Зародыши пшеницы – части зерна, выделенные при производстве муки и отрубей на мукомольных заводах. Богаты питательными веществами, введение корма в рационы положительно влияет на воспроизводство, рост молодняка, показатели откорма. При включении в состав комбикормов название компонента зачастую ошибочно указано как “проростки пшеницы”.
Зародыш пшеницы расположен в центре каждого зерна, окружен эндоспермом, его масса составляет около 2,5% от массы зерна. В производстве муки внешние оболочки (отруби) и зародыши удаляют. Как правило, проводится сухое шелушение зерна с дальнейшим пневмосепарированием, плющением и высушиванием зародышей.
🟢
Хранение корма
Корм упаковывают в мешки или мягкие контейнеры, маркируют знаком “беречь от влаги”.
Зародыш пшеницы, отбираемый при размоле зерна, богат липидами и имеет высокую ферментную активность, что негативно влияет на продолжительность хранения корма (не более 15 суток). При высушивании до влажности 4-6% период хранения увеличивается до 3 месяцев. Разработанная технология выделения масла из зародышей пшеницы с выработкой и размолом жмыха позволяет хранить получаемую муку до 6 месяцев, при использовании ее как компонента комбикорма продолжительность хранения – до 1 года.
🟢
Доброкачественность корма и ее оценка
Корм порошкообразный, сыпучий, не слежавшийся. Цвет – желтый, кремовый. Запах корма – характерный, не должен отмечаться затхлый, солодовый, гнилостный, плесневый запах.
При хранении корма требуется контролировать
органолептические показатели, зараженность амбарными вредителями и плесневыми грибами.
🟢
Питательность корма
Зародыши пшеницы – высокоэнергетическая составляющая рациона. 1 кг сухого вещества содержит 1,5 ЭКЕ, что соответствует 14,8 МДж обменной энергии для КРС.
Значительный уровень протеина с высокой БЦП, усвояемость более 80%. Корм богат незаменимыми аминокислотами, особенно лизином.
Крахмал пшеницы имеет свойство образовывать клейстер, при высокой доле в рационе вызывающий колики.
Содержание клетчатки среднее.
Процент сырого жира значительный.
Минеральные вещества. Пшеница превосходит прочие зерновые культуры по содержанию фосфора, также корм богат калием, из микроэлементов – магнием, марганцем, железом, цинком, селеном.
В корме высокий уровень витаминов Е, группы В, каротином.
🟢
Нормы скармливания
Рекомендованные нормы ввода корма:
КРС. Дойному стаду – 1,0-1,75 кг/гол. в сут., производителям – 0,5-1,25 кг/гол. в сут. На различных этапах откорма – от 0,5 до 1,5 кг/гол. в сут.
МРС. Взрослым животным – 0,15-0,20 кг/гол. в сут.
Лошади. Используется редко, может провоцировать колики, вводят в зависимости от живой массы, возраста и работы от 0,2 до 1,1 кг/гол. в сут.
Свиньи. Молодняку живой массой от 15 кг – до 0,05 кг/гол. в сут., супоросным свиноматкам и производителям – 0,25 кг/гол. в сут., подсосным маткам – до 0,5 кг/гол. в сут., на откорме – 0,12-0,18 кг/гол. в сут.
Птица. В рационах молодняка яичных кур до 2 недель – до 3% по энергетической питательности рациона, до 8 недель – до 5%, молодкам до 20 недель – до 8%, несушкам – до 6%. Применяют в кормлении родительского стада для улучшения воспроизводительных качеств (6%), в рационах бройлеров (2%), индеек, цесарок, фазанов (5%), гусей и уток (3-5%, на интенсивном откорме – 5%, при пастбищном содержании – до 15%).
Кролики. До 10% рациона по энергетической питательности.
🟢
Преимущества
Высокая энергетическая ценность.
Протеиновая питательность.
Значительный уровень витаминов и минеральных веществ.
Повышение усвояемости рациона.
Положительное влияние на рост молодняка.
Стимулирование иммунитета.
Улучшение качества инкубационных яиц.
Повышение эффективности откорма.
🟢
Недостатки
Значительная стоимость.
Возможны проблемы с хранением, корм не обладает высокой устойчивостью к внешним факторам.
При высокой доле в рационе возможны колики.
Возможно развитие ожирения животных.
Пшеница способна аккумулировать стронций, таллий.
Источники, использованные при написании материала:
Вишняков А. и др. Зародыш пшеницы как компонент комбикорма // Комбикорма. – 2011. – № 2. – С. 81-82.
Эргашева Х.Б. Получение пшеничного зародышевого продукта // Наука и образование сегодня. – 2019. – № 5 (40). – С. 18-19.
Нет комментариев