Приборы для оценки качества молозива. Колострометр или рефрактометр?

Концентрация IgG в молозиве варьируется в зависимости от многих факторов, включая собственный иммунитет коровы, объем производимого молозива, время года и породу. Уровень IgG в молозиве коров может колебаться от менее 20 до более 100 мг/мл. Молозиво, содержащее от 50 мг/мл IgG, считается высококачественным. Измерение концентрации IgG в молозиве позволяет контролировать его качество. Наиболее точным методом в оценке иммуноглобулинов являются лабораторные исследования, но, как правило, это долго, дорого и не практично. Помогают решить вопрос колострометры и рефрактометры, способные осуществить качественный анализ в условиях фермы.

Колострометр

Колострометр определяет удельный вес (плотность) молозива и с помощью цветной шкалы, откалиброванной в миллиграммах на миллилитр (мг/мл) иммуноглобулинов (Ig), преобразует удельный вес в концентрацию Ig. Колострометр помещают в цилиндр с молозивом и дают ему свободно плавать. Колострометр, задержавшийся на шкале зеленого цвета, сообщает, что молозиво содержит > 50 мг/мл Ig, на желтого цвета — от 20 до 50 мг/мл, красного — < 20 мг/мл Ig.

Компоненты молозива, отличные от Ig, влияют на удельный вес, поэтому этот метод несколько отличается по своей способности точно оценивать концентрацию Ig. В статистике значение R-квадрат используется для описания степени изменчивости, которая может быть учтена конкретной моделью. Он варьируется от 0 до 1, и чем ближе значение к 1, тем лучше прогнозируются результаты. В исследованиях, посвященных колострометру, сообщалось, что связь между IgG и удельным весом имеет значение R-квадрата от 0,3 до 0,4. Практическое значение вариабильности измерений колострометра заключается в том, что точные значения, указанные на шкале, имеют меньшее значение, чем классификация по цвету. Колострометр лучше всего использовать с целью сортировки молозива хорошего качества от молозива плохого качества.

Анализ молозива комнатной температуры (22,2°С) способствует получению наиболее точного результата, при применении колострометра. При более низких температурах колострометр завышает концентрацию IgG; при температуре выше 22,2°С концентрации иммуноглобулинов будут занижены.

Ниже прикреплен график корректировки показаний колострометра в зависимости от температуры молозива. Если исследуется молозиво охлажденной температуры, используйте синюю линию. При комнатной температуре используйте оранжевую линию, а при температурах, близких к температуре тела, используйте зеленую линию.

При эксплуатации колострометра важно помнить, что молозиво является прекрасной средой для размножения бактерий. Если всю порцию молозива оставить охлаждаться на два часа перед измерением уровня IgG, у бактерий будет достаточно возможностей для развития. Чтобы избежать быстрого роста бактерий, отберите образец молозива в мерный цилиндр (необходимо всего около 0,5 л молозива) и немедленно охладите оставшееся молозиво.

Будьте осторожны при обращении с колострометром, это стеклянный прибор и довольно хрупкий. Если измерительная шкала вышла из строя, ее можно заменить отдельно от измерительного цилиндра.

Рефрактометр

Недавно исследователи предложили использовать рефрактометр Брикса (рис. 3) для измерения IgG в молозиве. Шкала рефрактометра Брикса предназначена для измерения количества сахарозы в растворе, но значения Брикса могут определять и IgG в молозиве. Объединенные данные исследований в Колорадо и Канаде выявили корреляцию между лабораторным анализом IgG с использованием радиальной иммунодиффузии, которая считается золотым стандартом методов анализа IgG, и значениями рефрактометра Брикса, равными 0,63. При использовании тех же образцов молозива корреляция между лабораторным тестом и колострометром составила 0,36. Кроме того, тестирование молозива при трех различных температурах или использование образцов, которые были заморожены и разморожены, не оказало существенного влияния на результаты. Значение Брикса 22% соответствует 50 мг/мл,

Для использования рефрактометра Брикса на призму помещают несколько капель молозива и опускают крышку образца. Затем рефрактометр подносят к источнику света, прибор следует держать перпендикулярно свету, и значение Брикса считывают на линии между светлыми и темными областями, которые появляются на шкале. При использовании рефрактометра призму и крышку образца необходимо тщательно очищать после каждого образца, чтобы избежать остатков, которые могут повлиять на следующее измерение. Рекомендуется время от времени проверять калибровку рефрактометра. Производитель должен предоставить инструкции по проверке и регулировке калибровки, но дистиллированная вода должна давать нулевое значение, когда прибор правильно откалиброван.

Многие компании производят рефрактометры Brix, и они доступны как в цифровых, так и в оптических моделях. До сих пор в исследованиях цифровые и оптические рефрактометры Брикса давали аналогичные результаты. Однако цифровые модели могут быть проще в использовании. Высокое содержание жира в молозиве часто вызывает размытую полосу, а не четкую линию на шкале оптического рефрактометра. Эта полоса может затруднить определение точного значения Брикса и снизить повторяемость измерений. Цифровые рефрактометры, по-видимому, способны точно считывать эти образцы с высоким содержанием жира. Рефрактометры Brix доступны для растворов с широким диапазоном содержания сахара. Шкала, которая начинается с 0 и доходит примерно до 30 или 35, должна обеспечить хороший диапазон для тестирования молозива.

Исследования показывают, что рефрактометр Брикса обеспечивает точный метод оценки IgG в молозиве с преимуществом инструмента, который намного менее хрупок, чем колострометр. Также рефрактометр можно использовать для определения общей концентрации сухих веществ в отработанном молоке и для оценки концентрации IgG в сыворотке крови телят.

Источник

ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ СЕРВИСОМ "ПОМОЩЬ ЖИВОТНОВОДА"