Как минимизировать поликарпию у черешни

Рентабельность производства черешни (Prunus avium L.) зависит от способности хозяйств производить высококачественную продукцию и максимально эффективно ее упаковывать. Серьезной причиной брака (и, следовательно, потери дохода и повышения расходов на упаковку/сортировку) у некоторых дорогостоящих сортов является поликарпия. Неофициальный опрос упаковочных предприятий в США показал, что доля такой продукции колеблется от 5 до 15%, в зависимости от года и сорта. Однако исследователи сообщают, что у некоторых восприимчивых сортов, например, Tieton, доля деформированных плодов может достигать 50%. Очевидно, что потенциальные потери от такого явления экономически значимы.

Данных о причине проблемы в настоящее время немного. Опыты, проведенные в Японии, показали четкую связь высокой температуры в течение предшествующего вегетационного сезона (т.е. во время развития цветочных почек) и частоты поликарпии. В Вашингтонском университете физиологи изучают причины явления и способы уменьшения его влияния. Рассматриваются три отдельных, но связанных компонента: ведется микроскопическая оценка развития цветочных почек и дифференциации органов; изучаются критические температуры и периоды восприимчивости; формулируются практические стратегии по сокращению поликарпии.

С целью определения времени закладки генеративных органов были рассмотрены сорта черешни с широким диапазоном времени созревания: Chelan, Tieton, Bing, Skeena, Sweetheart. Авторы зафиксировали прогресс в дифференциации генеративных органов в течение сезона и связали его с предрасположенностью к поликарпии. Время закладывания цветковых почек у всех пяти сортов одинаковое. Однако время дифференциации генеративных органов соответствует той же тенденции, что и созревание плодов – у раннеспелых сортов наступает раньше.

Также оценивали критические температуры и периоды восприимчивости к поликарпии путем нагревания (температура окружающей среды плюс 9 °F, т.е. плюс 5 °С) и охлаждения (температура среды минус 9 °F) целых шпорцев черешни сорта Bing в условиях сада на ключевых этапах дифференциации генеративных органов. Обнаружено, что черешня чувствительна к поликарпии, вызываемой высокой температурой, в конце июля и в начале сентября. Попытки вызвать это явление в июне и начале июля оказались безуспешными, что позволяет предположить, что почки не восприимчивы на ранних стадиях развития.

Кроме того, как только рост пестика достигает определенной стадии, почки перестают быть восприимчивыми. Начальные стадии развития пестика у Bing происходят в середине августа. Однако зафиксирована изменчивость (от 1 до 2 недель) дифференциации генеративных органов среди отдельных цветков в пределах одной почки (т.е. некоторые находятся на более продвинутом этапе развития, чем другие). Следовательно, не все цветки даже в одной почке могут одновременно находиться на одной и той же стадии восприимчивости/устойчивости.

Также обнаружили, что дифференцирующиеся почки, подвергшиеся воздействию высоких температур до периода восприимчивости (т.е. в конце июня, начале июля), приобретают устойчивость к последующим высоким температурам в восприимчивой фазе развития почек. 

Исследование практических моментов проводилось в промышленных садах черешни по всему штату Вашингтон. Сравнивали эффект применения испарительного охлаждения над деревьями, технологии Surround (обработка поверхности растений специальным раствором с частицами каолина, отражающими вредное ИК- и УФ-излучение, не препятствуя фотосинтезу и транспирации) и 20%-го затенения. Использовать методы начинали с середины июля и прекращали в середине августа.  Потребовалось три применения Surround. Испарительное охлаждение над деревьями использовалось только тогда, когда температура воздуха превышала 93 °F (33,9 °С).

У рассмотренного сорта Tieton на подвое Gisela 5 естественная поликарпия составила около 30% в расчете на все дерево. Такая высокая частота явления не является чем-то необычным для молодых деревьев данного сорта и отражает серьезность нарушения и возможных убытков. Каждый из методов значительно сократил его долю, при этом испарительное охлаждение было наиболее эффективным. Затенение, технология Surround и испарительное охлаждение снизили поликарпию на 37, 45 и 50%, соответственно. Устранив 50%-ю поликарпию, оказалось возможным дополнительно реализовать еще 2400 фунтов (1089 кг) плодов (урожайность составила 8 т с акра).

Аналогичное снижение обнаружено при использовании испарительного охлаждения и метода Surround в саду с сортом Bing на подвое черешня (Mazzard). Обработка Surround в предшествующем сезоне снизила поликарпию в следующем году на 52%, а охлаждение – на 44%. Однако естественный уровень поликарпии в этом саду составил всего 4%.

Испарительное охлаждение и метод Surround помогают сократить число отходов сортировки вследствие поликарпии. Данные показывают, что профилактические меры следует реализовывать в конце июля и в августе, когда температура воздуха высока.

Предварительные итоги исследований: