Очистка пшеницы от гелиотропа опушенноплодного
В зерне пшеницы относится к особо вредной сорной примеси. Токсичность данного представителя семейства Бурачниковых обусловлены содержанием в них комплекса алкалоидов: циноглоссина, вызывающего поражение нервной системы (параличи), гелиотропина и лазиокарпина, оказывающих выраженное гепатотоксическое действие (токсический гепатит). Эти алкалоиды не разрушаются высокой температурой при выпечке хлеба.
В зерне пшеницы к особо вредной сорной примеси относятся семена гелиотропа опушенноплодного. Примесь гелиотропа опушенноплодного в зерне пшеницы, ржи, тритикале должна составлять не более 0,1 %, в овсе, ячмене и в просе – не допускается.
При прохождении процедуры подтверждения соответствия зерновой продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», предусмотрено проведение исследований (испытаний) на предельно допустимые уровни содержания вредных примесей в зерне, поставляемом на пищевые и кормовые цели.
Физико-механические свойства семян:
Размер зерновки пшеницы: длина 4,0-8,6 мм, ширина 1,6-4,0 мм, толщина 1,5-3,8 мм. Плотность 1,2-1,5 г/см³. Критическая скорость 8,5-11,5 м/с. Масса 1000 семян 22-42 г.
Размер орешков гелиотропа опушенноплодного: длина 1,75-2,0 мм, ширина и толщина 1,0-1,5 мм. Масса 1000 орешков 1-1,25 г.
Семена гелиотропа опушенноплодного выделяют на решетах в продолговатыми отверстиями шириной 1,5-1,7 мм или на решетах с круглыми отверстиями диаметром 1,7-2,0 мм, на триере с ячейками диаметром 3,0 мм, а также на пневматическом сортировальном столе.
Нет комментариев