Экономические преимущества пастбищной системы в выращивании телок

Зарубежный опыт

Выбор оптимальной системы выращивания ремонтных телок – очень специфичное решение для каждого конкретного молочного хозяйства. Однако в процессе принятия решений может помочь сориентироваться объективная оценка стоимости различных типов содержания скота.

Исследовательская группа из Университета Кентукки под руководством Анны Хокинс разработала комплексную экономическую модель оценки затрат на выращивание телок от отъема до возраста первого осеменения с использованием трех базовых систем содержания – стойловой, загонной и пастбищной. В публикациях по проекту Хокинс подчеркивает, что затраты на выращивание телок часто не полностью учитываются в экономике молочного предприятия, при этом многие расходы на телок нерационально распределяются на другие аспекты ведения бизнеса. “Стоимость выращивания ремонтной телки растет и играет важную роль в экономике молочного хозяйства”, – сообщает она. “Определение реальных затрат на выращивание ремонтных телок на ферме – это первый шаг на пути к наилучшему управлению этими тратами”.

При разработке модели исследователи опирались на реальные исходные данные, собранные в молочных хозяйствах штатов Кентукки, Индиана и Огайо. Они рассмотрели затраты на корма, оплату труда, поддержание ветеринарного благополучия и селекционную деятельность, а также фактическую стоимость содержания скота для каждого метода. На общую стоимость выращивания ремонтных телок для всех трех вариантов содержания наибольшее влияние оказали затраты на корма и оплату труда – доля двух этих статей расходов превышала 60% от общих затрат. В итоге модель продемонстрировала, что пастбищная система наиболее экономически доступна: средняя стоимость содержания 1 телки за период составила 1335,84 $. Загонная система по экономической целесообразности заняла второе место при средних расходах 1593,57 $ на 1 гол., а стойловая оказалась самой дорогостоящей – на 1 гол. в среднем приходилось 1 919,02 $. Диапазон затрат на 1 гол. варьировал от 1266 $ (пастбище) до 2100 $ (стойло).

Экономическая выгодность пастбищ – следствие их применения и как источника кормов, и как территории для содержания скота. В системах стойлового содержания траты на строительство и амортизацию составили 4,81 $ на 1 телку ежемесячно, тогда как при пастбищном на 1 гол. в месяц тратили всего 1,80 $ – и это еще до рассмотрения пастбищ как источника кормов. Модель включала затраты на содержание пастбища (подсев, необходимое оборудование, агрономические мероприятия) в объеме 31,50 $ на акр.

Хокинс отметила, что пастбища также предпочтительнее для содержания КРС и с точки зрения биологических особенностей животных. Она отметила, что возможность хотя бы частичного использования пастбищных угодий может помочь уменьшить расходы без ущерба для благополучия скота и сослалась на исследование Министерства сельского хозяйства США, которое показало, что телки адаптируются к пастбищам в течение нескольких дней, даже если раньше они выращивались исключительно при стойловом содержании.

❕ Однако Хокинс подчеркнула и определенный риск, что среднесуточный прирост телок на пастбище может оказаться несколько ниже, чем в других системах, что может удлинить период выращивания. На практическое использование модели могут также оказать влияние изменения стоимости земель и строительства капитальных помещений.

Источник

Перевела Алиса Романенко (РГАУ-МСХА) – зооинженер (с 2020 г.), агроном-плодовод (с 2012 г.).