Животноводство

1,19К

Как выбрать молочную породу КРС?

ВОПРОС: на какие рекомендации следует опираться при выборе молочной породы КРС? На что ориентироваться? Поделитесь опытом.

Итоги: будут подведены 24.02 в 16:00 по московскому времени
Отвечайте на вопрос от Direct.Farm в комментариях к этому посту, и получайте денежное вознаграждение за ответы! Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме вопроса и по 500 рублей за уточнение (дополнение).
Краснодарский край
Опубликовано: 22 февраля, 2021 в 18:29
Тэги:

16 комментариев

Сама я человек городской, но переехав в деревню очень увлеклась разведением коров. И конечно столкнулась с тем же вопросом "Как выбрать достойную корову, чтоб на молоко богата?". И конечно проведя опрос среди местного населения и выбрав основные тезисы из ответов людей, которые занимаются этим годами. Могу сказать, что корову выбирают все по разному. Вот несколько примеров выбора:1. По вымени, по его размеру и форме(но это не косаеться первотелок) если вымя продолговатое и имеет запас за задним сосками, то корова хорошая. 2. По количеству сосков, если больше 4, то удои будут. 3. По цвету кончика хвоста, голубой - нет молока, жёлтый-отличная корова. 4. По волосеному вихрю на голове, если выше глаз-молока не жди, на уровне глаз - есть надежда на молоко, но если ниже уровня глаз (ближе к носу) молока будет в доволь.5. От удоя матери, сколько давала мама, столько будет давать тёлка. Но здесь ещё и гены папы нужно учитывать. 6. Тёлка от первого отела коровы, не хорошая на молоко (но я в это не верю). 7. Если первотелка дает меньше 10 литров, то и до 5 отела не наберёт. В общем-то все. А вообще у всех свои методы, и их очень много.
21.02.2021
Лидия Колесникова,  
сейчас бы в 21веке только бы по приметам породным корову выбирать...
21.02.2021
Eoh Oksana,  
Народ эти приметы веками собирает. И пользуется без ошибочно.
21.02.2021
Лидия Колесникова,  
а математика эффективнее :)
21.02.2021
Добрый день ,смотря для какой цели вы выбираете если для ЛПХ,это одни критерии по подбору КРС .Ели же для промышленного производства молока ,то стоит обратить внимание на климатическую зону территории где будет ,находится МТФ это определит выбор породы .так как я нахожусь в Сибири ,то простая чернопестрая пестрая порода ,голштинизируем ее ,хорошими быками ,получаем результаты .если это центральная Россия то можно нетелей голштинской породы превезти из Америки или Сименталов из Европы .2 на что надо обратить внимание на вашу кормовую базу .это тоже определит какая порода вам больше подходит .3 определить условия содержания к каким породам вы сможете создать их наиболее комфортные .4 это персоонал ,управления .и какая технология привязь или бес привязь
21.02.2021
Артем Парфенов,  
поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID В141 был выбран как лучший дополнительный комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm

Правила получения вознаграждения:direct.farm/post/744...

С уважением, команда Direct.Farm
24.02.2021
При покупке/выборе коровы молочной породы необходимо оценить не только документы, прилагаемые к корове, но и подойти к оценке её здоровья (внешнего вида + проведения ряда исследований, в числе которых: тест на мастит, общий и биохимический анализ крови). Немаловажным будет удостовериться, что выбранная корова принадлежит к той породной группе, о которой говорит продавец + уточнить возраст коровы, число отёлов.
Первое, на что обращаем внимание при осмотре коров, это на её вымя (молочную железу) - важный орган для коровы молочного направления продуктивности. Форма вымени должна быть чашеобразной или ваннообразной, а при пальпации: одинаково мягкой консистенции должны быть все четыре доли вымени. Обязательно нужно оценить соски: они должны быть достаточной длины, подходящей, как для ручной, так и для аппаратной дойки; прямостоящие на достаточном удалении друг от друга; на сосках, как и на вымени не должно быть бородавок (папиллом), а также трещин, царапин и других патологических изменений. Не лишним будет посмотреть корову и на то, как легко она доится, то есть исключить тугодойность (проводим данную проверку только на лактирующей корове). О том, что корова легко доится будет говорить достаточно широкая, сильная струя при сдавливании соска, как при дойке. В идеале будет, полностью сдоить корову и попробовать на вкус молоко, полученное от неё, чтобы, например, исключить неприятный вкус, запах. Не лишним будет провести и тест-исследование на исключение мастита у дойной коровы.
После оценки вымени, следует оценить её молочные вены, как на вымени, так и на животе. Достаточно широкие, крупные вены говорят о высокой молочности коровы.
Далее осматриваем голову, кожный покров, опорно-двигательный аппарат коровы, а также область таза.
При осмотре головы коровы обращаем внимание на то, чтобы голова коровы была достаточно легкой, вытянутой и изящной, лоб узким а носовое зеркало широким - такая корова достаточно хорошо поедает корма, способствующие высокому уровню молочной продуктивности. При общении с человеком корова должна быть заинтересованной в общении, при этом её уши должны быть подвижными. У здоровой коровы отсутствуют истечения из носовой, ротовой полости, а также из глаз и ушей.
Обязательно проводим рукой по всей поверхности тела коровы (по шерсти) и определяем, чтобы у коровы был мягкий, короткий, густой волос, который достаточно хорошо держится в волосяном фолликуле.
Все конечности (грудные и тазовые) у коровы должны стоять параллельно друг другу; скакательные суставы тазовых конечностей должны смотреть назад; сами конечности должны быть достаточной длины, чтобы корова казалась гармонично сложенной.
У высокомолочных коров хвост достаточно длинный - ниже пятки.
Важно обратить внимание на таз коровы: он должен быть широким, длинным, ровным или слегка приподнятым (при покупке сухостойной коровы можно определить, какой формы будет вымя на момент лактации, то есть после отёла - в данном случае, ваннообразным или чашеобразным), при этом спина обязательно должна быть ровной. К тому же, данные параметры сулят корове легкие отёлы.
Не лишним будет провести аускультацию грудной клетки и сердца у коровы, а также детально изучить все документы, которые имеются на корову у продавца.
Советую выбирать коров, обладающих хорошими адаптационными качествами. На момент приезда коровы к вам необходимо создать условия, минимизирующие стресс у коровы: предложить привычный рацион, подготовить подстилку, к которой привыкла корова и оставить её на некоторое время без пристального наблюдения.
23.02.2021
Анастасия Ефимова,  
только вы описали выбор конкретного животного, это вне сомнений очень важно, а как же выбрать породу?
24.02.2021
В первую очередь следует обратить внимание на возможности хозяйства по обеспечению оптимальных условий кормления и содержания. Высокопродуктивные зарубежные породы молочного скота очень требовательны в этом отношении, в связи с чем приобретать популярных сейчас голштинских коров при посредственной кормовой базе занятие бесперспективное - животные в таких условиях будут неспособны показать в должной мере свой потенциальный уровень продуктивности. Кроме того, породы КРС интенсивного типа отличаются невысоким продуктивным долголетием, из-за чего содержание их в неподходящих условиях грозит не только низкими надоями, но и еще более ранним выбытием, а в целом отрицательной рентабельностью содержания. Гораздо целесообразнее в таком случае заводить скот местных, считающихся по нынешним временам "экстенсивными", пород (черно-пестрой, красной степной, ярославской, костромской и т.д.), привычных к суровым условиям выращивания.
Второй важный момент - приспособленность к климату. Большинство разновидностей коров лучше приспособлены к холоду, чем к зною. Поэтому в условиях юга важно обращать внимание на породы, способные переносить жару и активную инсоляцию сравнительно безболезненно. Из высокотехнологичных пород это может быть голштинская красной масти, из традиционных - красная степная.
Не последнее значение будет иметь и планируемое направление использования молока. Для маслосыроделия,например, удачнее подходят коровы с высокими качественными показателями молока - джерсейские, айрширские, ярославские.
23.02.2021
Михаил Михалицын,  
поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID В141 был выбран как лучший дополнительный комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm

Правила получения вознаграждения:direct.farm/post/744...

С уважением, команда Direct.Farm
24.02.2021

При выборе молочной породы опираться нужно исключительно на свои возможности и потребности.
Сейчас в мире много молочных пород коров и их помесей. Все они были выведены или скрещены для определенных целей и задач. Найти лучший вариант ваша цель и задача.

Краткий обзор основных молочных пород.

Джерсейская. Небольшая симпатичная коровка с шкодливым характером. Молоко очень жирное и с высоким содержанием белка. Подходит для любой климатической зоны. Легко переносит жару и холод. Недостатки в кормлении для этой породы не критичны. Просто сбросит продуктивность или уйдет в сухостой. Очень ценится сыр из молока джерсейских коров.

Симментальская (флекфи). Комбинированная молочно-мясная порода. Современные коровы молочного направления уже отселекционированы так, что дают по 7 – 8 тысяч кг молока за лактацию! Универсальная порода. Подходит для всех климатических зон. Легко переносит недостатки в кормлении. Выход мяса повыше, чем у других молочных пород. Характер спокойный. Подходит для начинающего фермера.

Красный скот. Красная Датская порода, Красная Степная порода, Англерская порода. Подходят для южных регионов, но спокойно адаптируются в любом климатическом регионе. И Красная Датская и Красная Степная – это породы созданные на основе Англерского скота. Молочность у этих пород пониже, зато они легко переносят жару и холод. Не требовательны к кормлению. Достаточно спокойные и миролюбивые. Подходят как для начинающего фермера, так и для крупного хозяйства.


Айрширская порода. Идеальна для северных регионов. Молока много при этом жирность очень высокая. В недалеком прошлом именно айрширская порода была выбрана для поставок молока кремлевским старцам. Отдельные особи давали молоко с жирностью 8 – 10% в течение лактации! Порода в России уже достаточно редкая, но еще можно найти.

Швицкая порода. Есть «реликтовая» швицкая порода и есть улучшенная. При выборе этой породы нужно четко сказать какую именно хотите купить. Настоящие швицы это мелкая горная коровка с очень жизнерадостным характером. Молока дают мало и больше подходят для зоопарков. Улучшенные голштинами швицы уже серьезные большие коровы, но тоже с несколько игривым характером. Очень красивые. Легко приспосабливаются к тяжелым климатическим условиям. Нетребовательны к кормлению. Подходят как для небольших хозяйств, так и для крупных комплексов.

Голштинская порода. Бывает черно-пестрая и красно-пестрая. Ходит легенда что красно-пестрая легче приспосабливается к жаркому климату. Оспаривать не буду. На самом деле различие только в цвете пятнышек. При всех недостатках, это самая распространенная в мире порода и самая молочная. При хорошем кормлении и содержании способна давать 10 – 12 тыс. кг. молока за лактацию. Но не прощает ошибок в кормлении. Может доиться до полного истощения, потом умирает. Плохо переносит жару и холод. Хотя, в Израиле эту породу достаточно удачно адаптировали и получают самые высокие результаты по продуктивности в мире. Подходит для опытных фермеров.

Монбельярд. Эта порода из года в год становится все популярнее. Её стали активно применять для кроссов с голшнинами, чтобы улучшить показатели по жиру и белку. Довольно крупная корова красно-пестрой масти со сложным характером. Выход мяса на уровне симментальской породы. Достаточно легко адаптируются в сложных климатических условиях. Прощает ошибки в кормлении. Легко восстанавливает продуктивность. Подходит как для небольших фермерских хозяйств, так и для крупных комплексов.

23.02.2021
Диана Едзаева,  
поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID В141 был выбран как лучший дополнительный комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm

Правила получения вознаграждения:direct.farm/post/744...

С уважением, команда Direct.Farm
24.02.2021
Рекомендации это хорошо, но опираться следует в первую очередь на условия в вашем регионе и хозяйстве. Ибо тут не может быть одной пилюли для всех.
Во-первых, изучите рынок. Какие вообще породы есть у вас в доступе? Если это вопрос от хозяйства, то тут легче - обычно есть возможность привезти нетелей издалека. Если частник, то это максимум ближайший город. Животные каких пород вообще продаются в регионе? Что не маловажно - какого они качества. Допустим, могут быть голштины на том же авито, вроде как.. а по факту помесные плюгавые черно-пестрые. В таком случае слово "голштинка" в объявлении торгаша не будет иметь ничего общего со словом "голштинка" в описании породы. Лучше тогда взять менее популярную и более доступную местную породу, реально породистую, чем корявенькую непонятного происхождения со словом "голштин" в описании.
Второй момент. Посмотрите на успешные хозяйства в регионе, причем на те, условия на которых сходны с вашими. Допустим, нет смысла заглядываться на успешный комплекс на 10 тыс. голов с элитными голштинами и их удоями на качественном сенаже и премиксах, если у вас частное подворье на три головы, где коровы на рационе из сена и в лучшем случае очистков.
Третий момент. Заранее узнайте, какое семя можно заказать у вас в регионе. Допустим, что есть возможность у вас привезти джерси. А все в области кроют семенем голштинов. В таком случае, вам нужно либо договариваться и проработать этот вопрос (может даже сами будете заказывать, купив сосуд Дьюара, либо отказываться от идеи с джерси.
Четвертое и наверное главное. Обратите внимание на свое хозяйство. Какой климат? Если юга, то у вас конечно больше возможностей. Но будь это север - тут нужно смотреть. А сможете ли вы, например, обеспечить в холодное время года в помещении тепло, достаточное для джерсейки. Какая у вас кормовая база? Как я писала выше, если это голое сено большую часть года и зелёнка летом, то высококлассная голштинка на бедном рационе даст молока меньше, чем дала бы местная безродная буренка. Брать породных высокоудойных коров следует при наличии доступа к хорошим комбикорма и премиксам. В идеале они и вовсе будут выдавать продуктивность на сенажном круглогодично однообразном, сбалансированном рационе. Кроме того, следует понимать, что высокопродуктивные коровы в принципе более нежны. У вас должен быть доступ к грамотному ветеринарному специалисту (особенно это касается отделов и послеотельного периода) и, соответственно, средства на это. Крупные комплексы с породными голштинами "сидят на профилактической игле" - это обширные системы вакцинации, постоянная плановая витаминизация, премиксы, добавки, гепатопротекторы. Взять один флакон Катозала, который требуется на один отел - его цена примерно от 500 р по оптовой цене. А это лишь один препарат из схемы профилактики, не говоря уже о лечении. Другой момент - голштины имеют слабый копытный рог. Айширы в этом плане устойчивее, как и некоторые другие породы. А местный скот - самый устойчивый. Если у вас прямо скажем не идеальное покрытие и сырость, а возможность ортопедической обработки ограничена, то стоит задуматься.
Если вы не можете обеспечить все эти моменты, то покупка высокопродуктивных породных коров станет для вас не лучшим выбором. Просто загубите скот, не получив выгоды.
И да, такой вопрос: какой скот сейчас имеется? Часто выгоднее просто крыть породным семенем своих коров, голштинизировать допустим. Проверено - выживаемость местных нетелей всегда выше, чем привозных. Хотя последние и могут быть продуктивнее, но сохранить их в условиях наших неидеальных хозяйств очень трудно. Покупной скот не адаптирован к новой среде, климату, микрофлоре и т.д. Выращенный же более стойкий, уже невосприимчивый к большинству патогенов в хозяйстве.
Если же, вдруг, это частник, который не имеет коров пока вообще и выбирает первую, то тут думать нужно вовсе не о породе чаще всего. Если вы не специалист в сфере животноводства и при этом решили завести первую корову - берите под руку вет врача и зоотехника (пусть платно) и езжайте смотреть живую, недорогую готовую корову (не нетель). А потом либо своих крыть породным семенем, либо покупать породный скот на замену.
Также сейчас, если это частник, можно обратить внимание на коммерческую сторону породы. Допустим, джерси и нубийцы сейчас очень популярны. Если есть условия, то при прочих равных порой стоит потратиться на более дорогую породу, после имея возможность продать от нее дороже бычков или, даже, подав саму корову. Более того, это может даже положительно сказаться на маркетинге при продаже молока.
24.02.2021
Галина Ильенко,  
поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID В141 был выбран как лучший комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 1000₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm

Правила получения вознаграждения:direct.farm/post/744...

С уважением, команда Direct.Farm
24.02.2021
ИМХО выбор породы - это исключительно субъективный момент зачастую. Нравится вид, характер или какие-то другие не продуктивные качества.
Нет одной какой-то рекомендации, как нет одних и тех же условий у двух разных хозяйств.
Кроме того в рамках одной и той же породы зачастую есть различные типы так например европейские и канадские голштины значительно отличаются, или финские и европейские айрширы.
Если с практической точки зрения то в первую очередь надо опираться на свою кормовую базу. Какую среднюю коровку вы сможете прокормить на своих кормах?.
Так же немаловажным фактором будет то для каких целей планируется получать молоко, так на сырое молоко голштинам и голштинизированным породам нет равных, а сыроделы предпочтут джерси и айрширов хотя бы по тому что быки этих пород имеют оценку по типу белка например. И т.д.
Для более технологичных ферм подойдут чистые породы с рекордными удоями и высокими требованиями к менеджменту, для ферм имеющих те или иные недостатки зачастую рациональнее использовать местные породы или кроссы. Так например в Африканских странах широко распространены гибриды зебу, наиболее подходящие в данных условиях. Умелое сочетание технологических возможностей, кормовой базы и характеристик скота позволит максимально эффективно получать продукцию в конкретных условиях. Так Новая Зеландия предпочитает использование кроссов (голштин*джерси) например.

кроме выбора породы безусловно следует уделять внимание и конкретным приобретаемым животным
24.02.2021
Обсуждение завершено. Благодарим за участие!
24.02.2021
Похожие посты
3
Как считать себестоимость кормов?
2
Как создать кооператив по кормозаготовке?
15
Какой инструментарий нужен ветеринару на молочной ферме?
6
Как продавать молочный скот?
14
Симментальская или монбельярдская?