Опыт введения ферментных препаратов в рацион бройлеров

Важнейшим после генетики фактором, определяющим эффективность производства мяса бройлеров, является кормление. А потому поиск решений по повышению эффективности использования кормовых средств является предметом постоянного интереса ученых и практиков.

Очевидно, чем дешевле корм, тем более эффективно производство мяса птицы. Поэтому специалисты птицефабрик ищут возможность снизить стоимость комбикорма за счет повышения переваримости питательных веществ. Выяснилось, что этого можно добиться с помощью ферментных препаратов.

В 2008 году был проведен эксперимент по исследованию влияния двух ферментных препаратов, представленных на рынке, на показатели продуктивности и сохранности цыплят-бройлеров кросса Смена.

Условия эксперимента

Цыплята содержались в типовых одноярусных клетках по 50 голов. Плотность посадки — 310 см2/голову, фронт кормления — 2,5 см/голову. Температура, световой режим, освещенность и влажность поддерживались согласно нормам. Кормление осуществлялось в два периода: стартовый (первые 10 суток) и ростовой (старше 11 суток). Цыплята были поделены на 4 группы, средняя живая масса цыпленка в начале опыта — 41,2 г.

• Первая контрольная группа (1К) получала комбикорм по питательности соответсвующий нормативам ВНИТИП и содержащий 35% пшеницы с ячменем.
• Вторая контрольная группа (2К) получала комбикорм пониженной питательности с содержанием сырого протеина на 1% меньше нормы ВНИТИП и обменной энергии — на 50 ккал/кг комбикорма меньше нормы с исключением добавки фосфора (ОК).
• Третья опытная группа (3о) получала рацион пониженной питательности с добавлением ферментного препарата «Х1» из расчета 50 г/т комбикорма.
• Четвертая опытная группа (4о) помимо ферментного препарата «Х1» с ОК получали также ферментный препарат «Х2» в количестве 100 г на т комбикорма.

Состав рационов

Ингредиенты, входящие в состав комбикормов, были одинаковы. Основу зернового рациона составляли кукуруза, шелушеный ячмень, пшеница, подсолнечный и соевый шрот, рыбная мука. В качестве минеральной подкормки добавлены трикальцийфосфат, поваренная соль и известняк. В комбикорма вводили премикс в количестве 1%. Однако рацион 2-й, 3-й, 4-й групп отличался пониженной питательностью: содержание пшеницы по всем фазам выращивания было выше на 6%, чем в комбикорме 1-й группы.

Включение в комбикорма 2-й, 3-й, 4-й групп таких высокопитательных компонентов, как подсолнечный шрот и подсолнечное масло, оказалось ниже соответственно на 4,5 и 1,5% в первую фазу, и на 4 и 1,5% - во вторую фазу выращивания.

В стартовом комбикорме для цыплят 2-й, 3-й, 4-й групп исключили введение трикальцийфосфата. Все эти факторы привели к значительному снижению стоимости кормов для 2-й, 3-й, 4-й групп.

Содержание обменной энергии и сырого протеина в комбикормах основного рациона выше, чем в комбикормах с пониженной питательностью на 5 ккал/100 г комбикорма и 1%. В комбикормах для 2-й, 3-й, 4-й групп отмечалось также пониженное содержание фосфора и незаменимых аминокислот.

Привесы

Сравнение живой массы цыплят групп 3о и 4о проводили с группой 1К. Уже при пером взвешивании цыплята опытных групп по живой массе достоверно превосходили своих сверстников из контрольных групп. Тенденция сохранилась до конца опыта.

Таким образом, добавление в рацион цыплят ферментных препаратов позволило улучшить доступность энергии, протеина и минеральных веществ рациона несмотря на дефицит в нем основных питательных веществ.

Наиболее высокой предубойной массой отличались цыплята 4-й опытной группы (1972 грамма), что на 3,5 и 4,6% выше данного показателя в 1-й и 2-й контрольных группах. Среднесуточный привес во всех группах вполне соответствовал нормативам для данного кросса, при этом в 3-й и 4-й опытных группах он был выше по сравнению с «контролем» (50,4 г) и составил соответственно 51,4 и 52,2 г.

Экономика

Наиболее высокие затраты корма на килограмм прироста живой массы отмечались во 2-й контрольной группе (1,81 кг). Наименьшее количество корма для достижения тех же привесов потребовалось цыплятам 3-й и 4-й опытных групп (1,73 и 1,71 кг соответственно), что на 2,8 и 3,9% ниже, чем в 1-й группе. Это можно объяснить добавлением в комбикорм опытных групп ферментных препаратов, которые улучшили переваримость сырого протеина, увеличили энергетическую питательность корма и как следствие привели к снижению затрат кормов.

Кроме того, в результате исследований установлено, что сохранность в 1-й и 2-й контрольных группа — 94,0%, в то время как в 3-й и 4-й опытных группах этот показатель был выше на 4% и составил 98,0%.

Эффективность

Выяснилось, что наиболее продуктивным оказалось выращивание цыплят в 4-й опытной группе, получавшей два ферментных препарата на фоне кормления комбикормом пониженной питательности.

Понижение питательности комбикорма позволило снизить затраты: за счет меньшей дачи подсолнечного шрота (на 100 руб./т), фосфатов ( на 37 рубю/т), подсолнечного шрота (на 300 руб./т). Несмотря на вложения в покупку ферментных препаратов (150 руб./т) экономический эффект в 4-й оптыной группе составил 287 руб./т и это без учета большого количества полученного мяса птицы.

Таким образом, введение ферментных препаратов в рационы высокопродуктивных кроссов цыплят-бройлеров позволило улучшить рост, снизить затраты комбикормов и повысить сохранность птицы, а экономический эффект от использования комплексных ферментных препаратов в расчете на 1000 голов составил 3,885 тыс. рублей, что в 14 раз превысило затраты на покупку ферментов.   

Источник: По материалам журнала «Новое сельское хозяйство»