Дюдэ – Овцеводство. Гл. 13. Животноводческие помещения

1,22К

Уважаемые коллеги,

продолжаем перевод с французского

книги К. Дюде "Овцеводство" (2016).

(...)

Глава 11. Часть 1 – Биологические и технологические особенности производства баранины

Глава 11. Часть 2 – Обработка продукции. Марки и ярлыки

Глава 12. Часть 1 – Кормление овец, составление рационов

Глава 12. Часть 2 – Выпас. Рационы

Файлы прилагаются к посту ( в документе DOC приведены текст главы на русском языке и все иллюстрации).

Благодарим за внимание.

В содержании овец роль животноводческих помещений очень велика. В регионах с мягким климатом можно обойтись без строительства дорогих сооружений, и наоборот, если климат суровый, необходимо инвестировать в максимально функциональные здания.

При стойловом и стойлово-пастбищном типах содержания строительство зданий обязательно, они должны соответствовать ряду стандартов. Нередко часть работ по постройке выполняется силами самого хозяйства, но и в этом случае необходимо соблюдать эти требования. Цель данной главы – помочь составить представление о планировке и строительстве зданий и сооружений для содержания овец и работы с ними, а также возможных ошибках. Хорошая планировка обеспечит рациональное использование участка, что важно в любой работе.

Чтобы постройка максимально соответствовала потребностям животных, необходимо учитывать:

регион и климат;
особенности грунтов;
местоположение и его окружение;
свойства строительных материалов;
количество животных;
вентиляцию;
изоляцию;
освещение;
требования зоогигиены и пр.

Строительство здания требует серьезного планирования. Его необходимо тщательно продумать с учетом типа хозяйствования, региональных особенностей, наличия рабочей силы и т.д., тем более что речь идет о значительных финансовых вложениях. Ценным окажется предварительное посещение других хозяйств для выяснения преимуществ и недостатков имеющихся там помещений, что поможет при планировке и возведении собственных.

Условия содержания овец

Практически все факторы окружающей среды оказывают то или иное влияние на благополучие скота. Поэтому необходимо обеспечить качественные условия с учетом региона, метода содержания и пр.

Температура воздуха

Взрослые овцы довольно устойчивы к холоду благодаря своей шерсти, чего нельзя сказать о новорожденных ягнятах, для которых зона теплового комфорта, при которой показатели роста и развития наилучшие, находится в диапазоне от 5 до 20 °C. Кроме того, следует избегать перепадов температур более 5 °C в течение дня для предотвращения респираторных заболеваний молодняка.

Требования к температуре у овец варьируют в зависимости от развития шерстного покрова, физиологического состояния, уровня кормления (табл. 13-1). В любом случае для контроля температурных условий в овчарне необходимо разместить термометр.

Вентиляция

Может естественной и принудительной (с использованием специализированных установок). В любом случае важно уделить внимание ее проектированию, поскольку овцы чувствительны к сквознякам.

В холода интенсивная вентиляция, порождающая сквозняки, вредна, и рекомендуемая скорость движения воздуха в овчарне в холодное время года должна быть менее 0,4 м/с. Летом повышение скорости воздухообмена снижает температуру в помещении благодаря движению воздушных масс, но при высоких температурах (30 °С) вентиляция мало помогает животным избежать перегрева.

Не следует упускать из виду и качество воздуха. Взвешенная в нем пыль может спровоцировать респираторные заболевания или конъюнктивит, кроме того, она аллергенна и вызывает хроническую пневмонию. Перед использованием загонов для сортировки скота в сухую погоду требуется полив площадки для того, чтобы прибить пыль.

Важно учитывать и то, что при разложении навоза, дыхании, отрыгивании у жвачных животных выделяются ядовитые, раздражающие газы. Уровни аммиака и углекислого газа в животноводческом помещении должны быть минимальны.

Вентиляция должна осуществляться по нормам 0,4-0,5 м3/ч/кг ЖМ (живой массы) зимой и 2-3 м3/ч/кг ЖМ летом, т.е. скорость движения воздуха составит 0,3-0,5 м/с на уровне размещения животных.

Влажность

Повышенная влажность воздуха, кормов, поверхностей негативно влияет на животных. Показатель должен находиться в пределах 70-80% и не подниматься выше 70% в период окота. Взрослые животные лучше переносят повышенную влажность воздуха, если их шерсть остается сухой.

Освещение

В содержании скота важно естественное солнечное освещение. Помимо положительного действия ультрафиолетовых лучей на здоровье животных и неблагоприятного – на микробы, солнечное освещение снижает влажность воздуха и способствует поддержанию сухости подстилки. И, конечно, хорошая освещенность улучшает условия труда работников и снижает расходы на искусственное освещение.

Необходимая площадь оконных проемов вычисляется исходя из общей площади помещения и составляет 1/15-1/20: таким образом, для помещения площадью 500 м2 необходимы 25 м2 оконных проемов. Располагают их обычно в верхней части стен.

Общие принципы строительства животноводческих помещений

Они должны соответствовать следующим требованиям:

быть пригодными для животных;
быть функциональными для работы;
быть недорогими;
хорошо соответствовать условиям.

Необходимо соблюдать определенные стандарты.

Нормы площади

Требуемая площадь зависит от размера тела животного и его физиологического состояния (рис. 13-1). Можно применять следующие стандарты:

холостая овца – 1,1 м2;
матка в конце суягности – 1,5 м2;
овцематка с 1 ягненком – 1,5 м2, с 2 ягнятами – 2 м2;
ягнята на откорме от 0 до 2 месяцев – 0,25 м2;
ягнята на откорме от 2 месяцев до убоя – 0,50 м2;

На каждые 100 овец следует предусмотреть 10-20 загонов для окота при естественном воспроизводстве и 20-30 при гормональной синхронизации; каждый загон для окота должен иметь площадь 1,5-2 м2; такую же площадь отводят для загона для содержания производителя.

Ширина общих загонов должна составлять не менее 3-4 м, чтобы избежать эффекта коридора.

Кормушки, сенники и кормовой стол

На 7-10 овец требуется 3 погонных метра фронта кормления, на ягненка – 0,25 погонных метра. Животные должны иметь возможность кормиться одновременно.

Объем воздуха

Варьирует в зависимости от размеров овец. Рекомендовано 7-10 м3 на овцематку и 3-5 м3 на ягненка.

Ориентирование помещения

Овчарня должна быть обращена длинной стороной на юго-восток или юго-запад (рис. 13-2), так, чтобы здание получало максимум солнечного освещения.

Грунты

Большое значение для здоровья животных имеет характер грунта под помещением. Его возводят на доброкачественном сухом участке, организуя дренаж и отвод дождевых и сточных вод.

Грунт должен быть стабилизирован и обеспечивать как вкапывание, так и надежное удержание столбиков, используемых для выделения различных зон (загонов, мест окота и т.п.) внутри помещения. Следует избегать грунтов с повышенной влажностью и плохими теплоизолирующими характеристиками, также нежелательно бетонирование пола.

Стены, каркас и облицовка

Материалы зданий значительно влияют на комфорт животных, так и работающих в помещении людей.

В настоящее время существует три типа овцеводческих построек:

с металлическим каркасом – несмотря на то, что металл является проводником тепла, холода и влаги, вредных для животных;
деревянные – более комфортны для животных, так как дерево – более качественный материал с точки зрения теплоизоляции;
“тоннельные” постройки типа ангаров с пластиковым покрытием относительно недороги, их можно легко перемещать, однако без дополнительного утепления в них могут создаваться неблагоприятные для животных условия.

Выбор делают в зависимости от географического положения и стоимости.

Изоляция

Необходима для ограничения теплообмена между внешней и внутренней средой. Вне зависимости от использованных материалов внутри помещения должна поддерживаться 12…18 °C. Дерево имеет самый низкий показатель теплопроводности, также его использование в строительстве позволяет избежать образования “тепловых мостов”, по которым тепло из здания уходит в окружающую среду. Сухая деревянная доска толщиной 1 см по теплоизолирующим свойствам соответствует:

пустотелому бетонному блоку толщиной 8 см;
слою бетона толщиной 10 см;
3,5 м железа.

Инвентарь

Включает сенники, кормовые желоба, кормушки, поилки.

Сенники

На одну овцематку необходимо 0,35 м длины сенника. Сенники должны иметь достаточный проем для облегчения загрузки корма (0,6-0,9 м для двойных и 0,5 м для одинарных).

Какой бы материал ни использовался, расстояние между прутьями решетки не должно превышать 8-9 см для взрослых животных и 6 см для молодняка во избежание потерь корма.

Сенники зачастую изготавливают непосредственно в хозяйстве. Они могут быть деревянными или металлическими в зависимости от типа использования (внутри помещений или снаружи). Сенники особой конструкции используются для непосредственной дачи овцам сена, заготовленного в тюках (фото 13-1).

Кормушки, кормовой желоб и механизированная кормораздача

Кормовой желоб

Должен находиться под сенниками, чтобы корм из последних не падал на пол; также используется для дачи концентратов, например, зерна. Фронт кормления должен составлять 30-40 см на голову. Мобильные желоба можно размещать на пастбищах для докорма скота.

Кормушки

В целом аналогичны кормовым желобам, но с гораздо меньшим фронтом кормления, более легкие и удобные в транспортировке. Кормушки используются для докорма животных как в помещении, так и на выпасе (фото 13-2 и 13-3).

Механизированная кормораздача

Помогает снизить трудозатраты, что важно при существующей тенденции к сокращению рабочей силы в хозяйствах (фото 13-4).

Кормушки для молодняка раннего возраста

Используемая для кормления ягнят кормушка длиной 2 м подходит для 35 голов. Животные должны иметь возможность питаться одновременно (фото 13-5).

Существуют также селективные кормушки, позволяющие дополнять основной рацион молодняка (молоко, трава). Их можно легко перемещать, так как они имеют 3-точечное крепление. Отличаются сравнительно сложной конструкцией и не дают взрослым животным выбирать из них корм (фото 13-6).

Поение

При любом типе содержания животных необходимо обеспечить чистой водой и возможностью питья по желанию. Через каждые 5 м должна быть предусмотрена поилка, т.е. одна на 15 овцематок (фото 13-7 и 13-7 bis).

Поилки должны располагаться достаточно высоко, чтобы животные не загрязняли их: 60 см для взрослых овец или 30 см для ягнят. Желательно, чтобы можно было легко изменять высоту размещения поилок с увеличением толщины подстилки; в простейшем случае это достигается установкой поилки на один-два кирпича или бетонных блока.

Желательно, чтобы температура воды (10 °С) и ее уровень в поилке оставались постоянными (фото 13-7 тер). Летом поению зачастую уделяют недостаточно внимания, тогда как в жаркие периоды оно критически важно. Избегайте поить животных из прудов и ручьев во избежание заражения микроорганизмами, трематодой и т.д. Желательно подведение воды из колодца, скважины, родника или же привоз ее в цистернах. Качество воды имеет важное значение для обеспечения высокой продуктивности.

Раздача минеральных веществ

В простейшем случае блоки лизунцов развешивают на веревке, но применяются и стационарные держатели для блоков и емкости для минеральной подкормки, как покупные, так и самодельные (фото с 13-8…13-10).

Хедлоки

Они позволяют решать проблемы кормления (распределение кормов и т.д.). Как и при работе с КРС, они закрыты во время раздачи корма, а затем открываются, чтобы обеспечить животным доступ. В некоторых случаях их используют для одномоментной фиксации группы животных.

Дополнительные помещения

Изолятор

В нем размещают больных и карантинных животных, подлежащих отделению от стада. После возвращения животных в стадо изолятор тщательно очищают и дезинфицируют.

Зона осмотра и сортировки

Чаще всего ее размещают возле основного загона, что позволяет работать быстрее. Часть ограждения этой зоны может быть разборной, что позволяет изменять ее площадь в зависимости от конкретной задачи.

Копытная ванна

Дополнительная к обрезке копыт процедура. Ванна должна состоять из 3 резервуаров:

Желоб для мытья копыт. Вода очищает конечности, что сильно сокращает загрязнение раствора в основной ванне. Ширина желоба 45 см, длина от 3 до 5 м. Во избежание толчеи, рекомендуется через 3 метра длины установить дверцы, препятствующие движению животных назад.
Непосредственно ванна. Используется для замачивания копыт в дезрастворе (раствор сульфата цинка (15%), сульфата меди (5-10%) и пр.), длительность процедуры – 10-15 минут. Такая ванна эффективнее, чем “проходная”, через которую животные двигаются слишком быстро.
Зона обсыхания. От 5 до 20 м2, предназначена для высыхания копыт и сбора стекающей жидкости.

Обе ванны должны соответствовать следующим требованиям:

глубина примерно 20 см;
слой жидкости 10 см;
сплошные стены;
рифленое дно;
система спуска жидкости.

Во всех хозяйствах на въезде требуется дезбарьер (дезинфекция колес автомобилей, въезжающих в хозяйство); кроме того, на входе в животноводческие помещения размещают дезковрики, чтобы избежать распространения инфекций на обуви посетителей.

Стригальный пункт

Его можно свести к стационарному или мобильному деревянному настилу, однако наличие специально оборудованной площадки или помещения значительно упрощает труд стригалей, которым все чаще приходится заниматься не только собственно стрижкой, но и отловом животных для нее. При проектировании зон стрижки определяют ее расположение, планировку, размещение вспомогательных площадей (зон для подборщиков шерсти, места для складирования мешков с шерстью). Инвестиции в специализированную площадку или помещение для стрижки оправданы для стада от 450 овец и более, хотя меньшие хозяйства иногда обустраивают стационарный пункт стрижки для одного стригального аппарата. При необходимости обустроить стригальный пункт можно запросить схемы возможных планировок в Сельскохозяйственной палате Верхней Вьенны (рис. 13-2 bis и фото 13-10 bis).

Для получения более подробной информации обратитесь к техническому специалисту, стоимость обустройства полноценного стригального пункта составляет около 4500 €.

Панели изгородей

Необходимы для отгораживания различных рабочих площадок. Они должны быть легкими, удобными в обращении и универсальными, пригодными для отгораживания загонов разной площади (для окота, отделения большого количества животных и т.д.) (фото 13-11 и 13-12).

Рационально и даже необходимо устраивать поворотную площадку или станок (рис. 13-3).

Сетки

Их можно использовать в постройках без наружной обшивки для отсекания ветра (фото 13-13). В хорошую погоду их можно снять.

Заборы

Их делают из крупноячеистой сетки типа Ursus, высота забора – 60-90 см, по верху можно натянуть колючую проволоку.

Проходы

Позволяют работникам преодолевать заборы, проникать в загоны и выводить оттуда животных. Существует множество способов их организации, от калиток до перелазов различных конструкций (рис. 13-4).

Загоны для окота и проходы для ягнят

Загоны для окота

Их устройство зависит от типа овцеводческого помещения. Предназначены для изоляции овцематки с потомством от стада на 2-3 дня, что улучшает принятие ягнят матерью. Изоляция не должна быть полной: конструкция загона должна позволять овцематкам видеть сородичей и не ощущать себя в ловушке. (фото 13-14 и 13-14 ter). В загоне обязательно должны находиться кормушка и поилка с чистой водой. В настоящее время распространена практика, когда автоматические поилки крепятся на решетках, из которых потом собираются загоны для окота (фото 13-14 bis). После сборки загонов остается только подключить поилки к шлангам – и проблема поения на весь сезон окотов решена.

Проходы для ягнят

Специальные проходы, позволяющие только ягнятам подходить к кормушке с концентратом или пастись на траве, овцематки же доступа к ним не имеют. В общем случае представляют собой решетку, нижние ячейки которой достаточно велики для прохода ягненка, но слишком низки для взрослых животных (фото 13-15). Иногда вертикальные прутья делают с роликовыми элементами, которые, вращаясь, облегчают ягненку проход.

Зона мойки

См. главу об эктопаразитах (стр. 306) (фото 13-16).

Проект комплекса для манипуляций с овцами

Тенденция к сокращению рабочей силы на сельскохозяйственных предприятиях и одновременному укрупнению хозяйств в плане поголовья делают необходимым возведение комплексных животноводческих построек. Предлагаемый пример, реализованный на экспериментальной ферме Мурье, позволяет упростить и облегчить труд, сократить затраты рабочего времени и усилий. Стоимость комплекса (без оборудования) составляет 6 000 € при самостоятельной постройке и 11 500 € под ключ).

В комплекс входят:

зона сортировки, состоящая из зоны ожидания и сортировочного коридора, оснащенного рядом приспособлений (створки, препятствующие обратному движению животных, дверцы, селективный проход для сортировки и др.);
копытная ванна;
поворотный станок;
удерживающая клетка;
подъемник;
зона мойки.

Этот функциональный комплекс имеет следующие особенности (фото 13-17, рис. 13-5...13-9):

Движение овец. По сигналу овец запускают через коридор. Его конструкция, со сплошными стенами выше уровня глаз животных, ограничивает их боковое поле зрения, ширина (максимум 45 см) не дает овцам развернуться, а специальные ограничители не позволяют двигаться назад.
Навес. Обычная или туннельная (ангарного типа) кровля позволяет выполнять запланированные работы в любую погоду. Некоторые специалисты даже предпочитают выполнять определенные операции (например, обрезку копыт) в дождливую погоду. Кроме того, защищенный навесом инвентарь изнашивается медленнее.
Выбор места. Комплекс расположен так, что к нему удобно пригонять животных, как от овчарни, так и с пастбища, эти же пути могут использоваться и автотранспортом для перевозки животных, вывоза шерсти и доставки различного оборудования и материалов (для УЗИ, ИО, стрижки, взвешивания и т.п.).
Условия труда. Рабочие места персонала отделены от загонов с овцами, пол там всегда чистый, так что можно даже стричь животных непосредственно на нем. В рабочей зоне можно хранить часть используемых здесь же инвентаря и материалов, и удобно организовать места для работы с документацией.
Планировка. Всегда проще и быстрее выполнять одну технологическую операцию за раз. Комплекс устроен так, что в случае, если с той же группой животных требуется провести еще одну процедуру, всегда можно пропустить их повторно через распределительный круг.
Уход за копытами. Четырем этапам работы соответствуют четыре специальные зоны (предварительной мойки; обрезки копыт с поворотной платформой или станком; собственно ванна; чистая зона обсыхания).
Коридор. Применяется для сортировки, осеменения, стрижки, погрузки. Благоприятные условия для манипуляций с животными: коридор имеет прочные стены высотой 90 см, его ширина не более 45 см. Животные спокойно движутся по нему, их обработка производится здесь же, животных больше не нужно маркировать. Сортировка в основном производится в конце коридора через селективный проход. Для осеменения овец поднимают сзади и помещают на бортик коридора.
Введение губок, вакцинация, мечение. В коридор встроен хэдлок, блокирующий животных и обеспечивающий доступ:

- сбоку, со стороны плеча – для вакцинации;

- сзади – для введения губок;

- спереди – для мечения и считывания идентификации;

- при необходимости хедлок можно использовать как барьер для замедления продвижения овец по коридору.

Мойка. Для нее наиболее удобен (простота, низкие затраты, эффективность) бассейн круглой формы. Вода из него после процедур откачивается насосом и сливается в канализацию.
Взвешивание, УЗИ. В узком коридоре можно установить весы и поворотный станок для УЗИ.

Подстилка

Независимо от типа постройки решающее значение для гигиены имеет качество подстилки, особенно во время окота. В этот критический период минимальная норма ее добавления – 3-4 раза в день из расчета 400-500 г/сут. на м2. Существует элементарный тест на достаточность внесения подстилочного материала: если встать на застланный им пол на колени и штанины окажутся влажными, то подстилки в помещении недостаточно.

Дезинфекция

Не следует считать, что затраты на ее проведение – нежелательные расходы, на самом деле это важные инвестиции в здоровье стада, в конечном итоге работающие на улучшение финансовых показателей хозяйства.

Цель дезинфекции – устранение, уничтожение патогенной микрофлоры или снижение уровня микробной обсемененности зданий и инвентаря. Дезинфекция зданий проводится не реже одного раза в год в несколько этапов:

Вынос инвентаря и вывоз глубокой подстилки.
Тщательная чистка оборудования и стен до высоты 1,5 м с помощью моющего устройства типа "Керхер" или аналогичного. Для облегчения задачи желательно заранее увлажнить очищаемые поверхности.
Распыление дезинфицирующего средства на зачищенные поверхности.
Дезинсекция – инсектицид используют после дезинфицирующего средства (при одновременной обработке они могут ухудшать эффективность применения друг друга).
После дезинфекции и дезинсекции помещения должны оставаться пустыми в течение двух месяцев.
До засыпки новой подстилки пол посыпают негашеной известью из расчета 500 г/м2 .

При выборе препаратов для дезинфекции необходимо учитывать:

- спектр действия;

- сохранение активности при механическом загрязнении помещений;

- смачивающую способность;

- простоту использования;

Для поддержания гигиены подстилки применяют, особенно в загонах для окота и подсосного молодняка, абсорбент из расчета 100 г/м2 (порошок суперфосфата, негашеную известь, литотам и др.); если хозяйство неблагополучно по диарее, также проводят обработку антисептиком.

Правила реализации проектов

Учитывают тип почвы, условия окружающей среды. Кроме характера грунтов при выборе места для постройки животноводческих помещений руководствуются и другими правилами (рис. 13-10):

Здание должно соответствовать методам хозяйствования организации.
Оно не должно находиться слишком далеко от существующих построек, чтобы избежать, например, многочисленных перемещений в период окота, особенно сложных в снежную погоду в горных районах.
Из соображений пожарной безопасности и связанных с ней страховых расходов постройку возводят на расстоянии не менее 10 м от других строений.
Здание должно находиться недалеко от источников электроэнергии и точек водоснабжения, чтобы избежать дополнительных затрат на прокладку длинных электрических кабелей и водопроводных труб.
Здание должно быть легкодоступным для людей, животных и транспортных средств. Вокруг него нужно обеспечить достаточное пространство для проезда тракторов и грузовых автомобилей:

- 18 м в конце здания для выезда и возврата в кормовой проход трактора-кормораздатчика с прицепом;

- 12 м для проезда трактора из одного прохода в параллельный ему и находящийся на расстоянии не менее 8 м;

- 15-20 м около дверей для погрузки животных для размещения грузовика. Для обеспечения правильной вентиляции здание должно находиться на достаточном удалении от других построек и прочих объектов (живых изгородей, насыпей, деревьев), нарушающих движение воздуха.

Постройку размещают подальше от магистральных линий электропередач, излучающих магнитные волны, вредные для животных.
Считается нежелательным возведение зданий вблизи т.н. геопатогенных зон, таких как выходы подземных вод, карстовые объекты и т.п., поскольку их присутствие считается неблагоприятным для здоровья животных.

Примеры реализации

Устройство и оснащение здания будут зависеть от:

размера стада;
характера кормления и фасовки кормов;
применяемой системы производства.

В любом случае здание должно быть функциональным и способствовать сокращению ежедневных и периодических трудозатрат работников (рис. 13-11 и фото с 13-18 по 13-26).

Проект постройки обязательно предполагает наличие технологических коридоров для:

раздачи кормов;
подвоза свежей подстилки;
вывоза отходов;
наблюдения за животными;
манипуляций с животными.

Ширина коридоров должна составлять:

0,4-0,5 м – у коридора для проведения манипуляций;
0,8-1,0 м – для прохода человека;
1,5 м – для проезда тачки или тележки;
3 м – для проезда трактора.

В последних двух случаях необходимо предусмотреть дополнительные 0,5 м для прохода людей.

Фронт кормления должен иметь длину 0,33 м на голову для маток массой 40-50 кг, 0,4 м для маток массой 60-75 кг.

Рекомендуется ознакомиться с брошюрой “Оборудование для снижения затрат труда в овцеводстве” от Института животноводства.

Расходы

Здание может иметь как центральный коридор, так и кормовой проезд. В первом случае стоимость будет выше.

Примечание: в общий проект овцеводческого комплекса следует обязательно включить хранилище для кормов и инвентаря, даже если оно является самостоятельным зданием. Независимо от материала (дерево, металл или брезент на туннельном каркасе), его расположение нужно выбрать с учетом конфигурации овчарни, при этом необходимо сохранение чистоты окружающей среды.

Стоимость хранилищ варьирует от 120 до 160 € за м2 у деревянных или металлических конструкций, и от 80 до 110 € у туннельных.

Перевели Алиса Романенко (зоотехник),

Снорри А. Токей.