Почему полегают хлеба?

Причиной стеблевого полегания растений помимо природных явлений может стать сильное развитие вегетативной массы и связанное с этим недостаточное освещение растений, слабый фотосинтез, который влечет за стобой слабое поглощение и распределение микро и макроэлементов. Сам процесс можно описать очень обширно, но если проще говорить, то при таких условиях роста междоузлия соломинки быстро разрастаются, вытягиваются, а накопление целлюлозы и гемицеллюлозы, обусловливающие механическую прочность стебля, в оболочках клеток задерживается. При подборе сортов нужно выбирать низкорослые, таких сортов много, подбор зависит от вашей климатической зоны. Еще можно работать ретардантом, прием позволяет снизить высоту растений за счет замедления роста междоузлий и стимулировать развитие механических тканей, что приводит к увеличению толщины и диаметра соломины.
В целом, за толщину стенок соломины могут отличать различные микро и макро элементы, при дефиците которых, растение могут плохо развиваться и стенки стебля получатся тонкими, обычно это бывает при дефиците калия.
Причинами корневого полегания чаще всего являются: чрезмерное разрастание надземных органов растения и относительно слабое развитие корневой системы, если у вас возникает такая проблема, то обязательно с посевом нужно давать фосфорные удобрения, для хорошего развития корневой. В зиму, зерновые должны уходить с хорошей вторичной корневой системой.

Если говорить про яровую мягкую пшеницу, то наиболее устойчивыми к полеганию в среднем за 3-5 лет (более 4,0 балла из 5,0 возможных) являются Новосибирская 15, Новосибирская 16 (раннеспелые); Костанай, Новосибирская 31, Новосибирская 41, Памяти Вавенкова (среднеранние); Байкальская, Гонец, Гранни, КВС Аквилон, КВС Джетстрим, КВС Сансет, КВС Торридон, КВС Шарки, ОмГАУ 90, Омская 44, Омская 45 (среднеспелые); Лидер 80, Белуха, Юнион (среднепоздние). Наиболее урожайные из них (более 50,0 ц/га для раннеспелых, а для остальных групп спелости - 60,0-90,0 ц/га) - Новосибирская 15 (раннеспелые); Костанай, Новосибирская 31, Новосибирская 41 (среднеранние); Байкальская, Гонец, Гранни, КВС Аквилон, КВС Джетстрим, КВС Сансет, КВС Торридон, КВС Шарки, Омская 44 (среднеспелые); Лидер 80, Белуха, Юнион (среднепоздние).

если селитры нахерачить, любой сорт поляжет

Чтобы выяснить степень полегания ваших хлебов нужно учесть несколько аспектов вашего сорта: длину междоузлий, диаметр нижних междоузлий, развитие листового аппарата, толщину стенок механич. клеток, кол-во склеромхимных волокон в механокольце стерни, устойчивость стерни к мацерации и т.п.
Случаев с полеганием очень много, но основные смогу осветить здесь:
1) Полегание вызвано слабым развитием стебля. Нарушается баланс между массой надземных частей растения и упругости нижней части стебля. Больше всего это может произойти из-за сильноувлажненного фона на вашем поле после длительного дождя, где в почве присутствует большое кол-во питательных веществ (особенно N). По фазам развития можно наблюдать это полегание в ф. налива - ф. молочной спелости.
2) Яровые зерновые так же могут полегать из-за малого тургора живых клеток в стебле культур. Это наоборот вызывается слабым кол-вом влаги в почве (когда весной влажно, а потом летом засуха). Если в подробностях, то имеется ввиду: весной на богатом пит. веществами агрофоне ( особенно если много N), быстро наращивает массу культура. При резкой засухе летом, листья быстро расходуют воду внутри клеток, транспирация идёт очень быстро и корень не будет успевать поставлять воду, даже если в почве её будет много. Тургор в клетках начинает падать, культура завядает и после полегает в ф. трубки- ф. колошения, когда ткань слаборазвита.
3)Полегание из-за слабой корневой системы культуры с почвой, а именно ее сцеплением, когда земля в поле слишком рыхлая после долгого дождя или полива на мелиорационных участках полей. После этого почва размокает, корень культуры начинает ослабевать и из-за плохого крепления с почвой культура полегает в массовом соотношении. Могут полегать даже сорта с прочной паренхимой стебля и усиленной траспирацией по мех. тканях. Происходит это обычно в ф. налива семян - ф. молочной спелости, когда увеличивается нагрузка на нижнюю стеблевую часть.
4) Полегание из-за ослабленного обмена веществ и воздействия болезней, в результате плохой протравки семян перед посевом. Необходимо использовать 3-х системные фунгициды или закупать семена покрытые инсекто-фунгицидным веществом заранее.
5) Полегание из-за нарушения севооборота и переизбытка в нем зерновых. Конкретнее говоря, это злоупотребление посевом одной культуры или культур, которые принадлежат одной группе (овес-яровая пшеница). Вследствии этого, на поле с таким севооборотом у следующей культуры наблюдается уязвимость к болезням и слабый тургор в клетках, а следовательно и уязвимость к полеганию.
Сеяли оз. пшеницу Форпост, как раз основываясь,что она устойчива к полеганию и пришли к своему выводу, что этот сорт справился со своей задачей на 5+. В этом году будем сеять яровую мягкую пшеницу Гранни, у которой к полеганию тоже прекрасная устойчивость, и урожайность она может давать до 7 т/га. Рекомендую также, учитывать сортовые особенности вашей культуры: если слабо куститься - норму можно завысить, если кустистость у сорта высокая - значит норму занижаете, чтобы избежать аллелопатию сорта. Высевать низкорослые сорта с высоким числом семян в колосе ( по типу Гранни, Тризо и т.д.), т.к. это тоже может спровоцировать высокую полегаемость, когда обмен веществ в растении будет низким, а потребность в питании высоким.
Чтобы знать, сколько азота будет вам оптимально, нужно кормить культуру, основываясь на агрохим. анализ: много азота тоже вредно и не всегда может помочь вам получить высокую урожайность, кроме этого культура будет жировать, спровоцируется высокая степень к полегаемости и число семян в колосе будет на минимуме - необходимо это учитывать!

За то время что я работаю я повидал не мало сортов таких как Ермак, Станичная, Снигурка, Гром. Но не один из них в равных условиях не полагал чего не скажешь о сорте Донэко в его случае одним из факторов влияющих на полегание выступала более высокая масса 1000 зёрен.

Причин может быть несколько и они могут быть и не связаны с сортовыми особенностями.

перекармливаете азотом скорее всего

Благодарим за дискуссию всех участников обсуждения!
Коллеги, если не успели оставить комментарий по теме, но есть что добавить - пишите.
Будем рады вашему опыту!