Клеточная и напольная системы содержания птицы
Ввод в эксплуатацию новых мощностей в птицеводческой отрасли в большинстве случаев связан с реконструкцией помещений, построенных еще в советские годы. Строить птичник с нуля затратнее и сложнее с административно-правовой точки зрения. Но при реконструкции возникает масса вопросов. Один из самых принципиальных — выбор системы содержания.
Клеточная система содержания
Обычные российские клеточные батареи имеют от трех до пяти ярусов, в каждой клетке размещается от 6 до 9 птиц. Глубина клетки от 45 до 65 см, ширина от 60 до 75 см, высота 39-45 см. Каждая клетка оборудована кормушкой с кормовым фронтом по всей ширине клетки (корм, как правило, доставляется мобильными раздатчиками), лентой пометоудаления под каждым ярусом, лентой-транспортером для сбора яиц, ниппельными поилками.
- Плотность посадки бройлеров — 25-30 голов на кв. м в клетке, а материнское стадо требует плотности посадки до 16,2 голов.
- Яичные куры размещаются до 25 гол. на 1 кв. м.
Преимущества:
- Численность поголовья продуктивной птицы и производство яиц сохраняются на одном уровне в течение года. Достигается это многократным комплектованием поголовья клеточных несушек и созданием для них стандартных условий: стандартные микроклимат и кормление, что позволяет устранить влияние внешних сезонных факторов.
- Птица размещается малыми группами или даже индивидуально, что облегчает наблюдение за поголовьем и помогает своевременно удалять слабых и малопродуктивных особей.
- Птица ограничена в передвижении. Лишенные возможности двигаться, они расходуют меньше корма на производство яиц, по сравнению с курами, содержащимися на глубокой подстилке.
- Выше качество яиц: крупнее, чище, лучше сохраняются, имеют меньший уровень брака (в 2-3 раза), если речь идет об инкубации.
- Более эффективное использование площади помещения. В среднем способ содержания в многоярусных клеточных батареях требует в 3-4 раза меньше площади, чем при напольном содержании.
- Как следствие уменьшается общая длина коммуникаций: дорог, водопроводов, теплотрасс, электросетей, канализаций и др. Протяженность указанных коммуникаций при клеточном содержании сокращается в 2-3 раза по сравнению с напольным содержанием.
Недостатки:
- Ограничение в естественной потребности птицы в движении и социальном общении, отсутствие возможности для стирания когтей, проявления рефлекса ухода за перьями ведет к негативным последствиям, которые в первую очередь затрагивают физиологию птицы.
- Согласно исследованиям содержание птицы в клетке на протяжении года приводит к заметной атрофии сердца, печени и мускульного желудка. При равной массе клеточные куры отличались большей степенью ожирения, чем куры, содержащиеся в птичнике на полу.
- У несушек в первые месяцы яйцекладки иногда наблюдается явление, которое в практике птицеводства получило название «клеточной усталости». Проявляется слабостью ног, которая исчезает через несколько дней после пересадки кур на пол. Причиной является остеопороз, вызванный недостатком движения. Иногда может отмечаться ломкость костей.
- Клеточные куры очень чувствительны к изменениям условий содержания и кормления.
Таким образом, если в процессе роста молодняка условия клеточного содержания оказывают до некоторой степени стимулирующее влияние на его развитие. То длительное воздействие этих условий приводит к отклонениям в обмене веществ, отрицательно влияющим на состояние птицы.
Показатели продуктивности
В среднем яйца клеточных несушек на 4% тяжелее яиц одновозрастных кур, содержащихся на полу. Что касается химического состава яиц, при полноценном кормлении различий не обнаруживается. И даже показатели количества холестерола и липидов в сыворотке крове кур при разных формах содержания не отличаются.
Опыт работы птицефабрик свидетельствует о том, что высокий уровень продуктивности яичной птицы может быть достигнут при разных системах содержания.
Производительность труда
Автоматизация производственных процессов возможна как при напольном, так и при клеточном содержании. Предельная норма обслуживания будет определяться возможностью осуществления элементарного наблюдения за поголовьем, что в свою очередь, в значительной мере зависит от качества и однородности птицы.
В условиях клеточного содержания, когда куры размещены небольшими группами, облегчается возможность отбора и удаления кур, прекративших яйцекладку, что положительно влияет на экономические показатели производства. Но процент отбракованных кур может быть больше, чем при напольном содержании, что в некоторых случаях создает неправильное представление о худшей сохранности птицы в клетках.
Напольная система содержания
Содержание птицы на полу на глубокой подстилке также позволяет организовать круглогодичное производство птицепродуктов на ограниченных площадях, обеспечить хорошую продуктивность птицы и высокую производительность труда обслуживающего персонала.
- Плотность посадки бройлеров — 15-17 голов на кв. м на полу, а материнское стадо требует плотности посадки от 5 голов на кв. м.
- Яичные куры размещаются до 6 голов на 1 кв. м. В напольной системе содержания птица сохраняет свободу перемещения.
Напольное содержание в Германии предусматривает около 1111 кв см площади на одно животное, т.е. на 1 кв м полезной площади размещается 9 несушек. Максимум в одном, не разделенном на участки помещении, допускается содержать 6 тыс. кур . Длина насеста должна быть не меньше 15 см на одно животное, а на 1 кв. м гнезда должно приходиться не более 120 несушек. Гнездо для максимально 7 несушек должно иметь размеры 35 на 25 см, быть всегда в свободном доступе.
Выводы
Две рассматриваемые системы содержания различаются и объемом капиталовложений. Напольное содержание в России по подсчетам экспертов окупается за 2-2,5 года, тогда как клеточные батареи за 3-4 года. Впрочем клеточное содержание бройлеров дает на 20% больше выручки, чем напольное, так как себестоимость 1 кг мяса в клетке ниже.
Не следует сопоставлять одну систему содержания другой без должного экономического анализа и учета всех конкретных условий того или иного предприятия. Едва ли можно предполагать, что одна система содержания сможет стать единственной в хозяйствах различной мощности, направления и расположенных в различных географических зонах.
Источник: По материалам журнала «Новое сельское хозяйство»
Нет комментариев