Минимизация потерь при хранении сена

Правильные  заготовка и хранение сена имеют важное значение для обеспечения качества корма, поддержания продуктивности скота, предотвращения экономических потерь.

Основная причина возгорания сена – чрезмерная влажность растительного материала, приводящая к саморазогреванию при прессовании или штабелировании для длительного хранения. В процессе дыхания растительных клеток затрачиваются сахара для производства энергии. Это нормальный процесс, его иногда называют «потением» или «нагревом», и он происходит до тех пор, пока влажность растительного материала не станет менее 15%. Когда же он имеет чрезмерную влажность, более 20%, это может привести к быстрому росту численности мезофильных бактерий. При этом в тюке производится тепло. Чем выше содержание влаги, тем дольше тюк высыхает, тем выше будет температура в его сердцевине. Важно отметить, что самовозгорание тюков сена может произойти при внутренней температуре 170 °F (76,7 °С).

Рекомендуется хранить сухое сено с влажностью менее 20%, поскольку при этом рост мезофильных бактерий минимизируется, что снижает риск нагрева. Прессование сена не всегда возможно в оптимальную погоду, однако стоит учитывать следующее. Если влажность высокая или выпадает обильная роса, сено «наберет» влажность. Зачастую прессование позже в тот же день помогает свести к минимуму накопление лишней влаги. Однако с приближением ночи влажность также может увеличиться, поэтому рекомендуется постоянно проверять показатель во время прессования. Удобно применять специальный тестер, который автоматически определяет влажность. Используйте методы и оборудование, которые будет способствовать более быстрому высыханию растительной массы — грабли для сена, сеноворошилки, инверторы для валков. Консерванты, например, пропионовая кислота, применяемые во время прессования, могут уменьшить или подавить рост бактерий, снижая вероятность чрезмерного нагрева.

Хранение оптимально организовать в специальной постройке, чтобы минимизировать потери от непогоды. При этом убедитесь, что она устойчива к атмосферным воздействиям и имеется нормальный дренаж, предотвращающий попадание воды в здание. Если сено хранится на открытом воздухе, его следует накрыть водонепроницаемым материалом. Сено нужно разместить на «подушке» из гравия, поднять над землей с помощью поддонов и т.п. Если возможности накрыть сено нет, оставьте достаточно места между тюками, чтобы обеспечить приток воздуха для продолжения сушки.

Если сено заготовлено с влажностью выше рекомендованной, это может привести к нагреву. Состояние такого сена желательно контролировать дважды в день в течение первых шести недель, поскольку оно продолжает высыхать. Проверка сложенных тюков должна производиться группами по два человека. При этом находящийся на вершине штабеля должен надеть спасательный пояс, следует использовать специальные спасательные ремни: в сене может образоваться прогоревшая полость, в которую может попасть человек, контролирующий температуру. Также рекомендуется подложить доски или фанеру для распределения веса в качестве меры предотвращения попадания в такую полость-«ловушку». 

Для контроля температуры тюкованного сена можно использовать термометр или же датчик, изготовленный в домашних условиях. Самое простое приспособление – достаточно длинный кусок железной трубы с заостренным наконечником. Если вы используете специальный термометр, его следует оставить в тюке на 10-15 минут, чтобы получить правильные показания. При применении самодельного зонда его следует оставить на 20 минут, прежде чем вынимать. Если после извлечения самодельный металлический зонд слишком горячий, чтобы его можно было держать в руках, значит, сено сильно разогрелось и необходимо принимать меры.

Важно знать об опасностях, которые могут возникнуть при саморазогревании сена. Угроза возгорания возникает, когда сено достигает опасной температуры, превышающей 150 °F (65,6 °С). Его следует разобрать и дать остыть. Если внутренняя температура тюка дошла до 175 °F (72,4 °С), при воздействии кислорода может произойти пожар, поэтому при разборе тюков для охлаждения рекомендуется присутствие пожарных, а также наличие подготовленного инвентаря для пожаротушения. Выгоревшие полости в сене чрезвычайно опасны и могут появляться, если оно достигло температуры, способствующей возгоранию. При тлении или горении сена могут выделяться токсичные газы, в первую очередь угарный. Сено, подвергшееся химической обработке, при горении также может выделять вредные для здоровья человека пары. Об этом следует сообщить пожарным, чтобы они использовали соответствующую защиту органов дыхания.

Сено, нагревшееся во время хранения, зачастую становится «карамелизированным», приобретает характерную коричневую окраску. Скоту обычно нравится его вкус, однако уровень питательных веществ в таком корме снижен. 

Перед составлением рациона рекомендуется провести анализ питательных веществ корма, чтобы определить его качество. 

Процесс заготовки сена сильно зависит от погоды. Поэтому постоянный контроль влажности во время прессования и температуры в период хранения имеют важное значение для обеспечения высокого качества кормов, минимизации потерь при хранении, устранении угрозы возгорания.