Как нормализовать кислотность и белок молока?

Животноводство

985

Как нормализовать кислотность и белок молока?

ВОПРОС: В течение двух дней у всего дойного стада изменились кислотность и белок молока. Ранее кислотность была 17-18 °Т, сейчас 15,5-16°Т; белок - 3,1-3,2%, сейчас 2,8-2,9%. Рацион не меняли: ячмень, кукуруза, жмых рапсовый, сено, силос, сенаж, соль, мел. Корм раздавали раз в день, пододвигаем часто, как и положено. После падения показателей молока корм стали раздавать два раза в день, но улучшений не заметили. В последние несколько дней держится жара (+30°C), некоторые коровники с вентиляторами, но показатели молока у всех одинаковые, независимо охлаждаются животные или нет...

Какие могут быть причины снижения белка и кислотности в молоке? Как нормализовать эти показатели? Может что-нибудь в рацион добавить?

UPD: Ответ от Direct.Farm

Итоги: будут подведены 15.07 в 13:30 по московскому времени
  • Категория: Молоко
  • Регион: Тюменская область
  • Номер вопроса: ID 6377
  • Вид животного: КРС
Отвечайте на вопрос от Direct.Farm в комментариях к этому посту и получайте денежное вознаграждение за ответы! Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме обсуждаемого вопроса. Обратите внимание на изменившиеся условия получения денежного награждения от 15.01.2022.

Опубликовано: 13 июля, 2022 в 13:20  •  
Тэги:

19 комментариев

осеменения не делали перед этими двумя днями, или чуть-чуть ранее, по логике это может привести к снижению белка молока, при развитии плода или гормональных изменениях изменения белка логичны
13.07.2022
воду никто добавлять не стал?
13.07.2022
У нас одно время молоко квадратное стало, жир и белок выровнялся, снизилии количество концентрата в кормосмеси на 1,5-2кг/гол, жир начал расти. Сейчас в норму пришло, но из за жары кислотность с 17 упала до 16. Кто и по каким анализам кормов составляют рацион? Какой средний удой на голову, какой день доения по стаду идет?
13.07.2022
Glam Andy_,  
что значит молоко квадратное?)) жир и белок выровнялся что это значит в вашем понимании? они должны быть не равны, а в норме в соотношении от 1:1,1 до 1,5:1. Другие соотношения свидетельствуют о проблемах с пищеварением. Рационы составляет зоотехник по кормлению вообще)
13.07.2022
Полина Сергеевна С.,  
Как раз таки 1:1 жир/белок это считается нарушением. Отличие на 0.3-0.7% в пользу показателя жира это норма. При квадратном молоке часто отмечается предацидозное состояние. Рационы составляются зоотехником по кормлению, но на основании чего он это делает, на основании каких анализов кормов?
14.07.2022
Glam Andy_,  
зачем вам советы, если вы и так все знаете по своему?
14.07.2022
Возможно обильное питье, а также употребление большего количества буферов в виде соды если она находится в постоянном доступе. Так как в жаркое время года организм теряет много гидрокарбоната через потоотделение, и для восполнения его животные начинают употреблять в большем объёме соду из кормушек и т.д. Отсюда и кислотность и белок меньше. Ну если вкратце примерно так, а еще много есть мнений и наблюдений по этому вопросу, я изложил более вероятный.
13.07.2022
Шаклеин Алексей,  
пардоньте, вообще то у пота реакция слабокислая, как корова может "терять много гидрокарбоната через потоотделение"?)
13.07.2022
Шаклеин Алексей,  
Соду только в эти дни начали добавлять. В прямом доступе мы соду не даём!
13.07.2022
Полина Сергеевна С.,  
Хорошее замечание, при повышенной температуре окружающей среды происходит обильная саливация и со слюной теряется большое количество, немного не правильно написал
13.07.2022
Галина Фоменко,  
Понятно, я описывал варианты с которыми мы встречались. Еще было дело с молочным оборудованием, плохая промывка.( остатки воды, с щелочью) и такое было.
13.07.2022
Коллеги, поучаствую в вашей дискуссии, не возражаете? ))
Я склонна думать, что это тепловой стресс. Нормальная кислотность для свежего молока 16-19°Т (т.е. свежевыдоенного и сразу охлажденного). Снижение белка в молоке связано с дефицитом энергии и ухудшением усвояемости белка корма. И все же рано панику разводить... Для полноты картины мочевину молока бы знать, тогда можно было бы это связать с дефицитом энергии и/или белковым перекормом и/или небелковым азотом.
Есть еще такая физиологическая закономерность - расщепление грубых кормов в рубце происходит с большим выделением тепла, вот почему в жару корова хуже ест клетчатку, а сортирует и выбирает концентратную часть. Корове жарко от +30, а еще и внутри нее биохимическая лаборатория с выделением большого количества тепла пашет круглые сутки. А дальше веревочка вьется: мало ест грубых кормов - снижается выработка летучих жирных кислот - развивается ацидоз. Как следствие, остальные питательные вещества тоже хуже усваиваются организмом коровы. Кстати, не указали, что с жиром в молоке? Не забываем, что печень страдает!
Правильно сделали, что сделали двукратную раздачу (утром пораньше до жары и вечером, как пекло спадет), на жаре корм быстро киснет. Увеличить фронт поения важно, дополнительные емкости в тени не помешают, корова, даже если не попьет, то морду помочит или ногами встанет, чтобы остудиться.
Кормовая соль обязательно, витаминно-минеральные добавки в монокорм обязательно. Попробуйте немного снизить количество клетчатки, но не нарушая пропорции с концентратной частью.
По поводу соды согласна, 100-200 г /голову/сутки. Но рекомендовала бы исследовать кровь для коррекции дозы соды: общий белок, мочевина, глюкоза, каротин, кальций, фосфор и резервная щелочность.
Для того, чтобы состояние не усугубилось нужны антиоксиданты и гепатопротекторы - органический селен, витамин Е, С, В5, каротин, защищенный холин; глюкопластические носители глюкозы - соли пропионовой кислоты, глицерин, пропиленгликоль; источники энергии - защищенный жир; восстановить нормальную работу рубца - живые дрожжи подойдут.
И я конечно же не настаиваю, что все это надо применять немедленно и одновременно, просто набросала варианты.
13.07.2022
Екатерина Греблова,  
Ваш ответ на вопрос ID 6377 был выбран как один из лучших комментариев. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 1000₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - business@direct.farm
15.07.2022
Коротенько...
просто так ничего, особенно в молочном производстве, не бывает!
Прежде Надо провести работу над Ошибками: т.е. проверить, не допускались ли отклонения в кормлении, в том числе 1. состав (в т.ч. изменение по влажности), 2. качество корма, 3. перемешивание, 4. количество розданного и фактически потреблённого корма.
Как давно у вас этот рацион, обычно изменения наступают через 4-ре дня...
Но самое главное - Кислород и вода, т.е. загазованность в месте содержания животных?, качество, своевременность и количество воды - у животных не поменялось?
Температурный режим насколько изменился?
Ну а затем применять меры...
,к стати, соду можно давать до 300-360 грамм с сутки, на количество белка она не влияет, свойства молока меняются при большом количестве, особенно для сыроварения, но на количество белка нет...
14.07.2022
Сергей Иванович,  
Ваш ответ на вопрос ID 6377 был выбран как один из лучших комментариев. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 1000₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - business@direct.farm
15.07.2022
Титруемая кислотность для свежевыдоенного молока в норме 16-18 Т. Белок у вас понизился вслед за кислотностью, так как они находятся в прямой связи между друг другом. Про жир в молоке вы не пишете, но скоре всего нарушилось это соотношение в сторону ацидоза. Можно попробовать использовать бактерии, которые помогают в работе рубца-Целлобактерин и ему подобные. В комплексе ваших мер это необходимо, тем более их можно использовать круглый год, чтобы предотвратить новые проблемы, дозировка где то 30 гр.
Еще важный момент- почти никто не использует показатель ПИ в своих наблюдениях. Показатель предварительной инкубации используют чтобы оценить чистоту молочного оборудования и самих коров. Тест позволяет определить бактерий, которые живут и здравствуют в пониженных температурах и тем самым влияют на ухудшение качества молока. Его делают в любой ветлаборатории.
Все пишут про соду-ок, добавляйте в кормосмесь начиная с 80 гр/гол, доведя до 180 гр. Это поможет раскислению.
Тепловой стресс у коров-вы его мерили? Обычно при стрессе падает поедаемость, надой, количество подходов к столу, жир в молоке. Измеряйте температуру животных почаще летом, относительно постоянная будет около 38,5С. Микроклимат в коровниках требует так же постоянного контроля. Оценивайте его по таблице ТВИ, чтобы знать наверняка, насколько комфортно вашим животным. Оценивайте сигналы коров на тепловой стресс по чек-листу, чтобы немедленно реагировать.
Учитывая что у вас в группах одинаковая ситуация для коров, которые охлаждаются и нет, значит стресс тут не так выражен или не подавляет все остальные причины.
Для вашего региона в данный момент, как я понимаю, не только жарко, но и очень влажно. В таких условиях страдают собственные корма, в которых начинается процесс брожения и гниения, что умешает количество молочной и уксусной кислоты, из которой собственно и образуется белок молока. Пересмотрите его хранение, проверяйте регулярно на запах, влажность, распадаемость в руках, на кормовом столе и на силосных ямах, закрывайте на ночь плотно.
Пересмотрите так же покупные корма, сдавайте почаще на анализ, внимательно принимайте каждую партию зерна, возможны некоторые отклонения по показателям качества и влажности. Ну и рацион конечно же, важный момент- если у вас крупноват размер частиц, измельчайте и мешайте не менее 7 минут, дабы избежать сегментирование кормосмеси.
Когда вы уже сделаете все, что нужно, чтоб убедится, что вы предпринимаете правильный комплекс мер для своей проблемы возьмите выборочно рубцовую жидкость, для проверки здоровья, активности миклофлоры, pH рубца и собственно его кислотности.
14.07.2022
Полина Сергеевна С.,  
Ваш ответ на вопрос ID 6377 был выбран как один из лучших комментариев. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 1000₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - business@direct.farm
15.07.2022
Всем добрый день!
Что кормление коров разделили на два раза, уже хорошо, будет меньше повторного нагревания, при повторной раздаче кормов лучше сработает рефлекс животных- подойти поинтересоваться кормовым столом и принять свежую порцию корма. К сожалению, Вы не указали получают ли Ваши животные нужное количество сухого вещества, ухудшилась или нет поедаемость предложенного рациона? Для анализа хотелось бы знать данные по содержанию жира % в молоке. Для того , чтобы корова больше съела кормов и лучше переварила мы можем предложить немецкую кормовую добавку "Кристалл Хефе" - это кормовая добавка, которая выкармливается для уравновешивания рациона, для стимуляции работы рубца и увеличения приема корма, профилактика ацидозов. На практике, описанная Вами проблема быстро решается. Для связи с зоотехником нашего предприятия : 8-961-720-38-25; bsa@medeus.biz
14.07.2022
Благодарим за дискуссию всех участников обсуждения!

Коллеги, если не успели оставить комментарий по теме, но есть что добавить - пишите) Будем рады вашему опыту!
15.07.2022
Похожие посты
Можно ли оспорить молзавод, если он занижает показатели молока?
Почему в молоке превышен показатель КМАФАнМ?
Почему вершки молока взбиваются в плотную пену?
Как выбрать средство для дезинфекции молокопровода?
Как получать много молока и не терять лучших коров?