Чечевица в кормлении мясного КРС

Ответ животноводов DF на вопрос: «Подскажите, пожалуйста, можно ли кормить мясной КРС чечевицей? Какие показатели этого корма нужны для расчета в программе по составлению рационов и на что обратить внимание при его использовании? Базовые нормы ввода?»

Чечевица – однолетнее травянистое растение семейства бобовых, выращивается как для продовольственных целей, так и на корм животным и птице. Данная культура, как и все бобовые, содержит большое количество легкоусвояемого протеина и незаменимых аминокислот, показатели питательности и аминокислотный состав максимально близки к гороху, также много содержит крахмала – источник энергии. Для жвачных съедобным является всё растение: зелёная масса в стадии цветения, заготовленная в смеси со злаковыми, солома, зерно, побочные продукты переработки (оболочки, некондиционные зерна). Для переработки в комбикорма и на кормовые цели традиционно используется чечевица мелкозерновая (ГОСТ 10418-88) и отходы промышленной переработки продовольственной чечевицы (мякина).

Чечевица имеет высокий коэффициент переваримости: протеин - 86, жир - 63, клетчатка - 53, БЭВ – 93. Среднестатистические показатели питательности зерна чечевицы (они же используются в расчетных программах):

• Кормовых единиц в зерне – 1,18
• Обменная энергия для КРС - 11,4 Мдж
• Влажность – не более 17%
• Сырой протеин – 25,2%
• Сырой жир – 1,3%
• Сырая клетчатка – 4,3%
• БЭВ – 52,1%
• Крахмал – 44,6%
• Сахар – 5,38%
• Сырая зола - 3,1%

Минеральная часть – кальций, фосфор, калий, магний, медь, цинк, марганец, очень богата железом; витамины - группы В, кроме В12, витамин Е, каротин.

Считается, что в чечевичной соломе сырого протеина 9-11% и сырой клетчатки 31-33%, в мякине может оставаться еще больше протеина, например, если в ней отсеяно большое количество мелких и недозрелых зерен. При откорме позитивно скажется на интенсивности роста мышечной массы скота, при небольшой стоимости этого вида корма.

Рекомендации по работе с чечевичным кормом

Перед скармливанием оцените внешний вид и органолептические свойства (цвет, запах) кормового продукта. Не допускается к использованию корм с признаками порчи, плесенью, посторонним запахом, инородными примесями. Предварительно внимательно изучите сопроводительную документацию поставщиков (сертификаты, свидетельства, декларации, лабораторные заключения).

Норма ввода в рацион 0,5-2 кг/гол/сут, скармливая чечевицу впервые стоит начать с малых доз, чтобы дать время микрофлоре на адаптацию, понедельно увеличивать и за 2-3 недели довести до запланированного количества.

Важно! Чечевица содержит несколько антипитательных и потенциально вредных веществ, которые могут оказать воздействие на животных при выращивании и откорме, если не учитывать их при составлении рациона.

• Таннины, которые могут связываться с белками и другими питательными веществами, снижая их усвоение организмом животного. Это может привести к уменьшению питательной ценности рациона и, следовательно, замедлению роста и развития скота.
• Лектины являются еще одним классом антипитательных веществ в чечевице. Они связывают углеводы и белки корма, чем снижают усвоение питательных веществ в рационе.
• Протеазы – воздействуют на переваривание белков.
• Фитаты – связывают минералы, такие как кальций, магний, железо и цинк. При избыточном содержании в рационе снижают доступность минералов для организма.

Так как чечевица богата легкорасщипляемыми в рубце белками, необходимо следить, чтобы в рационе было достаточно энергии для переваривания и усвоения этого белка.

Доступность питательных веществ из зерен чечевицы повышается, если ее подвергнуть переработке – колотая чечевица. Но следует учитывать, что из-за высокой переваримости протеин легко доступен микрофлоре рубца (что приведет к повышению количества небелкового азота в рубце, а после всасывания в кровь увеличит нагрузку на печень и почки), поэтому ее следует сочетать с другими белковыми кормами, содержащими больше защищенного протеина, например, кукурузой, кормовыми дрожжами, шротами. Либо подвергнуть зерно термической/термобарической обработке (тостирование, экструдирование и т.п.), это приведет к денатурации белка и сделает защищенным от переваривания в рубце.

Подробнее о способах обработки корма

Предварительная обработка чечевицы уменьшает содержание вредных веществ и улучшает переваримость и усвояемость белка.

• Обработка паром разрушает лектины и антигены.
• Ферментация (силосование) зерна чечевицы уменьшает содержание антипитательных веществ и повышает усвояемость этого корма. Зерно чечевицы ферментируют в рукавах , как любое другое зерно. В качестве консервантов используют органические кислоты. Для ферментации небольших объемов чечевицы в маленьких хозяйствах можно использовать пластиковые емкости. Обычно добавляют легко доступную молочную кислоту, которую можно заменить кислой сывороткой. Зерно тщательно перемешивают с кислотой и плотно утрамбовывают. Хранят без доступа воздуха. Силосуется зерно чечевицы за одну неделю.
• Экструдированная чечевица содержит меньше антипитательных веществ.
• Измельчение чечевицы улучшает переваримость и усвояемость чечевицы. Для разных возрастных групп животных рекомендуется разная степень измельчения чечевицы. Например, молодняку дробят мелко, а на откорме зачастую применяют грубый помол.

При расчете рациона

Для занесения в кормовую программу и составления рациона рекомендуется отправить образец в лабораторию, где проведут анализ и определят количественный и качественный состав, безопасность и токсичность (засоренность, бактерии и микотоксины). Состав одного и того же вида корма сильно зависит от сорта, места произрастания, типа почв, климатических условий и других различных факторов.

Обычно, при расчете рациона для откорма, программа позволяет ввести не больше 2 кг чечевицы, иначе не сбалансируете по энергии или потребуются дорогостоящие добавки.

При балансе в программе по аминокислотному составу следует учитывать, что из незаменимых аминокислот в чечевице больше всего лейцина и изолейцина, а соотношение лизина к метионину 3:1.

Материал основан на комментариях практикующих животноводов.
Вступайте в обсуждение и вы, а также ставьте лайки и подписывайтесь на Животновод Direct.Farm, чтобы не пропустить самое интересное!

ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ СЕРВИСОМ "ПОМОЩЬ ЖИВОТНОВОДА"