Как выжить молочным фермам с поголовьем 500 коров и менее?

Основная часть производства молока в РФ приходится на молочные предприятия с поголовьем 500 и более фуражных коров. Однако это не означает, что те, у кого поголовье меньше не смогут найти способ вести прибыльный и успешный молочный бизнес. 

Риски

Если вы относитесь к категории предприятий с поголовьем 500 коров и меньше, то отлично знаете, какое давление иногда оказывают различные факторы. Возможно, вы хотели бы расширить стадо, но ваши руки связаны диктатом цены на закупочное молоко ближайшего молокозавода.

Из-за этого становится сложнее воспользоваться экономическими преимуществами за счет масштаба, как у фермы с тысячным поголовьем. Также важен уровень производительности - эффективности труда.

Еще одним фактором риска для молочных ферм с поголовьем менее 500 коров является ликвидность объекта (зависит от наличия регистрационных документов, прилегающих площадей пашни – кормовых угодий).

Придерживаясь нескольких основных правил, молочные фермы с небольшим поголовьем могут добиться успеха, преодолевать трудности и устойчиво стоять на ногах.

Пять советов для молочных ферм с поголовьем менее 500 дойных коров:

1. Повысьте свою эффективность, контролируя производство. Внимательно проанализируйте работу ваших сотрудников, особенно в доильном зале. Как коровы заходят в доильный зал? Существуют ли для них препятствия или стресс-факторы? Посмотрите в техническом анализе программы управления доильным залом уровень бимодальности – двухвершинности. Сколько времени простаивает доильный зал пустым? Как сформированы группы – соотношение количества животных кратности наполнения доильного зала (не желательно, чтобы «гуляли» доильные места, когда заходят последние коровы из группы). Введи протоколы и контроль их обязательного исполнения; введите поощрения/штрафы за качественное исполнение/неисполнение обязанностей. Мотивируйте скорость доения и скорость молокоотдачи коров – это сократит простой коров в накопителе, и повысит их продуктивность.
2. Будьте агрессивны в сокращении расходов. Составьте список всех затрат и внимательно изучите каждую позицию. Свяжитесь со своими партнерами и спросите, какие наилучшие и выгодные условия они смогут вам предоставить (авансы, кредиты). Поинтересуйтесь ценами в соседних регионах, у конкурентов и т.д., это поможет вам при переговорах о цене на ваше молоко.
3. Погасить долг. Это сложно, когда денежный доход ограничен. Однако поддержание открытого диалога с вашим кредитором и демонстрация своевременного осуществления платежей не только помогает сократить долг, но и демонстрирует банку вашу приверженность благоприятному финансовому положению.
4. Не выходите за рамки распланированного бюджета. Не имеет значения, сколько коров вы доите. Хорошо спланированный бюджет, основанный на отчетах о движении денежных средств за предыдущие годы, может стать вашим руководством для принятия дисциплинированных решений, когда речь идет о капиталовложениях, смене поставщиков и выявлении возможностей экономии средств.
5. Инвестируйте в консультационную помощь, чтобы применить полученные советы на практике. Если вы ощущаете, что ваша команда находится в тупике, то приобретите "вторую пару глаз", наняв консультанта, который оценит ваши операционную эффективность и бухгалтерию.

Всегда есть способ решить проблему. Но есть различия между тем, кто этого хочет, и тем, что готов сделать, чтобы продолжать заниматься эффективным молочным животноводством.

По материалам Поли Пола
Перевела А. Звоникова