Баланс калия в рационе сухостойных коров

Ответ животноводов DF на вопрос: «Согласно анализу кормов, силос и сенаж содержат много калия. Подскажите, как сбалансировать в рационе сухостоя калий и насколько это критично?»

Отдельно взятые показатели калия в сенаже и силосе мало о чем говорят, важнее суммарное количество калия в составе всего рациона. Сбалансировать калий в рационе сухостоя действительно важно, поскольку калий является ключевым макроэлементом, необходимым для правильного функционирования организма животного. Однако избыток калия также может быть проблемой, особенно когда его слишком много в основных кормах – в сенаже и силосе. 

Потребность сухостойных коров в калии

Потребность сухостойных коров в калии – 7,5-8,0 г на 1 кг сухого вещества. Если на голову в сутки потребляется 12 кг СВ, 7,5*12 = 90 г калия — минимальная потребность в сутки. Некоторый избыток его в кормах совершенно не означает, что калий будет кумулироваться в организме, более 90% калия выводится с продуктами жизнедеятельности.

Калий – основной катион в клетках, напрямую связан с натрием (основной катион межклеточного пространства) и хлором (внеклеточный анион). Участвует в поддержании осмотического давления, кислотно-щелочного равновесия, проведении нервных импульсов, сокращении мышц, метаболических функциях, ферментативной активности (синтез белка), гормональной регуляции (калий необходим для секреции инсулина и регуляции уровня глюкозы крови).

• Гипокалиемия – дефицит калия в крови – наблюдается при голодании животных, это влечет за собой нарушения обменных процессов, кровообращения и работы сердца.

• Гиперкалиемия – избыток калия в крови – сопровождает обезвоживание, анемию, болезни почек. Избыток в рационе калия блокирует усвоение кальция и магния, натрий – антагонист калия.

  Калий конкурирует с кальцием за абсорбцию в кишечнике. Повышенный уровень калия может привести к снижению  усвояемость кальция и способствует его выведению с мочой. Это приводит к гипокальциемии (подробнее о заболевании >>).

  Избыток калия может серьезно нарушить баланс кальция, натрия и магния. Это, в свою очередь, может вызвать нарушения в работе нервной системы, мышечных функций и других жизненно важных процессов. Избыток калия может спровоцировать метаболический ацидоз, который может привести к различным проблемам, включая депрессию, снижение аппетита и даже остановку пищеварения. Избыток калия может вызвать дисбаланс микрофлоры.

Также специалисты рекомендуют оценивать правильность составленного рациона не только по программе и табличным данным, но и по биохимическому анализу крови. Специфических симптомов у коров при дисбалансе калия нет. 

Количество калия в кормах

Количество калия в кормах зависит от типа почв, вида растения и внесения калийных удобрений. Для примера, количество калия в 1 кг в различных видах кормов:

• Сенаж эспарцетовый - 18,8 г
• Сено эспарцетовое - 16,9 г
• Сенаж люцерновый - 11,9 г
• Сено люцерновое - 17,2 г
• Сено суданковое - 23,5 г
• Сенаж разнотравный - 7,3 г
• Силос кукурузный - 2,9 г
• Силос вико-овсяной - 6,4 г
• Солома гороховая - 10,2 г
• Солома овсяная - 13,9 г
• Солома просяная - 25 г
• Солома пшеничная яровая - 8 г
• Зерно кукурузы - 5,2 г
• Зерно кукурузы с початком - 4,2 г
• Зерно гороха - 10,7 г
• Зерно овса - 5,4 г
• Зерно проса - 4,4 г
• Зерно пшеницы - 3,4 г
• Зерно ржи - 4,8 г
• Зерно ячменя - 5,0 г
• Отруби пшеничные - 10,9 г
• Отруби ржаные - 6,8 г
• Жмых подсолнечный - 9,5 г
• Шрот подсолнечный - 8,0 г
• Жмых соевый - 17,4 г
• Шрот соевый - 19,5 г
• Дробина пивная - 0,3 г
• Жом свекловичный сухой - 5,3 г
• Патока - 33 г
• Дрожжи кормовые - 18,8 г

Как сбалансировать содержание калия

1. Попытаться сбалансировать уровень калия в рационе можно заменив корма с избыточным содержанием калия на другие. Для сухостойных коров можно заменить силос и сенаж на сено и солому. Рацион сбалансировать концентратами с низким содержанием калия. Но выбор всегда остается за специалистами по кормлению и часто сильно зависит от наличия запасов и возможностей приобретения.

1. Поскольку калий и натрий антагонисты, то следует придерживаться их соотношения, которое равно 2:1 (на две части калия, одна часть натрия). Для снижения абсорбции калия в кишечнике можно использовать карбонат кальция или фосфат кальция. Кроме того, соль способствует потреблению воды, а большое количество жидкости в организме помогает быстрее выводить избыток калия с мочой.

Важный источник натрия – соль поваренная, где натрия в пересчете на "чистый" элемент 39,3%. Её вводят в монокорм, можно предлагать коровам и в виде соляного камня, корова сама чувствует потребность в дополнительной соли (за 3 недели до отела убрать, чтобы избежать отека вымени. Наша статья "3 совета по предотвращению отека вымени у коровы"). Натрий также содержится в пищевой соде (его доля 27,4%), если таковую используете для профилактики ацидоза в рационе в сухостое I. Есть он и в минеральных подкормках, которые входят в состав премиксов, фосфорнокислый и сернокислый натрий.

Что предусмотреть в будущем

• На будущий год оцените свои поля – повышенное содержание калия в кормах говорит о том, что, вероятно, в них долгое время в большом количестве вносили органическое удобрение – навоз, что также может влиять на снижение содержания фосфора и натрия в почвах. Стоит сделать анализ почв, в т.ч. на содержание обменного калия.
• Кроме того, стоит выбирать кормовые травы с низким содержанием калия, такие как кострец безостый, тимофеевка луговая, клевер белый. Мало калия в кукурузе
• Необходимо правильно подобрать удобрения, чтобы снизить накопление калия растениями.