Как заготовить пивную дробину на зиму?

Пивная дробина довольно ценный корм, богатый стабильным в рубце протеином, (данные по питательности доступны в любом справочнике) но использование её довольно затратно.

Пивная дробина это хороший молокогонный корм, к преимуществам которого традиционно относят невысокую стоимость и значительную долю байпасного белка в составе переваримого протеина. Вместе с тем, обладает она и серьезными недостатками, главным из которых является ее высокая влажность, по причине чего свежая пивная дробина является продуктом скоропортящимся. В летних условиях, когда ее производство максимально, в ней стремительно развивается патогенная микрофлора, опасная активным выделением микотоксинов, способных привести к тяжелым отравлением сельскохозяйственных животных.

С экономической и организационной точек зрения наиболее эффективным способом ее сохранения является микробиологическая консервация. По своей сути этот процесс является силосованием, при котором углеводы сбраживаются до молочной кислоты, однако в силу малого содержания простых сахаров в свежей пивной дробине достаточная стабилизация корма, заготовленного путем спонтанного брожения, невозможна. В этом случае, как и в случае консервации трудносилосуемых трав, необходимо использовать специальные закваски на основе особых штаммов бактерий, способных усваивать не только простые углеводы, но и растворимые олиго- и даже полисахариды. Соответствующие препараты присутствуют в линейках многих производителей силосных инокулянтов. Их расход на единицу заготавливаемого корма может колебаться в зависимости от количества жизнеспособных микроорганизмов в конкретной закваске, однако в любом случае этот способ силосования обойдется дешевле химического, при котором используется значительный объем дорогостоящих муравьиной и пропионовой кислот.

Заготовка производится в полимерные рукава, траншеи небольшого объема или ямы. Первые два варианта больше подходят для сравнительно мягкого климата, т.к. из-за высокой влажности на морозе пивная дробина сильно промерзает. Ямы в меньшей степени подвержены этому недостатку при условии утепления поверхности. Объем каждого отдельного хранилища должен быть рассчитан исходя из количества сырья, доступного к закладке максимум в течении суток. Выемка также должна осуществляться гораздо быстрее обычного силоса, т.к. в аэробных условиях пивная дробина быстро теряет свою стабильность.

Опыта в потребления в качестве корма своим коровам нет, т.к. в регионе нет пивзавода. Когда учился в Томске - слышал, что пивоваренный завод отправлял дробину на хлебкомбинат, и с добавлением дробины делали социальный хлеб для пенсионеров и детей войны. Когда ездил туристом в калининградскую область - был на бывшем германском пивзаводе "Ponrat" (сейчас заброшен). Соучайно втретил на улице бабушку-сотрудницу этого завода (им давали жильё в этом районе). Она говорила, что пивную дробину сдавали в колхоз на корма, где собственно и выращивалчя ячьмень для производства. Но потом завод полностью переделали под безалкогольное производства, но сусло ещё какое-то время варили пока с завода полсностью не вывезли немецкое пивоваренное оборудование, дробину в это время хранили в специальном амбаре нат территории завода.х В годы войны на этом произврдстве был нацисткий трудовой лагерь где пивную дробину перемалывали и тоскали в мешках на хлебопекарню для изготовления эрзац-хлеба для города и немецкой армии, это считалось более целесообразным. В целом - особого смысла в пивной дробине как корма КРС смысла не вижу. Отходов очень много. Да и как это повлияет на качество молока и мяса, восприятие молока телёнком? К тому же - нвверняка это не просто так вам дадут. Лучше сена - в котором усваиваемость, отсутствие отходов и КПД близится к нулю - ничего нет. А пивная дробина как корм коровам - дествительно была востребована в Восточной Пруссии, лет 100-300 назад - ограниченность территории, агропромзводство ячменя, развитая частная пивоваренная инфраструктура и небольшое количество КРС, которое считалось роскошью. (фото моё, можно найти в googe maps, Дмитрий Тэлин).

Пивная дробина представляет собой дешёвый источник белка растительного происхождения для крупного рогатого скота. Не смотря на то, что он дешёвый, он всё же достаточно полноценный, привлекательный на вкус, а также обладает молокогонностью, что важно для стабильного получения молочной продукции от высокопродуктивных коров на необходимом уровне. Заготовка пивной дробины схожа с процессом силосования трав, однако, внесения консерванта не требует, что обусловлено возможностью самостоятельного протекания процесса молочнокислого брожения при температуре +55°С и выше. Для силосования пивной дробины используют полимерные рукава, что обеспечивает постоянство анаэробных условий непосредственно после закладки. Рукава наполнять следует максимум на 1,5 метра по высоте, тогда силосование пройдет на высшем уровне. Стоит отметить, что сама закладка пивной дробины в рукава должна проводиться в "стерильных условиях", то есть не допускается загрязнения этой смеси ни какими способами. Закрываем рукав сразу же после окончания закладки. Можно перед закладкой поверх массы добавить пропионовую кислоту, чтобы улучшить сохранность анаэробной стабильности после вскрытия рукава. Вскрывать рукав желательно спустя 30 дней после закладки, однако, допускается и более раннее вскрытие, на 72-96 час после закладки. Однако, нужно понимать, что вскрывая рукав, скормить полученный корм необходимо будет в течение 72 часов, так как пивная дробина не стабильна при попадании в аэробные условия (впрочем, как и свежая дробина, которую, если не силосуют, то скармливают в чистом виде за 2-3 дня) Также пивную дробину можно использовать в качестве белковой добавки непосредственно при силосовании других кормов, в частности, трав, так как она значительно удешевляет себестоимость получаемого при этом корма. В данном случае, консерванты добавляют также, как и при обычном силосовании трав.

Заготовить пивную дробину легко и просто. Нужно соблюдать ряд ключевых условий: заготавливать только свежую пивную дробину, БЫСТРО И ЧИСТО, консервировать небольшими порциями на 2 - 3 дня.

Самый оптимальный способ - это закладка пивной дробины в рукава. Но не каждое хозяйство может позволить себе эту достаточно затратную технологию.

Большинство мелких и крупных хозяйств закладывает пивную дробину в небольшие курганы с двойным пленочным укрытием. Самое важное это не дать дробине промерзнуть. Курганы делают между траншеями или прямо в траншее, с последующим утеплением тюками сена или соломы. Видела я курганы и на открытой площадке в защищенном от ветра месте. Небольшие курганчики пивной дробины можно разместить в любом удобном месте, но соблюдая следующие условия: площадка должна быть хорошо дренирована, чтобы избежать скопления жидкости и защищена от ветра. Удобные подъездные пути обязательны.

Рецепты каждый фермер делает под себя. Можно пивную дробину смешивать в разных пропорциях с отрубями, свекловичным жомом, патокой, зеленой массой, соломой. Если в близи от фермы есть какое-нибудь пищевое производство с вкусными отходами, можно попробовать смешивать и их. На одной свиноферме я видела курган пивной дробины с подсолнечным шротом. Свинушки там были органические, только на натуральных кормах, причем 70% этих кормов должны быть собственного приготовления. Обычно, на таких фермах свиньи растут медленно, а на этой ферме, на пивной дробине с шротом, росли как на дрожжах.

Курганы делают невысокими. Где-то 0,5 - 0,8 м максимальная высота.

Из консервантов применяют органические кислоты. Лучше всего использовать композиции на основе муравьиной кислоты. Обычная поваренная соль тоже дает хороший эффект. Я слышала о разработках биологических консервантов для пивной дробины, но на практике с их применением не сталкивалась. Консерванты применяют в небольших хозяйствах, когда нет возможности быстро скормить открытый курган.

Дробина силосуется за 2 - 3 дня, но рекомендуется открывать курган через месяц. Это для того, чтобы микрофлора в течение месяца стабилизировалась и курган можно было использовать за более длительный период времени.

Основная опасность использования пивной дробины, заготовленной с нарушением принципов чистоты и быстроты - это заражение плесневыми грибками. Различные виды грибков вызывают серьезные последствия - от расстройства пищеварительного тракта до гибели животного. При открытии кургана основной опасностью можно считать накопление в корме микотоксинов - продуктов жизнедеятельности грибковой микрофлоры. Даже если по анализу содержание микотоксинов идет в предельно допустимой концентрации, большое количество силосованной пивной дробины в рационе может вредно воздействовать на организм животных. Это необходимо учитывать при составлении рациона.

Обсуждение завершено! Благодарим за дискуссию!