Как откармливать и содержать беконных свиней?

Животноводство

462

Как откармливать и содержать беконных свиней?

ВОПРОС: Как откармливать и содержать свиней беконного направления продуктивности? Какие корма выбрать? Минеральные добавки? Нормы скармливания? Буду благодарен за примерные рационы, которые применяете в своих хозяйствах.

Итоги: будут подведены 16.06 в 16:00 по московскому времени
  • Категория: Кормление
  • Регион: Все регионы
  • Номер вопроса: ID В168
  • Вид животного: КРС
Отвечайте на вопрос от Direct.Farm в комментариях к этому посту, и получайте денежное вознаграждение за ответы! Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме вопроса и по 500 рублей за уточнение (дополнение).
Краснодарский край
Опубликовано: 15 июня, 2021 в 16:08
Тэги:

7 комментариев

Беконный откорм можно условно разделить на несколько этапов, в целом он соответствует общепринятым рекомендациям по откорму свиней. На бекон идут полутуши, разделанные особым образом, без головы, лопаток, позвоночника, нижних частей ног.

В беконных тушах шпик должен быть плотным, белого цвета с розоватым оттенком и располагаться равномерно по всей длине туши. Толщина шпика над 6-7 грудными позвонками не должна превышать 1,5см.
В рационы в последние два месяца откорма, не следует вводить такие корма, как рыбные отходы и рыбную муку с повышенным количеством жира, так как они могут повлечь за собой неприятный запах от сала. Также не рекомендуется использовать большое количество кукурузы, так как она может привести к нежелательной пигментации шпика и повысить «маслянистость» бекона.

Для беконного откорма лучше всего отбирать скороспелых свиней. Наиболее подходящими породами для беконного откорма являются эстонская беконная, крупная белая, ландрас, дюрок, а также различные гибриды, воспроизведенные на их основе.

Если делить откорм на два этапа, то в целом корма могут выглядеть следующим образом:


I этап:

Длится с 30 до достижения 60-65кг. Среднесуточный прирост составляет 400-550г или более. Пшеница и ячмень ~60-70%; шрот соевый ~ 12-15% и подсолнечный ~ 5%; масло подсолнечное или соевое ~2%, минеральная часть и премикс для откорма. Часть зерновых можно заместить горохом.

По питательности корма должны содержать ~3100 ккал/кг обменной энергии; около 17% сырого протеина, с содержанием 1% лизина; около 0,2% натрия; 0,7% кальция и 0,35 усвояемого фосфора.
Опять же эту фазу можно разбить на более короткие с более точным нормированием по всем питательным веществам.

Из добавок хорошо показывают себя защищенные бутираты натрия – они хорошо улучшают конверсию корма, позволяя снизить расход кормов. А также они профилактируют диарею на откорме.

Другие органические кислоты – так называемые подкислители также хорошо влияют на пищеварение и улучшают конверсию кормов.

Если есть возможность, то ввод источников органического хрома в премикс улучшает качество шпика и увеличивает влагоудерживающую способность мяса. Также он снижает тепловой стресс в летний период. Если проблема теплового стресса и качества мяса стоит остро, то желательно добавление бетаина в корма – он работает как осмопротектор и через это улучшает качество продукции.

Если в жаркий период сильно падает потребление кормов, то желательно в воду добавлять жидкие витаминно-минеральные комплексы с аминокислотами. Они позволяют организму получать хоть какое-то дополнительное количество питательных веществ.

II этап:

Длится с 60-65 кг до убоя в 100-105 кг. Среднесуточный прирост составляет 600-650г или более. Пшеница и ячмень ~70-80%; шрот соевый ~5-8% и подсолнечный ~ 5%; масло подсолнечное или соевое ~0,5%, минеральная часть и премикс для откорма. Часть зерновых можно заместить горохом, можно добавить немного мясокостной муку -0,5-1%.

По питательности корма должны содержать ~3200 ккал/кг обменной энергии; около 15,5-16% сырого протеина, с содержанием 0,8% лизина; около 0,18% натрия; 1% кальция и 0,35 усвояемого фосфора.
Опять же эту фазу можно разбить на более короткие с более точным нормированием по всем питательным веществам.

Тут важно сэкономить на стоимости корма, поэтому почти все добавки исключаются. Если есть риск занесения патогенов в корма, то сохранятюся орг. кислоты.

Хром и бетаин также желательны, если хочется поднять качество мяса.

15.06.2021
Михаил Журавлев,  
поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID В168 был выбран как лучший дополнительный комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm

Правила получения вознаграждения: direct.farm/post/744...
16.06.2021
растущих свиней в минеральных веществах и каротине в первом периоде откорма обеспечивается при наличии в 1 кормовой единице рациона в следующих количествах: кальция 7 г, фосфора 5 г, поваренной соли 10 г, каротина 3-5 мг.
Второй период откорма
Если первый период беконного откорма направлен на поддержание роста и правильного развития свиней, то во втором его периоде необходимо обратить особое внимание на получение высококачественного мяса. Рацион необходимо составлять так, чтобы он улучшал качество мяса животных и обеспечивал стабильные привесы.
Мясную муку, жмыхи, рыбные отходы, отруби, овес и сою из рациона следует исключить или оставить в количестве не более 5%. Эти корма снижают качество свинины. А вот положительно влияют на качество бекона во втором периоде такие компоненты как ячмень, горох, просо и вика.
Во втором периоде откорма рацион животных должен содержать из расчета на 1 кормовую единицу 95-100 г протеина.
Примерный состав смеси концентратов для второго периода беконного откорма:
• ячмень 70%;
• зернобобовые 20%;
• отруби пшеничные тонкие 10%.
В 1 кг такой смеси содержится 110 г переваримого протеина, а 1 кормовая единица равна 946 г смеси. Потребность свиней в минеральных веществах во втором периоде обеспечивается при наличии в 1 кормовой единице рациона: кальция 6-8 г, фосфора 4-7 г, поваренной соли 10 г и каротина 5 мг.
Много двигаться во втором периоде откорма на бекон животные не должны. Вполне достаточно выпускать их на выгульные площадки возле свинарников.
15.06.2021
Сергей Виткалов,  
благодарим за комментарий, но нам хотелось, чтобы Вы поделились личным опытом, а не информацией с интернет-сайтов: agrostroy2.ru/shkafy/bekonnye-...
16.06.2021
Здравствуйте. Беконных никогда конечно не держали, но вот мясо-сальных приходилось. Что бы достичь максимального привеса прибегали к такой хитрости нужно при дроблении твёрдых кормов ( чаще всего это смесь пшеницы, тритекали, ржи и кукурузы иногда добавляем шрот подсолнечника) добавлять немного соли. При этом у них всегда должна стоять чистая вода. Механизм действия такой поев они из-за соли начинают хотеть пить, а попив они в скором времени опять начинают хотеть кушать и так по кругу. До этого откармливали на молочных отходах и на обычной дроблёнке в сравнении на молочке поросёнок за 7-8 месяцев достигает +- 100кг, в то время как при использовании фишки с солью и своевременном обновлении корма и воды можно достичь результатов свыше 150кг. Но при использовании этой технологии будьте готовы практически не отходить от них кормление каждые 2-3 часа производится.
15.06.2021
Для откорма свиней беконного направления весь период откорма делят на 2 этапа.
Первый направлен на поддержание роста и правильного развития свиней
В зимний период обязательно давать свиньям сено бобовых. Для обеспечения необходимого количества белка в рацион следует добавлять шроты, жмых, зерновые, бобовые.
В первом периоде откорма рацион животных должен содержать 100-120 г протеина из расчета на 1 кормовую единицу.
В рационе также должны присутствовать фосфор, кальций, поваренная соль, каротин.
Рацион второго периода должен улучшать качество мяса животных и обеспечивать стабильные привесы.
Желательно исключить мясную муку, отруби, сою, овес. Лучше заменить их на ячмень, горох, просо.
Рацион должен содержать 100 г протеина(из расчёта на 1 кормовую единицу)
Причём ежедневный привес беконных свиней должен быть 450-500г. Выгул не обязателен, достаточно выпускать в загон для выгула рядом со свинарником. Мясо беконных свинок отличается тем, что имеет тонкие прослойки сала, но мясо при этом должно оставаться мягким и товарного вида.
Свиней забивают в 5-6 месяцев. Если же ежедневные привес меньше 500гр, то необходимую массу свинья набирают только к возрасту 9 месяцев, но в этом случае увеличивается цена за продукцию.
16.06.2021
Похожие посты