Бифмастер

Отличаются от других пород принципом отбора, который основывался только на шести экономически важных признаках: нрав, плодовитость, экстерьер, вес, выносливость, молочная продуктивность.

История породы

Порода бифмастер (Beefmaster) была выведена при скрещивании брахманов, герефордов и шортгорнов, с процентным соотношением крови 50:25:25, соответственно. Работа по их выведению началась с 1908 года под руководством Эда Ласатера на территории Техаса и Колорадо. При выведении применялся жесткий отбор только по шести признакам.

После смерти Эда в 1930 году племенной работой руководил его сын Том Ласатер, именно он дал название «Бифмастер». В 1937 году Том «закрыл» свое стадо и больше не применял никакую внешнюю генетику. В 1954 году Министерство сельского хозяйства США признало и зарегистрировало бифмастеров как отдельную породу.

Распространение

Бифмастер – относительно новая порода, но при этом является одной из самых распространенных в Америке. Также бифмастеров разводят в Южной Африке, Бразилии, Таиланде, странах ЕС и России.

Это достаточно крупные животные, средний вес быков достигает 1000 кг, при отъеме телята весят 270–280 кг. Встречаются как рогатые, так и комолые животные.

Масть

При выведении этой породы не делали акцент на масти, но так вышло, что преимущественная часть поголовья бифмастеров имеет рыжий окрас.

Обладают высокой конверсией корма (по данным исследований USDA их кормовая эффективность превосходит все другие породы в США). Мясо постное, при этом сочное, обладает удивительно нежным вкусом. Среднесуточный привес 950–1180 г.

Коровы готовы к осеменению с 14 месяцев, обладают отличными материнскими качествами, ежегодно дают одного теленка, все отелы проходят легко.

Особенности:

1. Бифмастеры отличаются от других пород коров принципом отбора, который основывался только на шести признаках: нрав, плодовитость, экстерьер, вес, выносливость, молочная продуктивность. Концепция Ласатера заключалась в том, чтобы отбирать скот только на основании этих шести признаков, не растрачивая "генетическую энергию", например, на масть, рога, высоту в холке и пр. Этот уникальный подход сделал бифмастеров известными под лозунгом «Прибыльная порода».
2. Ласатер применял «шесть основных принципов» несколькими способами, которые для того времени были совершенно революционными. Он начал индивидуально взвешивать телят в 1936 году, когда крупный рогатый скот продавали по головам. Он требовал, чтобы телки спаривались в 14 месяцев и давали приплод в возрасте двух лет. Самым удивительным было то, что Том выбраковывал каждую корову, которая по какой-либо причине не смогла дать крепкого и здорового теленка.
3. Научные исследования в 2017 году доказали, что бифмастеры дают самый высокий гетерозис (увеличение жизнеспособности гибридов вследствие унаследования определённого набора аллелей различных генов от своих разнородных родителей) среди всех пород КРС в мире.