5 шагов по снижению соматических клеток в молоке коров

277

Количество соматических клеток (SCC=КСК), один из основных показателей качества молока. В первую очередь КСК состоит из лейкоцитов, которые вырабатываются иммунной системой коровы для борьбы с воспалением в молочной железе.

Поскольку КСК является хорошим показателем качества молока, более низкий показатель свидетельствует о вероятности того, что молоко не будет содержать в себе какие-либо бактерии. Стандартный показатель уровня соматических клеток должен находиться в пределах до 200 000 клеток/мл (для молока сорта «экстра» должно составлять не более 100 тыс./см³, для высшего сорта – не более 300 тыс./см³ и для первого сорта – не более 500 тыс./см³). Более высокое число не пригодно для питания и промпереработки

Рассмотрим 5 шагов по снижению высокого балла КСК:

1. Выявить особей с высоким уровнем соматических клеток. Чтобы выявить коров с высокими показателями КСК, ежемесячно проводите калифорнийский тест на мастит всему дойному стаду. О том, как проводить калифорнийский тест на мастит — читайте в нашей статье >>

Ежемесячные лабораторные посевы также являются хорошим способом выяснить, какие виды бактерий вызывают инфекции молочных желез.

2. Уменьшить распространение инфекции. Чтобы снизить КСК, расставьте приоритеты в правильности процедур доения, чтобы уменьшить распространение инфекции:

Изолируйте коров с высоким уровнем соматических клеток - маститных в отдельную группу. Этих животных следует доить в последнюю очередь, чтобы предотвратить распространение бактерий, вызывающих мастит.
Применение перчаток — еще одна полезная тактика для предотвращения бактериологического заражения. Даже чистые руки могут быть заражены микроорганизмами, распространяющими мастит. Таким образом, крайне важно всегда носить перчатки во время доения и при необходимости заменять/стерилизовать их в период работы. Подробнее в статье «Перчатки для доярок».
Используйте одно полотенце/салфетку на корову при вытирании и сушке сосков. При использовании тканевых полотенец стирайте и сушите их при высокой температуре. После 500–600 доек выбрасывайте тканевые полотенца и заменяйте их новыми.
Надлежащие процедуры до и после доения также могут способствовать снижению КСК. Постокунание снижает уровень новых инфекций примерно на 50%. Однако он не убивает все бактерии, поэтому обязательна надлежащая санитарная обработка оборудования. Читайте статью «Подготовка коров к доению».
Обучайте персонал фермы контролировать показатели качества молока и стандартным процедурам доения. Объясните, почему важно оптимальное КСК, и поощряйте хороший контроль мастита.

3. Знать, какая инфекция повышает КСК. Чтобы снизить КСК, важно знать, с чем имеете дело. Субклинический мастит вызывают определенные виды бактерий, и необходимо знать, какой именно организм нужно устранить. Для этого используйте специальные тест-полоски. Исследуйте образцы молока от коров разного возраста с хроническими и недавними инфекциями мастита.

4. Разработать план действий. Алгоритм работы с «маститными» животными, точнее протокол действий и схем лечения при субклинике и клинике, включая изменения в процессе лечения от улучшения до ухудшения состояния здоровья вымени, т.е. на любой сценарий, должен быть в вашем хозяйстве.

5. Отслеживать прогресс. Ведите учёт заболеваний — каждую неделю и каждый месяц подводите итоги работы с животными, анализируйте результативность схем лечения, качество выявления и принятие решений по каждой корове, а также выявляйте основные причины в структуре возникновения мастита, частоту заболевания одних и тех же животных. Это поможет вам принять правильное решение по купированию причин возникновения мастита.

На прикрепленном фото красным отмечен вариант, где количество соматических клеток превышает норму, мы видим загустение исследуемого образца; на втором фото молоко, вероятно, содержит допустимое КСК, так как образец по прежнему остается жидким.

Источник

Животновод Direct.Farm

Краснодарский край

183