Стоит ли вводить в рацион коров животные белки?

Вопрос использования животных (метаболизируемых) белков достаточно давно исследуется. Животные белки отличаются от растительных в первую очередь по составу аминокислот. Вы спрашиваете конкретно про сою, могу Вам ответить, что продукты на основе сои имеют дефицит метионина.

Источники животного белка поступают из различных отраслей пищевой промышленности. К сожалению, на мой взгляд проблем с ними не мало…

1. Большинство белков животного происхождения, несмотря на то, что они являются побочными продуктами перерабатывающей промышленности, имеют тенденцию быть дорогими. Более того, цены меняются постоянно.

2. Лабораторные значения питательных веществ постоянно колеблются. Все зависит от происхождения добавки (отрасль птицеводства или рыба), от партии к партии. К сожалению, в России нет продукта с более постоянным составом питательных веществ. Коммерческие импортные продукты дороги, да и сегодня не приходится о них говорить. А корова, это то животное, которому требуется стабильное поступление питательных веществ, так как от этого зависит микробиом жкт и как следствие - продуктивность и здоровье!

3. Многие продукты содержат жиры, которые при большом количестве могут снизить поедаемость корма за счет вкусовых качеств, да и прогоркать могут при длительном хранении.

4. На сегодняшний день растет рынок синтетических источников аминокислот, защищенных от рубца. Многие считают, что синтетические аминокислоты уступают натуральным.

5. Понимая, какая фракция, связанная с белком, недостаточна, можно ориентироваться на использование конкретных ингредиентов и кормовых добавок. Например, если необходим быстроразлагаемый источник азота, мочевина может быть экономически эффективным средством обеспечения необходимым азотом бактерий рубца.

6. Этот пункт я считаю особенным, потому что хочу донести следующую мысль: источник азота и углеводов должен присутствовать одновременно, чтобы максимизировать микробный белок, наиболее рентабельный источник белка и, следовательно, источник аминокислот для коровы. Главная идея здесь заключается в том, что углеводы, которые поставляют энергию, могут быть ограничивающим питательным веществом для бактерий рубца, а не белок или азот. Дефицит углеводов для бактерий рубца может возникнуть при кормлении кормами более низкого качества или неправильным типом и количеством концентратов. Ограничение источника углеводов для бактерий рубца может привести к дефициту белка у коровы, даже если для бактерий может присутствовать достаточное количество азота.

Возможно у вас супер качественные корма и супер программа для расчета рационов, но лично я вижу для многих фермеров и предприятий реальным занятием – это совершенствование технологий кормозаготовки, хранения кормов и их скармливания.

Заканчивая свой ответ, как ветеринар, я обязана Вас проинформировать о том, что избыток белка в рационе может ухудшить воспроизводство и привести к хромоте.

Желаю всем здоровья!!!

Эльвира