Эстонская беконная порода

Эстонская беконная порода

Породы свиней
18.11.2020
Краснодарский край
475
Представители породы отличаются крепкой конституцией, адаптивностью, высоким многоплодием. В промышленном скрещивании с другими породами отмечается значительный эффект гетерозиса.
  • Группа пород – мясная
  • Направление продуктивности – беконное
  • Среднесуточный привес – 830-900 г
  • Выход постного мяса с туши – 60%
  • Скороспелость (100 кг) – 160 дней
  • Многоплодие – 11-12 поросят за 1 опорос
  • Категория – порода
  • Название на англ. – Estonian bacon pig
🔹 История породы

Порода создана в результате сложного воспроизводительного скрещивания эстонских местных длинноухих свиней с ландрасом (датский, шведский), крупной белой, немецкой белой короткоухой, финской улучшенной породами. Выведенная породная группа изначально названа эстонской вислоухой, переименована и утверждена в качестве породы в 1961 г.

🔹 Патентообладатель

Неизвестен.

🔹 Конституция и экстерьер

Конституция крепкая. Свиньи внешне сходны с ландрасами, однако конституция эстонской породы крепче. Голова среднего размера, профиль прямой или несколько вогнутый. Уши крупные, свисающие, направленные вперед. Тело удлиненное, веретеновидное. Спина длинная, широкая, прямая. Лопатки легкие. Грудь широкая, глубокая. Окорока хорошо выполненные, округлые. Конечности крепкие, невысокие, постав широкий.
Масть исключительно белая, щетина средней длины, не грубая.

🔹 Показатели продуктивности

Среднесуточный привес на контрольном откорме до 900 г. Средняя живая масса свиноматок – 240 кг, хряков – 330 кг. Скороспелость – 160 дней. Мясо отличного качества. Убойный выход до 80%, выход постного мяса до 60%. Конверсия кормов – 3,4-3,6 корм. ед. на 1 кг привеса. Мясо характеризуется повышенным белково-качественным показателем (отношение “триптофан/оксипролин” – 6,32, у ландрасов – 4,97).
Плодовитость высокая, многоплодие 11-12 голов за 1 опорос, молочность хорошая.

🔹 Содержание и кормление

Свиньи адаптивны, отличаются резистентностью к широкому спектру заболеваний, нетребовательны к содержанию и кормлению. Отмечается, что представители породы хорошо усваивают объемистые корма.
В южных регионах с мягким климатом возможен свободный выгул в теплый период года.

🔹 Достоинства
  1. Крепкая конституция.
  2. Отличное качество продукции.
  3. Хорошая адаптивность.
  4. Плодовитость до 12 голов за 1 опорос.
  5. Высокая сохранность молодняка.
  6. Получение эффекта гетерозиса в системах промышленного скрещивания.
🔹 Недостатки

Из экстерьерных недостатков распространены пороки конечностей, свислый крестец.

🔹 Применение

В чистопородном разведении, промышленном скрещивании и гибридизации.

🔹 Информация

Шире всего порода представлена в странах Балтии, Молдавии, Казахстане. В России поголовье эстонской беконной сосредоточено на северо-западе страны. Активная селекционная работа с породой в настоящее время в РФ не проводится.
Эстонская беконная порода широко используется как отцовская (в Эстонии – также в качестве материнской). При промышленном скрещивании с рядом других пород проявляется значительный эффект гетерозиса по показателям мясной продуктивности.

Источники, использованные при написании материала:
  • Кабанов В.Д. Свиноводство Свиноводство: учебное пособие. – М.: Колос, 2001. – 431 с.
  • Шейко И.П., Смирнов В.С. Свиноводство: учебное пособие. – Минск: Новое знание, 2005. – 384 с.
  • http://wiki.agro-sales.ru/poroda-svinej-estonskaya-bekonnaya/
  • http://bio.niv.ru/doc/dictionary/breeding-genetic/articles/252/estonskaya-bekonnaya-poroda.htm
Краснодарский край
Опубликовано: 18 ноября, 2020 в 12:37
Тэги: свиньиЖивотноводствобеконная порода свинейэстонская беконная
Похожие посты