Способы определения мочевины в молоке

Путем мониторинга концентраций мочевины в коровьем молоке можно скорректировать рацион для снижения затрат на корма и/или увеличения производства молока, а также для снижения выбросов азота (N) в окружающую среду.

Основные нюансы:

• Считается, что оценка "голой" мочевины показывает общее выделение аммиака и независимо при каких процессах он выделился, информативнее будет изучить показатель отношения мочевины к белку.
• Правильность отбора пробы имеет важное значение для достоверности результатов —при отборе пробы необходимо перемешать молоко в емкости, так как через 10-15 минут молоко уже разделяется на фракции.
• Сложность интерпретации результатов. На результат исследования может влиять:

- Порода коров. Если рассматривать голштинских и джерси, то у первых значения могут быть значительно ниже. Есть предположение, что это связано с массой тела и периодом выведения мочевины с мочой.
- Способ скармливания и смешивания кормов – полносмешанный рацион или кормление отдельными компонентами.
- Имеет значение время кормления относительно времени доения. Значения мочевины в молоке обычно достигают максимума через 3-5 часов после кормления.
- Кратность доения тоже может влиять на значение мочевины в молоке. При 3-х кратном доении значения мочевины в молоке выше, чем при 2-х кратном

• Продуктивность коровы имеет значение. У коров с разной продуктивностью один и тот же показатель (значение) мочевины в молоке интерпретируется по разному.
• Анализ молока — это очень мощный инструмент и использовать его в качестве определения только мочевины может быть не совсем целесообразно.

Приборы для определения уровня мочевины в молоке:

• Инфракрасные анализаторы молока. Считается дорогостоящим оборудованием, цена от 1 500 000 руб. Можно делать анализы от каждой коровы. Результат точный и предоставляется быстро.
• Существуют относительно недорогие анализаторы молока — FoodLab, приблизительная стоимость — 500 тыс. руб. Их используют для определения содержания мочевины в молоке на молзаводах. Суть метода - проба молока калибруется и добавляется реагент. Молоко меняет цвет и спектрометр определяет содержание мочевины в молоке по шкале самостоятельно. Результат можно списать с экрана или распечатать, в приборе есть печатное устройство.
• Более дешевый - колориметрический метод. Его можно использовать на ферме для собственных нужд. Для этого метода определения мочевины в молоке потребуется набор реактивов, центрифуга, водяная баня и спектрометр (фотоколориметр). Суть в изменении цвета при добавлении в молоко диацетилмонооксима с серной кислотой. Фотоколориметр обойдется около 200 тыс. руб.

Самые популярные решения

Популярными считаются тест-полоски для определения мочевины в молоке, об этом - в нашей статье «Мочевина в молоке коров». Из опыта наших читателей стоимость тест-полосок на 2023 год варьируется от 600 до 6000 рублей за набор 25 тест-полосок (от 24 до 240 рублей за пробу).

В некоторых случаях выгоднее воспользоваться услугами лабораторий. Если отдаленность хозяйства от лабораторий существенная, то используют консервант, дающий возможность довести пробу молока с максимальной сохранностью (около двух суток). За 800 гранул стоимость составит от 2500 до 4000 руб. т.е. по 3,1-5 рублей за пробу. Так же есть лаборатории, которые предоставляют услуги исследования молока целым комплексом показателей (жир, белок, соотношение жир/белок, мочевина, истинный белок, рН, кетоновые тела, соматические клетки и т.д.). Стоимость за пробу варьируется от 40 до 60 руб. и некоторые из них предоставляют консервант и стаканчики для отбора проб, а также доставку образцов за свой счет.

Вывод:Определение мочевины и других показателей молока лучше проводить каждую контрольную дойку (минимум 1 раз в месяц) и у каждой коровы. Особенно определения этих показателей будут эффективны в первые 3-4 месяца лактации. И прежде чем выбрать способ определения мочевины и других показателей молока, следует просчитать эффективность и целесообразность каждого решения.

Источник: Дискуссия животноводов о способах определения мочевины в молоке

ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ СЕРВИСОМ "ПОМОЩЬ ЖИВОТНОВОДА"