Болезни штамба и рукавов винограда. Часть 4

Наш перевод методички о болезнях штамба винограда, выпущенной Международной организацией виноградарства и виноделия (The International Organisation of Vine and Wine, OIV). 

Часто такие системы, как двойной гайот (guyot, гюйо), переводят на простой гайот, а этот тип — один из наиболее вероятных факторов усиления болезней штамба (Lecomte и др., 2012). В этом случае следует пересмотреть методы обрезки, а также избегать образования крупных ран во время механической обрезки и других повреждений. Уборку урожая также следует контролировать, поскольку при механическом методе тряска, возникающая во время движения уборочной машины, может привести к повреждению растений, симптомы при этом могут быть сходны с апоплексией (нарушением баланса между испарением воды листьями и поглощением ее корнями) или фоллетажем (увяданием винограда при смене дождливого периода засухой). Высокая степень механизации работ (механическая обрезка, уборка урожая и т.д.), помимо плюсов, может приводить и к ущербу для насаждений. Расширение механизации часто является ответом на потребность в увеличении плотности посадки без изменения сорто-подвойных комбинаций или расстояния между рядами. В этом случае пространство между растениями уменьшается (Lecomte et al., 2012), такой выбор приводит к формированию простых кордонов, способствующих, однако, распространению и развитию заболеваний штамба. 

Обновление штамба – практика для виноградарства не новая, поскольку в природе лозы многоствольные и, конечно, не подвергаются специальным обрезке и формовке. Обрезку можно проводить для ускорения обновления старых зараженных участков лоз. Многоствольные конструкции — метод, используемый в промышленных насаждениях в регионах с суровыми зимами для замены поврежденных холодом штамбов (например, в США — в штате Нью-Йорк), и его также можно применять для борьбы с болезнями. Исследования в Австралии показали, что подход эффективен против эутипоза (Smart, 2015). Важно отметить, что корневую систему виноградной лозы, если она здорова, можно сохранить. Подход помогает замедлить распространение болезней, т.к. удаляются грибные плодовые тела на старых тканях. Однако нет никакой гарантии, что не произойдет повторное заражение, поэтому раны после обрезки необходимо специальным образом обрабатывать. 

Раньше определенные средства для борьбы с болезнями штамба применяли широко, но в настоящее время они не используются. NaAsO2 (метаарсенит натрия), токсичное вещество, которое использовалось против грибных болезней, способно уничтожать большинство возбудителей через ксилему. В 2003 г. препараты с ним были запрещены из-за рисков для человека: средняя смертельная доза (LD50) метаарсената натрия для человека составляет 150 мг/кг при накожном и чрескожном введении. В 1996 г. был разработан препарат на основе флусилазола и карбендазима, но уже в 2010 г. он ушел с рынка. Следовательно, против заболеваний штамба винограда в настоящее время специальных зарегистрированных препаратов нет.

Химический контроль болезней основан на профилактических мерах, в первую очередь, по защите ран после обрезки, обычно с помощью фунгицидов, чтобы избежать заражения и ограничить распространение грибных патогенов. Химическую обработку часто проводят более чем одним фунгицидом, некоторые препараты вводят в почву (у штанги инжектора), штамб (специальные инъекции), наносят на раны (пасты или жидкие составы). Средства, наносимые с помощью распылителя или кисти, обычно наиболее практичны (даже если некоторые из них достаточно легко смываются дождем), а инъекции в штамб — непрактичный и дорогостоящий метод (Bertsch et al., 2013). Некоторые вещества, такие как тебуконазол, флузилазол, беномил, прохлораз (Rolshausen et al., 2010), протиоконазол + тебуконазол, флуазинам (Gramaje and Armengol, 2010), тиофанат-метил, манкоцеб, фенаримол и процимидон (Amponsah et al., 2012), показали положительный эффект против возбудителей болезней штамба in vitro. К сожалению, применение многих из них ограничено — в первую очередь из-за риска загрязнения среды и небезопасности для человека (Bertsch et al., 2013). Для питомников ассортимент средств невелик, их применение может быть затруднено и дорого, они, как правило, не обеспечивают долговременную защиту и не демонстрируют широкий спектр действия (Gramaje and Armengol, 2011). В отношении болезней молодых виноградников только беномил и имазалил показали некоторый эффект в борьбе с патогенами в полукоммерческих полевых испытаниях против “черной ножки” (Agustí-Brisach and Armengol, 2013). Фактически, только некоторые средства, такие как тебуконазол + синтетические смолы, тебуконазол, флуазинам, пираклостробин, биопрепараты на основе Trichoderma atroviride I-1237  продемонстрировали определенную степень контроля болезней штамба. Сообщалось, что для последовательного снижения заболеваемости и тяжести заражения Botryosphaeria и Phomopsis весьма результативным оказалось применение ацибензолар-С-метила + оксихлорида меди после обрезки с последующей обработкой ацибензолар-С-метилом + дифеконазолом. Австралийские исследования показали, что бор значительно снижает заражение E. lata (Sosnowski et al., 2008; Rolshausen et al., 2010). Rolshausen and Gubler (2005) обнаружили, однако, что бор (применяемый в виде смеси борной кислоты с водой) накапливается в побегах и листьях, к тому же в результате применения отмечено отмирание почек ниже обработанной раны.

Причина сложностей с химической защитой винограда от грибных болезней штамба и рукавов — в том, что препараты либо экологически опасны, либо малоэффективны, либо их использование дорого, сложно и непрактично, а успех зависит от нескольких факторов, в т.ч. метода применения, числа обработок, стойкости препарата, видового состава патогенов на винограднике, уровня инфекции (Bertsch et al., 2013).