Мойка и дезинфекция молочной посуды для телят

Мойка и дезинфекция молочной посуды для телят

3,43К
Животноводы DF подготовили ответ на вопрос: Чем и как дезинфицируете соски после выпойки телят? Слышал, что используют ЧАС, НУК, перекись водорода... Что лучше? Может есть у кого протокол?

Вся суть мытья и дезинфекции молочной посуды сводится к тому, чтобы минимизировать количество патогенов, способных попасть в организм телят.

Протокол по промывке и дезинфекции ведер/сосок/бутылок для каждого хозяйства должен разрабатываться индивидуально и будет зависеть от количества кормлений и наличия оборудования, предусмотренных на предприятии, устройства оборудования (например, при использовании ведер, а не бутылок, необходимо мыть клапан и все пластиковые детали с прокладками), количества персонала и графика их работы.

Основа такого протокола состоит в следующем:

Шаг 1 ополаскивание холодной водой. Цель - смыть остатки молочного корма.. Для исполнения требуется вода, шланг с распылителем или другое подобное оборудование. Если есть возможность, то в помывочной (молочной) комнате сделать ливневку и использовать тележку, на которой можно плотно поставить бутылки или ведра и помыть под напором. Мыть надо как внутри, так и снаружи. Вода холодная или прохладная для того, чтобы просто смыть грязь и остатки молочного продукта, но смыть так, чтобы не образовывалась биопленка. 

Шаг 2 – мойка горячей водой с любым щелочным (моющим) средством. Можно использовать любое, доступное вам. Практикующие животноводы рекомендуют приобрести посудомоечные машины с таблетками или порошком, что сэкономит время телятниц и деньги предприятия на расходы по найму дополнительного сотрудника. Устройство занимает мало места и экономит воду, моющее средство. А самое важное – сушит при температуре 65ºС (при такой температуре погибают не только бактерии, но и вирусы, включая вирус лейкоза).

Шаг 3 (нужен, если не используете посудомоечную машину) ополаскивание в кислотном дезсредстве. Кислота меняет pH на поверхности оборудования, соответственно, микробы не растут в кислой среде. Именно этот принцип используется в мойке доильного оборудования. Если кормите телят 3 раза в день (такие технологии есть), то можете опустить этот шаг – установлено, что если между кормлениями проходит менее 10 часов, то рост бактерий незначительный (работает при выполнении первых двух шагов). А при трехкратном кормлении пройдет 8 часов.

Что еще требуется организовать, если не применять посудомоечную машину

Стоит рационально организовать помещение для мойки: сдвоенная глубокая раковина из нержавеющей стали (в одном отсеке проточная мойка, второй наполняется моющим/дезинфицирующим/горячим раствором), обязательно наличие водонагревателя, чистый рабочий стол для сушки и хранения обработанных сосок и бутылок, решетка/вешалка/кронштейн для сушки бутылок и ведёрок. Сушить любые ёмкости следует вверх дном – вода стекает и пыль вовнутрь меньше попадает.

О наличии моющих средств на рынке

Если в составе моющего средства щелочь, то она моет, т.е. расщепляет молекулы жиров, растворяет липидные оболочки бактерий; если кислота, то продукт профилактирует рост бактерий из окружающей среды создавая кислый pH на поверхности оборудования.

Опыт работы со средством "Экоцид С". Ветеринарные специалисты считают, что он безопасен для персонала, не выделяет пары, не имеет едкого запаха. Имеет яркую розовую окраску, которая со временем теряет интенсивность и становится ближе к желтому (так можно отследить, насколько свежий раствор). Для обработки сосок используют 0,5% (50 г на 10 л воды) концентрацию раствора, как для систем поения. Порошок растворяют теплой водой в пластиковом баке с крышкой. Раствор менять не реже раза в неделю, а если ослаб цвет — ранее.

Соски после поения тщательно моют и замачивают в растворе. Экспозиция 60 минут (если соски загружаются постепенно, то время экспозиции отсчитывается от закладки последней). Далее очень тщательно промывают под проточной водой и ставят сушить. На ночь соски лучше не оставлять в растворе, портится резина. Пластиковые ведра и бутыли можно держать в растворе и больше 2 часов.

Другие рекомендации

  • Некоторые коллеги применяют гипохлорит натрия ("Белизна" в быту) – в 0,1% растворе за 30 минут погибают все микроорганизмы, а запах смывается проточной водой. Простыни, полотенца, ветошь, используемые на молочной кухне, тоже обрабатывают (дезинфекция + отбеливание). Если говорить о моющем (мыльном) растворе для мытья молочной посуды (сосок, буток, вёдер) и инвентаря (ерши, щётки, губки), то жидкое хозяйственное мыло тоже может подойти. Оно гипоаллергенно, без парфюмерной отдушки, хорошо дезинфицирует и легко смывается, не вредит рукам персонала (в 5-литровых канистрах выгодно).

  • Также есть опыт использования перманганата калия. Соски с клапанами моются хлорсодержащими моющими средствами, затем замачиваются в легком (розовом) растворе пермангоната калия до следующей выпойки.

Выводы:

  1. Протоколы по промывке и дезинфекции молочной посуды и инвентаря разрабатываются индивидуально для каждого хозяйства.
  2. При выборе моющего средства в первую очередь обращайте внимание на состав, а не на название продукта.
  3. Внедряйте автоматизацию процессов, экономьте ресурсы, берегите людей. Старайтесь избегать навязывания работникам тех обязанностей, на которые у них нет времени, например, длительное замачивание посуды.

Материал основан на комментариях практикующих животноводов.
Вступайте в обсуждение и вы, а также ставьте лайки и подписывайтесь на Животновод Direct.Farm, чтобы не пропустить самое интересное!

ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ СЕРВИСОМ "ПОМОЩЬ ЖИВОТНОВОДА"

Опубликовано: 29 апреля, 2024 в 16:30
Тэги:
Похожие посты
Пять шагов очистки инвентаря для телят — советы эксперта
Профилактика респираторных болезней телят начинается с сухостоя коров
Соски для телят, имитирующие естественный поток молока
Добавки и заменители молозива
Коронавирус КРС: диагностика и искоренение

18 комментариев

Хлорсодержащее моющее, которым моют доильное оборудование, хорошо подойдет для сосок.
26.09.2023
Экоцид попробуйте
26.09.2023
Титов Алексей,  
Импортный препарат, используется с экспозицией, требует ополаскивания. Вы уверены? Мне кажется, что речь не идет о вспышке заболевания, автор просит протокол на каждый день, чтобы организовать работу. Это будет дорого по всем хвостам! В санитарные дни его применять - ДА, согласна!
27.09.2023
содовый раствор
27.09.2023
Мы используем перманганат калия, соски с клапанами сначало моются хлорсодержащими моющими затем замачиваются в пермангонате калия до следующей выпойки.
27.09.2023
Очень хорош для этих целей "Экоцид С". Во-первых, он безопасен для персонала, не выделяет пары как хлор, не имеет едкого запаха. Во-вторых он имеет яркую розовую окраску, которая со временем теряет интенсивность и становится ближе к желтому. Таким образом вы всегда видите, насколько свежий раствор.
Для обработки сосок используем 0,5% (50г на 10л воды) концентрацию раствора, как для систем поения. Порошок растворяем теплой водой.
Готовим раствор. Желательно для этих целей иметь пластиковый бак с крышкой. Раствор меняем не реже раза в неделю, либо если ослаб цвет - ранее.
Соски после поения тщательно моем и замачиваеи в раствор. Экспозиция 60 минут. Следите за тем, чтобы если соски загружаются постепенно, было точно 60 минут с закладки последней.
Далее промываем очень тщательно под проточной водой и ставим сушить.
На ночь соски лучше не оставлять в растворе, так как портится резина. Пластиковые ведра и бутыли можно держать в растворе и больше 2 часов, ничего страшного не будет.
27.09.2023
Галина Ильенко,  
Ваш ответ на вопрос ID В355 был выбран как один из лучших комментариев. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 1000₽.
28.09.2023
Согласна, что сейчас рынок очень обогатился моющими и дезсредствами, пенящими и беспенными, щелочными и кислотными. Хочу напомнить, что щелочные средства отмывают органический налёт, кислотные - минеральный. Поэтому первым средством ещё есть смысл мыть соски, а вот вторым его не вижу, резина раньше сносится.
Старый добрый гипохлорит натрия ("Белизна" в быту) тоже не стоит сбрасывать со счетов, в 0,1% растворе за 30 минут погибают все микробы, а проточной водой запах смывается. Простыни, полотенца, ветошь, используемые на молочной кухне, тоже обрабатывают (дезинфекция + отбеливание). Если говорить о моющем (мыльном) растворе для мытья молочной посуды (сосок, буток, вёдер) и инвентаря (ерши, щётки, губки), то жидкое хозяйственное мыло. Оно гипоаллергенно, без парфюмерной одушки, хорошо дезинфицирует и легко смывается, не вредит рукам персонала (в 5-литровых канистрах выгодно).
Если опираться на рекомендации по зоогигиене и ветеринарно-санитарные правила, то чётко прописанного протокола нет, есть кратко рекомендации.
По моему опыту сначала надо рационально организовать помещение: сдвоенная глубокая раковина из нержавеющей стали (в одном отсеке проточная мойка, второй наполняется моющим/дезинфицирующим/горячим раствором), обязательно наличие водонагревателя, "чистый" рабочий стол для сушки и хранения обработанных сосок и бутылок, решетка/вешалка/кронштейн для сушки бутылок и ведёрок. Сушить любые ёмкости следует вверх дном, стекает вода и пыль вовнутрь меньше попадает.
Принцип мытья любого предмета из-под молока одинаков:
1. Разбирают бутылку/верёдко, отсоединяют все элементы и промывают проточной водой температурой 25—30°С, чтобы полностью смыть остатки молока и молочный белок (если погрузить сразу в горячую воду, белок свернётся и процесс мойки усложнится).
2. Поочерёдно всё погружают во второй отсек раковины (либо контейнер с дезраствором на Ваше усмотрение). Мыльный раствор имеет щелочную среду в сочетании с горячей водой устранит органические остатки и молочный жир с резины и пластмассы.
Время экспозиции зависит от вида используемого средства.
3. Промывание проточной водой.
Если перед сушкой соски постояли залиты водой температурой выше 70°С в течение 15 минут, то это процесс пастеризации. "Чистый" стол застилается простынью или полотенцами (по примеру операционного стола), выкладываюся обработанные соски и накрываются сверху, до следующего кормления.
Если телята здоровы, в профилактории благополучная обстановка, то длительная и тщательная дезинфекция, стерилизация излишни.
Для ослабленного/больного молодняка рекомендуется обработать бутылку/соску перед кормлением (погрузить на 1-3 минуты в очень горячую воду 90°).
27.09.2023
Екатерина Греблова,  
Ваш ответ на вопрос ID В355 был выбран как один из лучших комментариев. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 1000₽.
28.09.2023

Здравствуйте!

Вся суть мытья и дезинфекции бутылочек и сосок сводится к тому, чтобы свести к минимуму количество патогенных микроорганизмов на оборудовании. Будет не лишним повториться, что Протокол должен разрабатываться на каждом предприятии свой, так как условия не равны!!! Количество кормлений, количество используемого оборудования (бутылка с соской и ведро с соской), устройство оборудования (бутылка будет отличаться от ведра, так как в ведре надо мыть клапан, все пластиковые детали с прокладками), количество персонала, даже график работы персонала имеет значение. Если ваши телятницы работают по графику доярок, то скажу сразу - у них нет времени на замачивание, миллион раз замеряли, они физически не справятся. Автор вопроса видимо менеджер и обязан распределить время разумно! Поэтому протокол Вы должны создать сами, возможно, что разово пригласить консультанта, ну или без него.

База протокола состоит в следующем:

1 шаг - ополаскивание холодной водой. Цель - смыть остатки молока или заменителя молока, или кефира, одним словом то, что вы используете. Для исполнения требуется вода, шланг с распылителем или любое другое доступное оборудование (ванны со сливом, раковины или что-то, но очень удобное для слива грязной воды и наполнения. Если есть возможность, то в помывочной (молочной) комнате сделать ливневку и использовать тележку, на которой можно плотно поставить бутылки или ведра и помыть под напором. Мыть надо как внутри, так и снаружи. Вода холодная или прохладная для того, чтобы просто смыть грязь и остатки молочного продукта, но смыть так, чтобы не образовывалась биопленка. Биопленка образуется при обработке горячей водой.

2 шаг - мойка горячей водой с любым щелочным (моющим) средством! Любым, которое вам доступно!!! Я РЕКОМЕНДУЮ посудомоечные машины с таблетками или порошком! Плюсы: освобождает рабочее время телятниц, стоимость машинки - это одна месячная зарплата телятницы и это дешево!!! Занимает мало места и экономит воду, моющее средство. А самое важное - сушит при температуре +65С - погибают не только бактерии, но и вирусы (включая вирус лейкоза, на всякий случай!). Это самый простой, недорогой и используемый вариант.

3 шаг - нужен, но только если вы не используете посудомоечную машину! Это ополаскивание в кислотном дезсредстве. Кислота не растворяет минералы, как пишет коллега выше, а меняет pH на поверхности оборудования. А как всем известно, микробы не растут в кислой среде!!! Именно этот принцип используется в мойке доильного оборудования!!! Если Вы кормите телят 3 раза в день (а такие технологии есть), то вы можете опустить этот шаг, так как установлено, что если между кормлениями проходит менее 10 часов, то рост бактерий незначительный. А при трехкратном кормлении пройдет 8 часов, НО ЭТО ПРИ УСЛОВИИ ВЫПОЛНЕНИЯ ПЕРВЫХ ДВУХ ШАГОВ!!!

Основные этапы вам понятны, далее вы должны соотнести это со своей технологией выращивания молодняка и прописать все нюансы, вплоть до того, кто мониторит исправность оборудования, шлангов, вентилей, насосов и прочего, чтобы телятница или работник по мойке оборудования (встречала такого) не метался в поисках слесаря!!!

Два слова о наличии на рынке моющих средств - их полно и подумайте почему!!! Чистой воды маркетинг, все проще. Главное, не как называется, а что входит в состав. Если это щелочь - то она моет, т.е. расщепляет молекулы жиров, растворяет липидные оболочки бактерий, а если кислота, то она профилактирует рост бактерий из окружающей среды создавая кислый pH на поверхности оборудования.

Мой совет - внедряйте автоматизацию процессов, экономьте ресурсы, берегите людей. Не стоит навязывать работникам те обязанности, на которые у них нет времени и исполняться они не будут (замачивание на часок или на два, а потом достать и промыть - это бред!).

Всем здоровья!

27.09.2023
Эльвира Фадеева,  
Ваш ответ на вопрос ID В355 был выбран как один из лучших комментариев. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 1000₽.
28.09.2023
Эльвира Фадеева,  
С посудомоечной машиной прям лайфхак 👍 Единственное, надо прям озаботиться условиями, в которых она будет стоять. Потому что если на кухне у нас сухо, в моечных зачастую очень влажно.
28.09.2023
Благодарим за дискуссию участников обсуждения!

Коллеги, если не успели оставить комментарий по теме, но есть что добавить - пишите, будем рады вашему опыту.
28.09.2023
Редактор, пожалуйста, обратите внимание на этот комментарий, и простите, если он не верен.
Определение: Биоплёнка - это скопление множества микроорганизмов на поверхности чего-либо погруженных в слизь. На практике в нашей работе она встречается, если, например, не мыть внутри бутылку ершом с мыльным/моющим средством и горячей водой на протяжении недели.
В шаге 1 этот термин не уместен, абсурден. От горячей воды уж точно не образуется.
Про кислотные моющие (надуксусная кислота упомянутая автором вопроса) - сосковую резину и остальное доильное добро мыть согласна в генеральные дни мойки, поверхности и твёрдые предметы, но трижды в день "детскую" соску новорождённому - категорически не советую. Как будет реагировать нежная слизистая рта на остатки кислоты с поверхности соски? Как скоро соски будут рваться? В наставлениях к этим средствам нет даже описания способа применения.
В посудомоечных машинах резину не помыть, в них моют только жёсткие сосуды, соски там не промоются, слипнутся, потоком воды будут смываться. Если не права, то пусть автор ответа доказательное видео нам прикрепит.
02.10.2023
Екатерина Греблова,  
доброго дня! Благодарим за комментарий.

- О биопленке информацию скорректировали, спасибо!

- По поводу кислоты - если вы говорите о Шаге 3, то при трехразовом кормлении его опускают. А так подразумевается, что средство будут выполаскивать.

- По поводу посудомоечных машин - есть и иное мнение, другие наши читатели считают, что это неплохое и уместное решение. Вы в своей практике мыли молочную посуду в посудомоечной машине и результат вам не понравился?
03.10.2023
Животновод Direct.Farm,  
Дело в том, что в бытовой или ресторанной посудомоечной машине есть отсеки для тарелок и стаканов, лоток для столовых приборов, всё фиксируется, чтобы струёй воды не побить посуду, но при этом тщетно отмыть. Кроме того, в инструкции к машинам указано, что не всё можно туда класть, даже не всякое стекло, не все моющие использовать. Молочная бутылка, по крайней мере в нашей работе, пластиковая от 2,5 до 4 литров, но к ним есть ветеринарно-санитарные (и по СанПин, кстати, тоже) требование - мытье с помощью ершиков. Например, при отеле 5 в неделю, телятницы обходятся тремя бутылками, четвёртая для лекарственной выпойки, если диспепсия или диарея. Уже с 3-го дня бутылку на ведро меняют, а ещё через неделю с обычно ведра вообще прекрасно пьют и уже к гранулам приучаются.
И ещё, куда прикажете бутылки, соски, клапаны и прочее составлять, если пространство заполнено решетками и подставками? Мыть по 1-2 бутылки дорого и быстрее руками. Соски лёгкие, гибкие, слипаются внутрь, их не зафиксировать, просто так не засыпать, тогда уж эффективнее в стиралку сунуть...
Есть машины для лабораторной посуды, для пробирок и колб, их цена миллион и более.
А специальных посудомоечных для молочных целей я не видела, хотя множество выставок российских и белорусских за свою практику объехала.
04.10.2023
Екатерина Греблова,  
Екатерина, мне очень жаль, что Вы совершенно неправильно меня поняли и смешали все понятия! Во-первых, то, что я имела в виду - это пленка, которая образуется из белков молока под воздействием горячей воды, поскольку молочные белки могут коагулировать и прилипать к поверхности бутылки под воздействием высоких температур, что затрудняет его очистку. Я допускаю, что я неточно выразилась, но по контексту всем все понятно. Все знают, почему первое ополаскивание проводят холодной водой.
Во-вторых, Вы ошибочно даете определение биопленки, как скопление микроорганизмов в слизи, цитирую: "Биоплёнка - это скопление множества микроорганизмов на поверхности чего-либо погруженных в слизь." Бактериальные биопленка вы не увидите, вы не почувствуете, не унюхаете и т.д. Просто представьте, что микробиальные биопленки есть на хирургических столах и инструментах и это серьезная проблема, с которой борется не только ветеринария, но и вся медицина!!! Микробиологическая биопленка - это сложное сообщество микроорганизмов, которые прикрепляются к поверхности инструментов, оборудования и пр., они образуют защитную матрицу из внеклеточных полимерных веществ и это не слизь, это полисахариды, белки, внеклеточная ДНК. Это можно разглядеть только под микроскопом. Биопленки представляют собой проблему, поскольку они могут содержать болезнетворные микроорганизмы, что затрудняет их полное удаление с помощью стандартных процессов очистки и дезинфекции. Более того, биопленки могут защищать бактерии от воздействия дезинфицирующих средств и антибиотиков, позволяя им сохраняться и потенциально вызывать инфекции!!! Мало того, что я о них не писала, я имела в виду пленку из молочных белков, так и понятие микробиологическое пленки вы трактуете не верно.
По поводу посудомоечных машин не стоит критиковать, это практичный лайфхак. Мы используем бытовые, но промышленные, я тоже видела - это круто! При мойке используются те же таблетки или порошок, что и для мытья посулы. Это экономит и моющие средства и воду! А горячая сушка прекрасно дезинфицирует. НО не спасет от биопленок (микробиологических пленок) с патогенами, если таковые уже образовались! Сейчас с помощью науки разработаны биологические дезинфектанты. Но они очень избирательны и могут работать только если есть бактерии мишени, например, E.Coli или S.aureus, Salmonella и пр.. Они специфичны. Обработки такими средствами мы широко используем при оздоровлении предприятий. Если нет существенных проблем, то не надо их использовать.

29.04.2024
Ванна с дезраствором 0,5% Вирацид и хранение посуды между поек молока в ванне с раствором.
03.05.2024