Ферментационная подстилка для коз: маркетинг или панацея
Ответ животноводов DF на вопрос: «Хотя ферментационная подстилка широко рекламируется, отзывы о ней противоречивые. Но меня интересует следующий вопрос. Бактерии поглощают аммиак и сероводород, тем самым устраняя запахи. А вот что они при этом, в результате своей жизнедеятельности, выделяют в виде газа? Может быть это углекислый газ? И выделяют ли они воду?
Давайте рассмотрим те, которые будут работать на подстилке у коз. У меня козы содержатся на бетонном полу с постоянно сменяемой подстилкой. Состояние подстилки без ферментации отлично представляю».
Что выделяют бактерии в результате свой жизнедеятельности?
В результате своей жизнедеятельности аэробные и анаэробные бактерии разлагают навоз, мочу и материалы подстилки (солому, опилки, остатки сена). При этом они используют кислород и воду, в процессе жизнедеятельности выделяют углекислый газ в качестве продукта обмена газами. Вода тоже выделяется, как часть метаболизма бактерий.
В подстилке всегда существует «дикая» микрофлора, которая выделяет аммиак, сероводород и углекислый газ. Полностью убрать эту микрофлору не получится, но можно существенно понизить ее активность за счет конкуренции за питательные вещества с другими микроорганизмами.
Комплекс микроорганизмов, который вносится на подстилку, своим активным размножением подавляет рост нежелательной микрофлоры, вырабатывающей в процессе своей жизнедеятельности вредные газы (метан, аммиак, сероводород, углекислый газ). То есть, не запах устраняется, а количество этих газов ощутимо снижается. Кроме того, запах аммиака мы ощущаем только в увлажненных помещениях (он гидрофилен и растворяется даже в парах воды), в сухих и хорошо проветриваемых помещениях его почти нет.
Почему отзывы могут быть противоречивы?
Во-первых, не исключен обман со стороны продавца, препарат просрочен, неправильно хранился и транспортировался (с нарушением температурного режима, например), или объём живых микроорганизмов занижен, по сравнению с заявленным в инструкции. Во-вторых, биопрепарат следует вносить строго по инструкции, в разрешенный вид подстилки (почва, торф, солома, шелуха, опилки/стружка и т.д.), соблюдать послойность/очередность, рыхление/утаптывание/досыпание, температуру в помещении, количество должно соответствовать метражу полов и количеству поголовья и прочее.
Количественный и качественный состав микрофлоры экскрементов повторяет состав микрофлоры ЖКТ, плюс микрофлора окружающей среды, полов, вносимой подстилки, приносимая на копытцах с выгула и т.д. А поскольку навоз содержит большое количество органических соединений и непереваренных частиц, то они являются благоприятной средой для размножения аммонифицирующих, нитрифицирующих, денитрифицирующих бактерий, термофильных (отвечают за самосогревание навоза), микробы вызывающие брожение – целлюлозные, пектиновые, маслянокислые, молочнокислые, а еще плесневые грибы, дрожжи, актиномицеты и т.д. Все они разрушают сложные органические соединения до более простых и неорганических, но некоторые выделяют нежелательные побочные соединения помимо газов органические кислоты – уксусная, пропионовая, муравьиная, молочная.
Основная цель применения ферментационной подстилки?
Ферментационная подстилка (ФП) нацелена на компостирование субстрата, т.е. безопасное ее разложение с сохранением соединений азота и фосфора – разлагает навоз и подстилочный материал на более простые химические соединения, чтобы потом использовать в качестве удобрений. Например, аммиак – это летучее азотсодержащее соединение, терять азот невыгодно, а пары его вредят здоровью животных и людей. Появляется он благодаря нитрифицирующим бактериям, а если подавим их рост другой микробной флорой, то в составе компоста азот сохранится в виде нелетучих и неопасных соединений (солей).
Дополнительные позитивные стороны применения ФП – подавление болезнетворных микробов из ЖКТ, плесеней, грибов, уничтожение яиц/личинок паразитов. Для этого подбирают определенные виды и штаммы микроорганизмов: бактерии, дрожжи, грибы. Термофильные виды бактерий используются во многих подстилках, в толще температура повышается до 50ºС, на поверхности же около 20ºС, а значит в толще подстилки погибает 90% всех патогенных микроорганизмов, а в помещении комфортная для животных температура даже зимой. При этом за счет высокой температуры в помещении водяные пары через вентиляцию устраняются, а подстилка сохраняет умеренную влажность и рыхлость (в отличие от сырых опилок на холодных бетонных полах). Загазованность вредными газами при таком микроклимате крайне низкая и соответствует, как правило, нормам гигиены, и комфортно даже новорожденному молодняку.
Составы ФП многокомпонентные и все взятые виды микроорганизмов развиваются в синергии (содружестве), например, молочнокислые бактерии + дрожжи + актиномицеты. Молочнокислым бактериям для жизнедеятельности кислород не нужен, при этом они не гибнут на открытом воздухе и углекислый газ не выделяют. Также в их состав могут входить ферменты, которые первыми вступают в борьбу с неблагоприятной микрофлорой, пока развивается вносимая нами полезная; органические и/или минеральные наполнители в качестве адсорбирующих веществ и задерживающих влагу компонентов. Со временем микробы отмирают (1-3 года) и перестают выполнять свою функцию, подстилка требует полной замены.
Какой состав бактерий выбрать?
При выборе препарата необходимо посмотреть состав бактерий и подобрать нужный именно исходя из этого состава.
- Термофильные бактерии Thermophilus и Bacillus. Эти бактерии обладают способностью выживать и размножаться в условиях повышенных температур. Они нагревают подстилку и за счет повышения температуры подстилка становится теплой и сухой. Одновременно уничтожается вся чувствительная к нагреванию патогенная микрофлора.
- Аммиакоксидирующие бактерии, такие как Nitrosomonas и Nitrobacter. Эти бактерии разлагают аммиак до нитратов, затем до нитритов. То есть, превращают аммиак в биологически доступные для растений формы азота, что делает возможным вывозить навоз сразу на поля.
- Грибы Aspergillus и Penicillium помогают в разложении органического материала, ускоряя процесс компостирования.
- Различные микроорганизмы, вырабатывающие ферменты, которые ускоряют процессы разложения материала подстилки. Например, ферменты целлюлазы и липазы важны для разложения целлюлозы, гемицеллюлозы и лигнина.
Внося специальную микрофлору и создавая ей подходящие условия для жизнедеятельности, получаем по смыслу тот же результат, что и при силосовании, «хорошие» бактерии подавляют развитие «плохих». Подстилка для коз становится теплой и сухой, снижается выделение вредных газов, чистить можно реже, и по мнению экспертов навоз с соломой можно вывозить сразу на поля.
Материал основан на комментариях практикующих животноводов.
Вступайте в обсуждение и вы, а также ставьте лайки и подписывайтесь на Животновод Direct.Farm, чтобы не пропустить самое интересное!
33 комментария
50—87 % , 13—50 % , незначительные примеси и .
А метан кстати без запаха.
Вентиляцию рассчитывают исходя из поголовья коз. Бактерии позволяют реже чистить подстилку, сократить или даже полностью убрать места складирования навоза для компостирования.
Кроме того, технология применения требует, извиняюсь за повтор, соблюдения « технологии применения», если написано рыхлить, надо рыхлить… осуществление чего я слабо представляю у коз( козы не роются в подстилке, как куры или свиньи, имеют значительную массу тела и утаптывают подстилку весьма успешно в « асфальт». Экономика процесса тоже не представлена, нет расчета, насколько повысится себестоимость молока при данной технологии, ведь бактерии нужно купить, вентиляцию под них усилить ( расходы постоянные и переменные возрастают), для рыхления приобрести технику( а она существует?) или применять ручной труд( дополнительные издержки). Для меня больше вопросов осталось, чем ответов. И пока не будет ответов от самих производителей и продавцов, применять фп подожду…
« В целях аэрации бактериальной подстилки, для доступа кислорода в нижние слои, необходимо регулярно перекапывать или взрыхлять биологическую подстилку. В среднем раз в 3-4 дня. Главное - не допустить образования плотно корки на поверхности глубокой бактериальной подстилки.»
В целом, идея вывозить на поля навоз, минуя стадию компостирования, актуальна для больших предприятий. Действительно, складирование навоза за пределами помещений требует капельных вложений. Для мелких и личных подсобных хозяйств ситуация прямо противоположная и идея прямого компостирования подстилки непосредственно в помещении козовника представляется мне сомнительной, именно по причине поглощения кислорода и выделения углекислого газа и аммиака ( никуда от него не деться) бактериями. Когда «горит» компостная куча на улице, рядом находиться некомфортно, но не опасно для ваших лёгких. Если заключить этот процесс в помещение, это становится опасным для дыхательной системы животных. Таким образом, уплотняя подстилку и препятствуя ее активному «горению» в помещении, мы больше заботимся о здоровье животных, чем, если мы будем ее аэрировать, рыхлить. Также, практически все, кто занимался компостированием навоза, знают, что азот лучше сохраняется в плотных слоях кучи, а при перебуртовке( рыхлении, аэрировании) большая его часть улетучивается в виде аммиака, что снижает ценность будущего удобрения. Таким образом, сохраняя глубокую подстилку у коз в помещении плотной, мы бережём здоровье животных и сохраняем в ней ценный азот неприкосновенным до момента уборки этой подстилки. В дальнейшем имеем одну технологическую процедуру уборки навоза весной, против нескольких рыхлений при применении ферментационной подстилки.
2. Вентиляция, пусть даже пассивная, нужна для удаления водяного пара. Влажность в помещении при этом не повысится, т.к. подстилка тёплая и сухая. Паказатели микроклимата улучшают
Постоянно на них работаю, никаких таких проблем не было. Даже мысли не возникало что-то рыхлить. Воздух реально чище. Подстилка сухая и тёплая.
Голландцы не подумав вывели производство в Китай)))