Мен-анжу

Одна из лучших французских мясных пород. Показывают хорошие результаты при скрещивании с красным степным и симментальским скотом. Физико-химические показатели их мяса схожи с показателями мяса шароле.

История породы

Распространение

Породу разводят в Алжире, Аргентине, Австралии, Бельгии, Бразилии, Японии, Новой Зеландии, Уругвае.

Мясная. Физико-химические показатели мяса породы мен-анжу схожи с показателями мяса шароле. Это долгорослая порода, бычки могут обладать высокой энергией роста вплоть до 2,5 лет со среднесуточными привесами в 900 г. При интенсивном откорме среднесуточные привесы находятся в пределах 1500–1600 г. По мнению некоторых фермеров, выращивать эту породу целесообразно до 30 месяцев и реализовывать на убой при массе 800 кг. Выходя мякоти – 81–84%, убойный выход – 58–59%, скороспелость - 18 мес.

Молочная. Показатели молочной продуктивности низкие. За период лактации коровы производят не более 3000 кг молока с жирностью 3,6–4,0%, но этого достаточно, чтобы вскормить потомство.

Половая зрелость бычков приходит на возраст 10–12 месяцев, телок – 18 месяцев.

Выносливы, хорошо приспособлены к умеренному климату. Идеально адаптированы к пастбищной системе содержания.

Достоинства:

1. Телята, по энергии роста, опережают сверстников других мясных пород.
2. У коров хорошо развиты материнские качества.
3. Хорошие улучшители пород по мясным показателям продуктивности.
4. Высокое качество мяса.
5. Покорный характер.
6. Неприхотливые.

Недостатки:

1. Трудные отелы.
2. Относительно низкая сохранность молодняка – 76–80%.
3. У быков, в сравнении с телками, резистентность к заболеваниям ниже.