Брейтовская порода свиней

Свиньи адаптивны, устойчивы к заболеваниям, хорошо используют недорогие корма. Однако конституция зачастую грубая, отмечаются средние откормочные показатели, встречается невысокая молочность маток.

• Группа пород – сальная
• Направление продуктивности – универсальное
• Среднесуточный привес – 900 г
• Убойный выход – 90%
• Скороспелость (100 кг) – 160 дней
• Многоплодие – 11-12 поросят за 1 опорос
• Категория – порода
• Название на англ. – Breitovskaya breed

🔹 История породы

Выведена на основе местной группы улучшенных свиней Ярославской области. С начала ХХ в. использовались крупная и средняя белая породы, датский ландрас, полесские свиньи. В 1934 г. учрежден госплемрассадник, порода утверждена в 1948 г.

🔹 Патентообладатель

АОЗТ “Дружба”, Племенной совхоз “Городище”, ОАО ПЗ “Чебаково”, ОАО Племенной завод “Пламя” гатчинский, ФГБНУ “Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ ИМ. акад. Л.К. Эрнста”, 1993 г.

🔹 Конституция и экстерьер

Конституция крепкая, встречается грубость сложения, мясные формы хорошо развиты. Туловище вытянутое, широкое. Голова короткая, широкая, профиль вогнутый, уши крупные, свисающие. Грудь широкая, глубокая. Спина удлиненная, прямая. Крестец широкий, прямой. Окорока крупные, хорошо выполненные. Конечности невысокие, крепкие, прямые, с правильным поставом.

Масть белая, редко встречаются особи с черными пятнами. Кожа плотная, бывает складчатой. Щетина белая, не грубая, довольно густая.

🔹 Показатели продуктивности

На контрольном откорме среднесуточный привес 900 г. Живая масса свиноматок в среднем 220-240 кг, хряков – 310-330 кг. Убойный выход – 90%, выход мяса – 50%. Убойной массы в 100 кг представители породы достигают за 160 дней. Конверсия корма 3,8-4,0 корм. ед. на 1 кг привеса.

Многоплодие 11-12 голов за 1 опорос, материнские качества хорошие.

🔹 Содержание и кормление

В регионах с мягким климатом возможно пастбищное содержание в летний период. Порода выносит достаточно низкие температуры воздуха.

Свиньи хорошо используют сочные корма, отходы промышленной переработки.

🔹 Достоинства

1. Значительный убойный выход.
2. Адаптивность.
3. Неприхотливость в кормлении, непереборчивость.
4. Резистентность к широкому спектру заболеваний.
5. Свиньи хорошо усваивают недорогие сочные и объемистые корма.
6. Пригодность к пастбищному содержанию в теплый период года.
7. Высокие вкусовые качества мяса и сала. Мясо имеет хороший аминокислотный состав и диетические свойства.
8. Получение до 2 опоросов в год.

🔹 Недостатки

1. Экстерьерные – грубость конституции, провислость спины, складчатая рыхлая кожа.
2. Средние откормочные показатели.
3. Недостаточная молочность свиноматок.

🔹 Применение

В чистопородном разведении.

🔹 Информация

Генеалогическая структура породы включает 16 линий и 24 маточных семейства.

Селекционная работа ведется в направлении улучшения конституции, откормочных показателей, воспроизводительных способностей.

Источники, использованные при написании материала:

• Дарьин А.И., Кокорев В.А. Свиноводство: учебное пособие. – Пенза: РИО ПГСХА, 2014. – 262 с.
• Кабанов В.Д. Свиноводство: учебное пособие. – М.: Колос, 2001. – 431 с.
• Максимов Г.В., Иванова Н.В., Максимов А.Г. Породы свиней: учебное пособие. – Персиановский: Донской ГАУ, 2018. – 184 с.
• Шейко И.П., Смирнов В.С. Свиноводство: учебное пособие. – Минск: Новое знание, 2005. – 384 с.
• www.cnshb.ru/AKDiL/0044/base/k...
• meatinfo.ru/info/show?id=25...
• www.agroxxi.ru/wiki-animal/svi...
• www.agroxxi.ru/wiki-animal/svi...