускать маток с ягнятами на пастбище. Но подкармливать комбикормом нужно обязательно и обязательно следить, чтобы все ягнята были сыты и здоровы.
Я рекомендую конкретные породы. Эти породы крупные. Помесь с романовской породой в первом поколении даёт тоже крупных ярок.
На трехпородный кросс не нужны выдающиеся производители. Достаточно чистопородного барана мясной породы.
Искуственное осеменение для МРС примеряется только для получения качественных производителей. Для разведения на мясо искусственное осеменение не применяется.
Пришлите видео или фото что на помесных ярках романовки с гиссарами или эдильбаями, когда были проблемы с родами при осеменении саффолками. Зачем выдумывать? Вы же утверждаете, что опытный ветврач, который постоянно работает на таких случаях. Даже в Америку ездили. Всем было бы интересно посмотреть.
Овцематки и бараны комолые.
Хорошо переносят летнюю жару. Проблем в содержании нет.
Средний вес барана достигает до 110 кг
Овцематки 65-75 кг
Выход мяса составляет до 55%
Начиная с полугодовалого возраста, можно использовать на мясо. Мясо не жесткое, без запаха. Присутствует ‘мраморность’
Являемся официальными представителями, откуда эта порода только появилась.
обращайтесь)
Если вам нравятся бараны с большим содержанием жира, то тогда гиссары и эдильбаи
те и те многоплодны, быстро набирают массу, если у них не будет скудный рацион и они не так уж привиледливы в содержании, конечно если не держать их в сырости
Выбор породы овец для разведения зависит от нескольких факторов, включая ваши конкретные сельскохозяйственные цели, местную окружающую среду и климат, доступные ресурсы и требования рынка. Попробуем выбрать те шаги, которые помогут вам выбрать породу овец, соответствующую вашим целям разведения:
1)Ваша цель - мясо! Значит порода должна быть мясного направления продуктивности. Это могут быть:
- Саффолк является одной из самых интересных пород производителей мяса. Саффолкские овцы достигают живой массы от 80 до 110 кг, а бараны могут достигать 150 кг. Ягненок достигает живой массы 50 кг к 12 неделям (это 3 месяца!!!). Если учесть, что выход мяса 35-40%, то можно получить тушку 17,5-20 кг мяса. Обычно хорошее соотношение мяса и жира. Вкус мяса нежный, но сладковатый привкус, характерный для баранины присутствует. Окоты сезонные - это необходимо учитывать в своей технологии разведения. Возможно, вы на период окота наймете сезонного работника или будете заранее заключать договор с ветеринарной службой на период окота. Сезонное размножение также позволяет своевременно проверить барана производителя и подготовить производителей к спариванию - это важно! Как правило, сезон спаривания- осень и зима. Саффолкские овцы имеют отличный процент окота 180%.
Эти овцы хорошо переносят жару!
Важно, что шерсть у этих овец растет постоянно, поэтому придется стричь овец - это важная технологическая деталь.
Прикрепляю фото барана, у которого я брала кровь. НО это моя стажировка в Америке. В России я встречала таких овец. Сейчас просто открыла Авито и есть объявления, НО я прошу скептически относиться к помесям. Первое поколение детей наследуют хорошие качества родителей, но саффолк улучшать нет нужды, остальное их ухудшает. Следующие поколения вообще чебурашки. Поэтому есть смысл заводить чистопородных овец!!! Кстати, можно завести любую породу, главное 100% племенных животных и иметь дополнительный доход с племенных продаж, НО учитывайте, что получить статус племенного предприятия требует времени - это важно, но даже если вы будете показывать покупателю родословные родителей и хорошего качества потомство, то вы найдете своих покупателей на рынке по хорошей стоимости.
Простите, что много “НО”!
- Дорпер. Овцы достигают живой массы тела от 75 до 100 кг! Бараны 100-110 кг. Ягнята достигают убойных кондиций примерно к 4-5 месяцам.
Овцы Дорперы могут размножаться круглый год. Это означает, что теоретически овца Дорпера может производить ягнят каждые 8 месяцев.
Овцы-дорперы хорошо себя чувствуют в теплом и засушливом климате.
Дорперы линяют естественным путем, то есть стрижка не требуется!!! Это отличает их от Саффолк!!! Но именно это вам необходимо продумать в технологии. Стричь не надо, но шерсть будет везде. Ветеринарные обработки надо планировать с учетом этой особенности. Зато стричь не надо 😉 Их шерсть не содержит ланолин, который может придать мясу пикантность. Возможно, что это и будет ключевым показателем для вас, а может и нет.Пока они мои любимчики. Два года назад искали поголовье в Тверскую область. Я не в курсе, развелись они или нет. Но на Авито есть объявления. Напомню - покупайте 100% племенных. “Кроссы на племя” - это не ваш вариант! Кросс не может дать племенное потомство. Только чебурашек!
- Дорсет. Овцы Дорсета имеют живую массу примерно 65-90 кг, а бараны - в среднем 110-120 кг. Ягнята набирают убойный вес к 3,5-5 месяцам!
Овцы Дорсета способны размножаться круглый год!!! В помете 2-3 ягненка!
Необходимо стричь!
Отличное соотношение мяса и жира. Мясо имеет специфический вкус баранины. Я лично их видела на выставке в Москве. Личного контакта с этой породой у меня не было. На Авито тоже есть объявления.
2)Учитывайте окружающую среду: оцените местный климат, доступные кормовые и прочие ресурсы на вашей ферме. Выберите породу, которая хорошо подходит к климату и местности вашего региона.
3)Оцените рыночный спрос. Изучите рыночный спрос на продукты из овец в вашем регионе, такие как мясо, шерсть. Учитывайте потребительские предпочтения, рыночные тенденции и потенциальные нишевые рынки для конкретных пород овец или продуктов.
4)Рассмотрите производственную систему: Определите тип производственной системы, которую вы планируете внедрить, будь то экстенсивный выпас, интенсивное содержание или смешанная система. Выберите породу, которая хорошо подходит для выбранной вами системы производства и методов управления. Предложенные мной породы подходят для смешанной системы содержания.
5)Проконсультируйтесь с фермерами: обратитесь за советом к опытным овцеводам, которые могут предоставить ценную информацию и рекомендации, основанные на местных условиях.
6)Посещайте фермы и посещайте мероприятия: посещайте выставки овец (москва, Казань), сельскохозяйственные ярмарки и фермы, чтобы лично наблюдать за различными породами овец и общаться с заводчиками. Этот практический опыт поможет вам оценить характеристики породы и принять обоснованные решения.
7) Лично я вижу перспективу в племенном овцеводстве! В Росси очень мало овец мясных пород! Развивайте племенное овцеводство и тогда сможете продавать племенных животных - это будет дополнительный доход, НО учитывайте, что откорм и племенное дело - это разные технологии!
8) Планируйте долгосрочную устойчивость: выберите породу, которая соответствует вашим долгосрочным целям устойчивого развития, включая убойный пункт, охрану окружающей среды, благополучие животных и экономическую жизнеспособность. Про убойный пункт я упомянула не случайно! Я не знаю, какого размера стадо Вы хотите иметь, но в мясном бизнесе особая маржа на убое животных. Если вы только выращиваете животных, то у вас будет маленькая маржа, а заработают те, у кого убойный пункт. Поскольку производство и реализация мяса регламентируется, то я рекомендую либо кооперацию вокруг убойного пункта, либо сразу делать финансовый план с учетом собственного убойного пункта. Много вопросов закроете.
9)Изучите свой регион в плане эпизоотических болезней. Это изначально можно сделать через сайт Россельхознадзора, раздел Регионализация. Если регион неблагополучный по тем или иным болезням овец, то ваши риски повышаются. Риск может состоять либо в дорогих технологиях, включая ветеринарные затраты, либо невозможностью реализовывать животных в другие регионы и прочие риски. Посмотрите, насколько доступна ветеринарная помощь и изучите страхование.
Тщательно учитывая все факторы и проводя тщательные исследования, вы можете выбрать породу овец, которая соответствует вашим целям разведения и максимизирует успех и прибыльность вашего овцеводческого предприятия.
Почему НЕ РОМАНОВСКАЯ - они мелкие для мяса. у них хорошие качества шерсти, но сколько вы ее произведете для дополнительного дохода, чтобы к вам за ней приехали? Да и где сейчас закупщики? Шкуры тоже не берут. Разумеется надо рассматривать все относительно ваших условий, но я не рекомендую эту породу.
Всем добра и удачи!
Фото из личного архива, простите за качество. Фотографировала для сына.
Я решила дополнить свой комментарий - я указала самые популярные породы овец, с которыми ветеринарных проблем минимум. Зоотехник выше всех пугает, но совершенно зря! Прекрасно разводятся!