Как оспорить молзавод?

Как оспорить молзавод?

467

По мнению ферм, молокозаводы могут занижать показатели молока в сторону снижения стоимости его покупки у производителей. На практике "оспаривание" какого-либо показателя или даже сортности молока с молокозаводами происходит у многих хозяйств. Как утверждают работники ферм, даже наличие своей мини-лаборатории не всегда спасает от периодического занижения или завышения какого-либо показателя.

При этом не исключено, что на стороне фермы действительно могут быть проблемы, которые негативно влияют на основные показатели молока:

  • Колебания показателей молока могут быть первым сигналом неблагополучия стада из-за неправильно составленного рациона. Из-за каких ошибок в технологиях разведения «скачут» показатели молока — в наших статьях «Оценка рациона коров по продуктивности» и «Как нормализовать кислотность и белок молока в жару?».

  • Расхождение между анализами молзавода и фермы могут заключаться в методе отбора пробы. На молзаводе должны брать пробу хорошо перемешанного молока. А специалисты хозяйства могут взять пробу сверху или из крана, снизу. Отбирать пробу желательно после того, как мешалка танка только что остановилась, не менее трех раз окунув как можно глубже кружку для розлива молока или пробоотборником.

Как не допустить снижения цены на молоко?

  1. Показатели молока каждой партии необходимо контролировать самостоятельно. Это нужно и для того, чтобы по изменениям качественных параметров быстро реагировать и исправлять проблему на ферме. На базе фермы необходимо оборудовать современную мини-лабораторию и найти опытного лаборанта. Лаборатория должна быть оборудована по ГОСТу, чтобы можно было провести анализы именно лабораторным способом, применяя колбы, штативы, реактивы. Суть в том, чтобы молзавод знал, что вы умеете проводить анализы по ГОСТу и делаете их не только приборами. Приборы тоже должны быть, с их помощью можно исследовать экспресс-методами (наша статья «Контроль качества молока в условиях фермы»). Из каждой отправленной партии отбирайте пробу, опечатайте и храните в холодильнике, чтобы можно было при необходимости перепроверить показатели.

  2. Перед отправкой на каждую партию ставьте свои параметры качества молока, чтобы молзавод был в курсе, что вы делаете анализы самостоятельно. В Меркурии, при оформлении отправки каждой партии молока, обязательно пристегивайте справку о качестве.

  3. Если представители молзавода не согласны с вашими результатами анализа, то доказать можно с помощью результатов аккредитованной лаборатории. Только их протоколы учитываются в спорах; заключения аккредитованных лабораторий принимаются в надзорных госорганах.

    Пригласите в хозяйство представителя молзавода, совместно отберите контрольную пробу, опечатайте и направьте в аккредитованную независимую лабораторию, обычно лицензированной ветлаборатории достаточно. Такие действия позволяют на какое-то время разрешить недопонимания. При новом возникновении расхождений алгоритм повторяется.

    Постарайтесь иметь хорошие отношения с независимой лицензированной лабораторией и различными способами повлиять на более быстрое получение результатов (иногда, с момента предъявления претензий до получения результатов от независимой лицензированной лаборатории и предъявления их молзаводу проходит 7-10 дней). Повлиять на скорость получения результатов можно с помощью дополнительной оплаты работы лаборанта (в любое время для быстрой организации процесса); первоочередной подачи транспорта для доставки.

  4. По договоренности можно лично посетить лабораторию или направить доверенное лицо, чтобы присутствовать на анализе, и чтобы исследование провели у вас на глазах.

Вывод: Старайтесь договариваться с заводом и если вы видите, что вас пытаются обмануть — ищите способы отстоять свою позицию. Перечисленные меры могут помочь избежать финансовых потерь при продаже вашего молока.

Источник: Дискуссия животноводов о конфликтах хозяйств с молзаводами

👉🏻Задай свой вопрос👈🏻

Опубликовано: 16 ноября, 2022 в 16:07  •  
Тэги:

2 комментария

1. В договоре поставки необходимо более детально прописать условия решения данных ситуаций. В противном случае Вам будет необходимо каждый раз "договариваться" о способах решения.
2. Если в договоре прописано, что приёмка осуществляется по данным лаборатории молзавода, то она будет всегда "права".
3. Использование независимой лаборатории очень сложная затея:
- пробы должны отбираться с представителями от обеих сторон;
- требуется правильная транспортировка (использование холодильной камеры, длительность транспортировки, консервация);
- что делать с партией молока от которого отобрали пробу? Если его не скчать, то показатели качества ухудшаются с каждым часом. Если скачать, то молоко будет принято по данным молокозавода.
4. Контроль приемки молока на молоко заводе тоже имеют свои сложности:
- удаленность;
- квалификация сотрудника;
- кратность отправки молока в сутки;
- сговор сотрудника с молокозаводом.


Выводы: для минимизации проблем с приемкой молока требуется:
1. Точка приемки молока должна находится на максимально близком расстоянии от точки отправки.
2. Репутация и гарантии с обеих сторон (уровень директоров).
3. Обязательный контроль каждой партии молока. Даже если показатели будут постоянно отличаться, то по динамике можно выявить определённые закономерности и использовать их как доказательства со своей стороны.
4. Контрольная приёмка молока.
5. Оборудование и способы проведения исследований на отправке и приемки должны быть идентичными.
6. Всегда необходимо иметь "запасной аэродром". Если есть возможность работать с двумя (или более) контрагентами, то надо работать с двумя (или более).
16.11.2022
Сергей Николаевич Черешнев,  
Дополнение отличное, благодарим.
16.11.2022
Похожие посты
Причины превышения КМАФАнМ в сыром молоке
Почему «вершки» сырого молока взбиваются в плотную пену?
Характеристика сыропригодного молока
Влияние кормления на качество молока коров
Соматика