Как часто исследовать корма в лаборатории?

Животноводство

419

Как часто исследовать корма в лаборатории?

ВОПРОС: Как часто нужно проводить лабораторные исследования заготовленных кормов? Чем обосновывается та или иная частота? И как скоро после заготовки?

Итоги: будут подведены 24.11 в 13.30 по московскому времени
  • Категория: Корма
  • Регион: Краснодарский край
  • Номер вопроса: ID В277
  • Вид животного: КРС
Отвечайте на вопрос от Direct.Farm в комментариях к этому посту и получайте денежное вознаграждение за ответы! Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме обсуждаемого вопроса. Обратите внимание на изменившиеся условия получения денежного награждения от 15.01.2022.

Опубликовано: 22 ноября, 2022 в 13:30  •  
Тэги:

8 комментариев

Если я правильно поняла суть вопроса, речь идет об основных кормах для КРС.
Тогда начну с последнего вопроса, на примере силоса... В ходе заготовки целесообразно использование консервантов - чаще молочнокислые и/или пропионовокислые бактерии, либо органические кислоты. Это позволяет резко снизить рН, не давая размножиться вредоносным плесеням и клостридиям. Все полезные микробы силоса анаэробы, поэтому максимально герметично упаковываем корма, и любят рН ближе к 4; тогда как клостридии предпочитают рН 6-7 (они приводят к гниению и синтезируют масляную кислоту, аммиак). И вот закрыли корма, первые 5-7 дней бактерии очень активно размножаются, следующие примерно 3 недели идет процесс брожения/ферментации, тогда сложные вещества расщепляются до более простых, образуются органические кислоты - молочная, уксусная, пропионовая, например, может немного поддуть пленку, это углекислый газ (в процессе квашения капусты тоже пузырики выходят). А потом количество бактерии снижается и отмирают.
Из этого следует, что раньше, чем через месяц, нет смысла проводить отбор проб! Вот тогда лаборатория сможет дать оценку класса качества, органолептику, физико-химические показатели, безопасность (токсичные элементы, микотоксины и прочее).
Следующий отбор проб надо проводить за 2 недели до начала скармливания траншеи/кургана. Это позволит внести в программу кормления более достоверные показатели питательности, поможет сбалансировать рацион. Дырявить пробоотборником пленку каждую неделю или две совсем нет смыла, это наоборот приведет к большему количеству испорченных участков. Каждое отверстие - это "парадный вход" для патогенной микрофлоры, воды, кислорода, в конце концов норка для грызуна (который там нечаянно умрет...). Как не заклеивайте, целостность уже нарушена.
Что касаемо микотоксинов... Не так просто они образуются, им тоже нужны определенные условия, например, один и тот же плесневый гриб при разных температурах и влажности дает разный метаболит. Аспергиллус продуцирует афлатоксин в жарком и влажном климате уже на поле, юг России - зона риска. А фузариум ДОН продуцирует при температуре 15-20 С и влажности до 30%, а Т-2 и НТ-2 при 8-10 С и влажности выше 40%.
А теперь расскажу из собственного опыта: нам для НИР требовалась зерносмесь с большим количеством микотоксинов, для этого мы специально увлажнили сырье и спустили его в подвал, где изобилует необходимая нам патогенная флора и микроклимат. Через неделю мы наблюдали активное развитие плесневых грибов, еще через две плесень "постарела"; по итогу спустя 4 недели мы отправили в пищевую лабораторию пробу для исследования, где обнаружились зашкаливающие ПДК ДОН и Т-2.
Таким образом, проводить исследования на микотоксины тоже необходимо руководствуясь обстоятельствами; при правильной закладке, обработке консервантом, соблюдении условий хранения и отсутствии признаков порчи исследования не обязательны до весны.
22.11.2022
Екатерина Греблова,  
Ваш ответ на вопрос ID В277 был выбран как один из лучших комментариев. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 1000₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - business@direct.farm
7 дней назад
Здравствуйте!
Первый раз конечно исследуем корма после заготовки. При этом консервированные корма должны пройти процесс ферментации, грубые вылежаться. Кукурузный силос исследуется не ранее 4 недель после закладки, травяной силос и сенаж и вовсе лишь через 2 месяца (исследовать можно и ранее, если есть подозрения, что процесс идёт не так и потребуется перетрамбовка, но даже если это было сделано ранее, исследование по истечении указанного выше срока обязательно). Сено исследуется также через 4 недели после закладки.
Концентраты исследуются до и после сушки.
Далее исследование проводится перед началом скармливания кормов. После вскрытия бурта силоса или сенажа, начала использования секции зерна, скирды сена.
При этом первый раз корма исследуются на питательные свойства - содержание клетчатки, жира, протеина, св и прочее, что помогает составить опционы; и на показатели безопасности - общую токсичность, микробиологические показатели.
Питательность позже не будет значительно меняться, потому исследование однократно.
А вот порча вероятна, потому нужен контроль перед началом скармливания каждой партии кормов.
Ну и в случае массового заболевания животных заболеваниями ЖКТ и ЦНС нужно не лениться, исследовать текущую партию на безопасность повторно, желательно проводить исследования кормов в этом случае прям с кормового стола.
А вообще в лаборатории вашей вам подскажут, на что вам лучше происследовать корма, в зависимости от их возможностей и проблем вашего региона. Допустим, часто важно обращать внимание на содержание определенных витаминов, микро- и макроэлементов в кормах, скажем витамина А - частая проблема, чтобы зоотехник мог вовремя восполнить выявленный дефицит добавками.
23.11.2022
Галина Ильенко,  
Ваш ответ на вопрос ID В277 был выбран как один из лучших комментариев. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 1000₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - business@direct.farm
7 дней назад
Целесообразно делать анализ после заготовки основных кормов и перед скармливанием.

Анализы после заготовки основных кормов.

Силос и сенаж лучше исследовать через два месяца после закладки ямы, когда процессы брожения наверняка закончились. Силос из культур с большим количеством крахмалов и сахаров, такие как кукуруза и сорго, можно исследовать раньше.
Количество проб зависит от размера ямы. На самую маленькую яму достаточно 2 пробы, на тысячник 3 пробы, на 2 тысячи 4 и дальше на каждую тысячу корма прибавляется одна проба. Например, на трехтысячную яму 5 проб.
Пробы берутся пробоотбориком в начале ямы, на самой высокой точке (там, где начинается уклон) и в середине, дальше произвольно. Лучше брать из среднего слоя глубже чем на 0,5 метра от поверхности и столько же от пола. Обычно, пробоотборник заглубляется где-то на 1,5 метра.
Проблема в том, что не во всех хозяйствах есть пробоотборники. Несмотря на цену, лучше его купить. Зная качество силоса в каждой яме, можно правильно спланировать график открытия ям.
Размер пробы уточните в лаборатории. Обычно, достаточно 2 кг. Образцы проб перемешиваете и плотно утрамбовываете в полиэтиленовый мешок. Воздуха в пробе должно быть как можно меньше. Лучше упаковать в два мешка.
Сенаж в рулонах исследуется после окончания брожения, когда температура нормализовалась. Для объективности лучше брать анализ из рулонов, заготовленных в разных концах поля.
Удобнее брать пробы при завозе с поля на площадки для хранения.

Правила отбора проб для сенажа в рулонах такие же, как и для отбора сена в тюках и рулонах. На каждые 5 тонн отбирается одна проба, но общий вес проб должен быть 2 кг. Например, до 20 т - отбирают 4 пробы; до 30 т – 6 проб, до 50 – 10 проб и т.д.

Отбор образцов сена в скирдах делают по периметру, произвольно, на высоте от земли не менее метра и в глубину, желательно, тоже на метр. Можно пробоотборником. Тогда заглубиться в скирду можно на 1,5 метра.

Анализы основных кормов перед скармливанием.

При планировании введения в рацион партии корма, анализ должен быть готов до того, как корм будет введен в рацион, чтобы правильно его пересчитать.

В открытой яме силос можно отбирать руками. Срезаете на метр слой и отбираете произвольно из разных мест. Проба из верхнего слоя не менее 20 см не берется.
Сено в рулонах раскатывают и пробы берут из разных рулонах на разной глубине: в начале, на первом витке, в середине и в центре рулона. Так же и с тюками.
Из скирды пробы берутся произвольно из разных мест выше метра от земли и столько же от краев.
Пробы сена берутся аккуратно, пучком. Опавшие листики и веточки собирают и добавляют в пробу.

Анализы берут на нижеследующие параметры.
Обменная энергия МДж или корм.ед. Чистую энергию лактации можно перечитать самим, не делайте.
Сырой протеин. Переваримый протеин можно пересчитать самим, не делайте.
Сухое вещество.
Сырая клетчатка НДК и КДК.
Для силоса и сенажа рН
Токсины. Фумонизины, охратоксин, афлатоксин и т.д. В лаборатории просят указать на какой токсин делать анализ.
Дополнительно анализ делается на те параметры, по которым вы балансируете рацион. Можно сделать на сахара и фосфор, кальций и т.д.
На витамины и микроэлементы каждый раз делать смысла нет, достаточно понять чего постоянно не хватает и чего в избытке и балансировать кормовыми добавками и лизунцами. Например, в некоторых регионах стабильно не хватает селена. Обязательно в план ставите инъекции Е-селена и смотрите чтобы селен был в соли и добавках. Иногда в воде и кормах бывает избыток железа. Подбираете добавку и соль так, чтобы не было железа.

Комбикорма исследуются из каждой новой партии. Необходимость исследования каждой партии в том, чтобы убедиться что комбикорм соответствует заявленной рецептуре и в отсутствии токсинов. Когда долго работаете с комбикормовым заводом и убедились что регулярно получаете качественный корм, можно делать анализ один раз в квартал.
При резком изменении поедаемости комбикорма и снижении продуктивности, анализ делается немедленно.
7 дней назад
Диана Едзаева,  
Ваш ответ на вопрос ID В277 был выбран как один из лучших комментариев. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 1000₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - business@direct.farm
7 дней назад

Здравствуйте коллеги!

Тема ооочень обширная и по ней можно сделать несколько отдельных постов! Если кратко, то скажу следующее:

В каждом предприятии должна быть разработана программа производственного контроля! Корма исследуются на питательность (содержание питательных веществ) и на безопасность.

Если речь идет об основном корме, то вы составляете программу производственного контроля в зависимости от Вашей технологии заготовки. Например, силос кукурузный:

-с консервантами;

-без консервантов;

-степень зрелости зерна;

-высота среза растения;

-наличие техники и погодные условия

Все это формируют Вашу технологию, включая сорт кукурузы и прочие факторы. Следовательно срок консервации может быть от 4 недель до 8.

Если Вы готовите силос на 2 года, то разумеется, вы его происследуете как по готовности, для того, чтобы определить очередность скармливания, так и на следующий год перед началом скармливания.

Силос из бобовых – от 6 недель до 10 недель.

И так далее…

Тоже с сеном.

По зерну есть такой документ - ТР ТС 015/2011

Качество и безопасность кормов и кормовых добавок при производстве (изготовлении) проверяются путем проведения собственного производственного контроля и ветеринарно-санитарной экспертизы.

Содержание токсичных элементов, патогенных микроорганизмов, микотоксинов, нитритов, нитратов, пестицидов, гербицидов, радионуклидов, маркерных полихлорированных бифенилов в кормах и кормовых добавках не должно превышать допустимых ветеринарных нормативов (показателей), утверждаемых уполномоченным органом в области ветеринарии.

Постановление Правительства РФ от 9 марта 2010 г. N 132 "Об обязательных требованиях в отношении отдельных видов продукции и связанных с требованиями к ней процессов проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, содержащихся в технических регламентах Республики Казахстан, являющейся государством - участником таможенного союза" (с изменениями и дополнениями)

Система ГАРАНТ

https://base.garant.ru/12173849/#ixzz4JJkIcsLW

Не стоит забывать, что мы продаем и покупаем корма. Разные корма: силос, сено, зерно, консервированное зерно в рукавах и прочее. Все эти корма обязательно проходят ветеринарно-санитарную экспертизу. Выше я уже написала, что по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы, а она в свою очередь, проводится с ознакомлением протоколов производственного контроля, только тогда оформляются сопроводительные документы на каждую партию груза.

Дополнительный анализ кормов Вы будете делать только по случаю. Например, открыли курган, а силос слишком влажный. Надо определить и питательность этого корма и его безопасность.

Вывод: чем слабее технологии заготовки и хранения кормов – тем больше анализов Вы будете делать!

А основные исследования, точнее сказать их кратность, зависят от Ваших технологий и реализации кормов другим предприятиям.

Всем здоровья и благополучия!

Эльвира

7 дней назад
Благодарим за дискуссию всех участников обсуждения!

Коллеги, если не успели оставить комментарий по теме, но есть что добавить - пишите) Будем рады вашему опыту!
7 дней назад
Похожие посты
На что обратить внимание при покупке кукурузы на корм скоту?
Почему в силосе растут грибы?
Стоит ли кормить молочных коров пшеницей?
Как силосовать свекловичный жом?
Как проверить помол зерна кукурузы в комбикорме в условиях фермы?