Порода хорватского происхождения. Адаптивна, пригодна к пастбищным условиям, в интенсивных промышленных системах не используется. Продукцию применяют в производстве мясных деликатесов.
Группа пород – сальная
Направление продуктивности – универсальное
Убойный выход – 80%
Многоплодие – 5-7 за 1 опорос
Категория – порода
Название на англ. – Turopolje breed
🔹 История породы
Одна из старейших европейских пород. Аборигенная, сформировалась в Средние века в регионе Турополье (Центральная Хорватия).
Вероятно, проводилось улучшение поголовья беркширской породой.
Была весьма распространенной, однако с интенсификацией свиноводства в середине ХХ в. численность поголовья значительно сократилась, с 1996 г. относится к группе угрожаемых. В настоящее время ведется восстановление, племенные хозяйства получают государственную поддержку. Зарегистрировано 12 племенных хозяйств.
🔹 Патентообладатель
В Росреестре не зарегистрирована.
🔹 Конституция и экстерьер
Конституция крепкая. Туловище средних размеров, округлое. Голова довольно массивная. Профиль несколько вогнутый. Уши направлены вперед. Грудная клетка средней ширины, глубокая. Спина прямая. Крестец приспущенный. Конечности крепкие, высокие, с развитыми суставами.
Масть белая с округлыми темными пятнами. Щетина жесткая.
🔹 Показатели продуктивности
Средняя живая масса свиноматок – 170 кг, хряков – 220 кг. В период откорма отмечается среднесуточный привес до 556 г/сут. Убойный выход – до 80%, выход постного мяса – 35-40%. Продукция с высокими вкусовыми качествами, мясо темного цвета. Используется в производстве традиционной сыровяленой продукции.
Многоплодие в среднем 5-7 голов за 1 опорос, получают до 2,5 опоросов в год. Средний возраст первого опороса – 23 месяца.
🔹 Содержание и кормление
Порода отлично приспособлена к выпасу в условиях континентального климата и равнинных экосистем – дубовых и буковых лесов, пойменных и болотистых лугов. Иногда для свиней возводят укрытия от непогоды.
Большая часть рациона при традиционной форме содержания обеспечивается за счет природных ресурсов, в некоторых случаях организуют докорм концентратами (например, 0,5-2,0 кг зерна кукурузы на 1 гол. в сут.).
🔹 Достоинства
Высокое качество продукции.
Адаптивность.
Устойчивость к заболеваниям.
Нетребовательность к кормлению и условиям содержания.
Порода пригодна к пастбищному содержанию.
🔹 Недостатки
Не используется в интенсивной промышленной технологии.
Средние показатели откорма и воспроизводства.
Склонность к осаливанию туши.
Недостаточно выполненные окорока.
🔹 Применение
В чистопородном разведении.
Источники, использованные при написании материала:
Нет комментариев