Моравка – порода свиней

Моравка – порода свиней

Породы свиней
362
Порода сербского происхождения, ведется восстановление поголовья. Содержится в экстенсивных или полуинтенсивных системах, используют чистопородное разведение или проводят скрещивание с дюроком. Отличается высокой адаптивностью и неприхотливостью, продуктивные качества средние.
  • Группа пород – сальная
  • Направление продуктивности – универсальное
  • Среднесуточный привес – 508 г
  • Убойный выход – 76-83%
  • Категория – порода
  • Название на англ. – Moravka breed

🔹История породы

Сиско, аборигенная порода порода, созданная путем одомашнивания диких свиней, к XVIII в. имела большое значение в развитии свиноводства на территории современных Сербии, Хорватии, Словении, Венгрии, Румынии и Болгарии. В XIX в. в лучших условиях разведения на ее основе была создана порода свиней шумадинка. До наших дней обе не сохранились. Однако в результате бессистемного скрещивания шумадинки и беркшира сформировалась порода моравка с комбинированными хозяйственными признаками. В конце ХIХ – начале ХХ в. в регион активно ввозили беркширов и йоркширов. Поэтому моравка, испытавшая их сильное влияние, также известна под названием "моравка черная английская". В 1909 г. было предложено чистопородное разведение моравки в улучшенных условиях, с оптимизированным кормлением и отбором, кроме того, предполагалось формирование систем скрещивания с йоркширом с селекционным контролем кроссов. В этот же период аналогичным образом, но с меньшей численностью поголовья, создавалась порода ресавка ("разноцветная моравка"). Различия заключались только в масти, у ресавки на теле имеются участки с черной и бело-желтой кожей и щетиной. В настоящее время в Сербии зарегистрировано 25 племхозов, работающих с моравкой.

🔹Патентообладатель

В Росреестре не зарегистрирована.

🔹Конституция и экстерьер

Конституция крепкая. Туловище средних размеров. Голова небольшая, профиль прямой или несколько вогнутый. Уши крупные, направлены вперед. Грудная клетка средней ширины. Спина прямая или аркообразная. Конечности крепкие, довольно высокие, сухие.
Масть черная, кожа черная. Щетина негустая, тонкая, более длинная вдоль позвоночника и на шее.

🔹Показатели продуктивности

Средняя живая масса свиноматок – 120 кг, хряков – 135 кг. В период откорма наибольший среднесуточный привес – 508 г. Убойный выход – до 83%, выход постного мяса – 32-39%. Мясо используется в производстве традиционной деликатесной продукции (ветчина, вяленый бекон, колбасы).
Средний возраст первого опороса – 11,6 месяцев, получают около 1,5 опоросов в год.

🔹Содержание и кормление

Моравка сформировалась в условиях экстенсивного содержания в долине Морава в центральной Сербии. Этих свиней обычно выращивают в условиях свободного выпаса в экстенсивных или полуинтенсивных системах. В зимний период животных содержат в легких дешевых деревянных свинарниках. Кормление основывается на пастбищных и лесных кормах (желуди, дикорастущие растения). Дополнительно возможна подкормка, обычно довольно скудная, зерном, как правило, кукурузой.
При экстенсивной системе опоросы зачастую происходят на пастбищах или в лесах, что значительно усложняет контроль и учет продуктивности. В полуинтенсивных условиях опорос организуют в помещениях. В фазе доращивания и откорма свиньи содержатся в основном на выпасе. Они редко бывают откормлены до высоких кондиций, однако в этих случаях демонстрируют удовлетворительные темпы роста.

🔹Достоинства
  1. Высокое качество продукции.
  2. Адаптивность.
  3. Устойчивость к заболеваниям.
  4. Нетребовательность к кормлению и условиям содержания.
  5. Порода пригодна к пастбищному содержанию.

🔹Недостатки
  1. Не используется в интенсивной промышленной технологии.
  2. Средние показатели откорма и воспроизводства.

🔹Применение

В чистопородном разведении. В системах скрещивания с дюроком.

Источники, использованные при написании материала:
  • Mercat M.-J. et al. Gascon Pig // European local pig breeds - diversity and performance. – www.intechopen.com ...
  • Fatty acid profile of m. longissimus dorsi ofMangalitsa and Moravka pig breeds | Semantic Scholar
  • Razze suini: Maiale Morava (agraria.org)
Источник фото 1, 2, Источник фото 3
Опубликовано: 13 апреля, 2022 в 12:00  •  
Тэги:

Нет комментариев

Похожие посты
Арапава – порода свиней
Честерская белая порода свиней
Черная славонская – порода свиней
Бизаро – порода свиней
Баскская порода свиней