Рациональное снижения фосфорных добавок в рационах несушек

Фосфор — одна из самых дорогих добавок в кормах для птицы — важный элемент для нормального функционирования организма, формирования костей и яичной скорлупы. Однако избыточное выделение фосфора с пометом становится экологической проблемой из-за его повышенного содержания в рационах несушек. Добавление микробной фитазы помогает минимизировать эту проблему, высвобождая связанный фосфор, входящий в органические соединения растительных кормов. Когда птица может потреблять больше фосфора непосредственно из корма, в рацион можно будет вводить меньше добавок, что снизит затраты и экологический ущерб.

Исследователи из канадского Университета Манитобы выдвинули гипотезу, что ввод фитазы и снижение уровня неорганического фосфора в рационе уменьшат экскрецию этого элемента. Проведен опыт с использованием микробной фитазы в рационах, содержащие уровни кормового нефитатного фосфора (NPP) ниже нормы NRC в 2,5 г/кг (National Research Council, Национальный научно-исследовательский совет Канады), и их влияние на продуктивность, биохимию плазмы крови, качество яиц и костей, экскрецию фосфора у кур-несушек.

Проведен 12-недельный опыт на несушках кросса ломан уайт (с возраста 22 недель). Птицу случайным образом распределяли по 6 группам, получающим рационы на основе кукурузно-соевой муки и зерна овса. Рационы содержали 2,0, 2,5, 3,0 г/кг NPP без фитазы или 1,0, 1,5, 2,0 г/кг NPP с добавлением фитазы (1000 ЕД/кг корма). Ожидалось, что включение фитазы обеспечит эквивалент 1,0 г/кг NPP.

Яйценоскость и масса яйца, потребление корма, живая масса кур и коэффициент конверсии корма у несушек, получавших рационы с низким содержанием NPP, дополненные фитазой, были аналогичны таковым у кур, получавших контрольные рационы с высоким содержанием NPP, не дополненные фитазой. Толщина яичной скорлупы и ее плотность, качество белка в единицах Хау, минерализация большеберцовой кости и содержание в ней зольных веществ, уровень фосфора в плазме и другие биохимические параметры существенно не различались между группами. Потребление, выделение и сохранение в организме общего фосфора зависели от рациона (P<0,001), но его отложение в яйце существенно не различалось. Анализ показал, что общее выделение фосфора при наличии в рационе фитазы по сравнению с контролем было в среднем ниже на 40,4 мг на 1 голову в сутки (P<0,01). Кроме того, общее выделение фосфора было линейно (P<0,01) снижено за счет понижения уровня NPP в корме, причем эта взаимосвязь была одинаковой независимо от того, добавлялась ли фитаза или нет.

Результаты исследования показали, что уровень NPP в рационах кур-несушек может быть снижен до 1,0 г/кг (не считая связанного с органикой фосфора кормов) при использовании фитазы, при этом не отмечались ухудшение продуктивности и здоровья кур. Благодаря этому было обеспечено снижение экскреции фосфора в окружающую среду.