Животноводство
1,06К
Как влияет уксусная, молочная и масляная кислота на молочную продуктивность?
ВОПРОС: Получил результаты зоотехнического анализа силоса, там расписаны показатели молочной, уксусной и масляной кислоты. Как каждая из этих кислот влияет на молочную продуктивность и секрецию молока?
Итоги: будут подведены 29.09 в 10:30 по московскому времени
- Категория: Корма
- Номер вопроса: ID 3396
Отвечайте на вопрос от Direct.Farm в комментариях к этому посту, и получайте денежное вознаграждение за ответы! Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме вопроса и по 500 рублей за уточнение (дополнение).
Опубликовано: 28 сентября, 2020 в 10:38
Похожие посты
Как подготовить пастбище для мясного скота?
Можно ли кормить коров щирицей?
Как восполнить энергию в рационе коров с помощью картофеля?
Можно ли скармливать силос из кукурузы, пораженной пузырчатой головней?
Какие особенности в кормлении коров свеклой?
7 комментариев
Михаил, поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID В3396 был выбран как лучший дополнительный комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500 рублей!
С уважением, команда Direct.Farm
Во время заготовки и хранения силоса в корме идут различные процессы. Под действием молочнокислых бактерий вырабатывается молочная кислота. Она положительно влияет на пищеварение и показатели молочной продуктивности, но в определенных количествах. Её большое количество ведет к повышению в рубце осматического давления, что приводит к обезвоживанию организма (диарея), развивается ацидоз, увеличивается количество кетоновых тел и в дальнейшем ведет к нарушению работы систем организма и соответственно снижению продуктивнисти и качеству молока. Соотношение молочной кислоты к уксусной в идеале должно составлять 3:1, но чаще это показатель в хозяйствах 1:1. Благодаря молочной кислоте не идет развитие гнилосных и маслянокислых бактерий.
Уксусная кислота в свою очередь образуется из-за брожения дрожжей. Избыток уксусной кислоты ведет к развитию гнилосных и маслянно кислых бактерий, а они в свою очередь образуют маслянную кислоту, если ее количество превышает более 30% это считается плохой корм. Большое содержание масляной и уксусной кислоты ведет к кетозам, нарушению пищеварения и нарушению многих жизненных функций (гипокальцемия, диспепсия).
Перекисленный силос плохо сказывается на молочную продуктивность, его скармливание ведет к снижению удоев, повышению кислотности молока и снижению его жирности. Чтобы этого не допустить следует производить лабораторный анализ корма на соотношение кислот и само качество заложенного силоса. Необходимо перед каждым открытием новой траншеи с силосом делать отборы для анализа корма, чтобы установить его качество. Кислотность корма это важный показатель для здоровья коров от которого на прямую зависит качество и количество молока.
Ирина, поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID В3396 был выбран как лучший дополнительный комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500 рублей!
С уважением, команда Direct.Farm
Сто касается молочной и уксусной кислоты, то они могут и должны присутствовать в силосе в соотношении 3:1. Молочная кислота повышает поедаемость корма коровами, так как придаёт силосу приятный, ароматный вкус. К тому же, в силосе отличного качества данная кислота находится в относительно высокой (оптимальной) концентрации. Стоит знать, что именно молочная кислота стимулирует образование молока, а происходит это за счёт конвертации её непосредственно в рубце коров в пропионовую кислоту, являющуюся предшественником лактозы и молочного белка. Если же в силосе наблюдается избыток молочной кислоты, то от такого корма коровы откажутся; да, и скармливать такой силос (с высокой концентрацией молочной кислоты) небезопасно - то отразится на здоровье стада, так как есть риск развития у коров ацидоза.
И, несколько слов стоит сказать об уксусной кислоте. При оптимальных концентрациях уксусной кислоты в силосе не наблюдается нарушений в поедаемости его коровами. Уксусная кислота образуется в процессе силосования грубых кормов.В норме она должна быть, так как защищает силосуемую массу от нагрева, то есть от порчи. Опять же повторюсь, что в соотношении с молочной кислотой она должна быть в пределе параметра 1:3 (уксусная:молочная) и тогда никаких проблем не возникнет. Отмечу, что уксусная кислота является предшественником молочного жира, а значит,в какой-то степени оказывает влияние на жирность будущей продукции, получаемой от коров, а именно, молока.
Анастасия, поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID В3396 был выбран как лучший дополнительный комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500 рублей!
С уважением, команда Direct.Farm