
Животноводство
6
Опасен ли лейкоз для человека?
ID В48 вопрос выходного дня
Категория вопроса: лечение
Регион: все регионы
Вид животного: крупный рогатый скот
ВОПРОС: ваше мнение, и всё-таки, опасен ли лейкоз для человека?
Итоги: будут подведены 18.11 в 13:30 по московскому времени
Отвечайте на вопросы от Direct.Farm и получайте денежное вознаграждение за хорошие ответы и комментарии! Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме вопроса и по 500 рублей за уточнение (дополнение).
Правила получения денежного вознаграждения: direct.farm/post/744...
Краснодарский край
Опубликовано: 15 ноября, 2019 в 13:30
18 комментариев
Возбудителем лейкоза крупного рогатого скота является РНК-содержащий онкогенный вирус, основной мишенью которого являются лимфоциты, а значит, основным путём его передачи является кровеносная система, то есть сам кровоток. Однако сам вирус может передаваться, как от животного к животному при совместном содержании, так и через плаценту (к плоду), молозиво и молоко. Именно молоко, как самый популярный вид продукции, потребляемый человеком от коровы, может стать причиной проявления опухолевых заболеваний у людей, при условии потребления ими молока от больных лейкозом коров. Однако стоит учитывать, что в момент инкубационного периода данной патологии, а также на первой его стадии, когда клинически заболевание никак не проявляется, молоко можно потреблять, но не в сыром виде, а подвергая его термической обработке, чаще всего пастеризации или ультрапастеризации, ведь вирус лейкоза КРС не устойчив к воздействию высоких температур. Поэтому перед потреблением молока от подозрительных по данному диагнозу коров стоит подвергать кратковременной или моментальной пастеризации. В сыром виде молоко от коров второй стадии заболевания не скармливают ни пушным зверям, ни животным на откорме, ни тем более не отправляют его на термическую обработку для потребления людьми. Пушным зверям и животным на откорме (бычки, свиньи) задают с кормами пастеризованное или ультрапастеризованное молоко. Что касается мяса. Так как коров с лейкозом сразу же стараются выбраковать из стада и списать на мясо, то нужна бдительность, которая основана на возможности потребления людьми или пушными зверями мяса от коров, больных лейкозом той или иной стадии, а также степени поражения их органов и тканей данным вирусом. При системном проявлении лейкоза, когда весь организм коровы поражен данным вирусом, использовать мясо на корм пушным животным, даже в варёном виде, категорически нельзя, об употреблении людьми такого мяса, также речи идти не может. Данную продукцию сжигают. Если поражения вирусом в организме вынужденно убитой коровы имеют местный характер: поражены несколько лимфатических узлов, некоторые органы, то тушку (без пораженных органов и ЛУ – которые потреблять ни в коем случае нельзя) подвергают ветеринарной экспертизе, после чего дают назначение по дальнейшему использованию тушки в изготовлении, например, колбас, или в вареном виде вводят в рационы пушных зверей; направляют на переработку в мясокостную муку. Разумеется, все эти мероприятия проводятся на первой или второй стадии заболевания, но никак не на третьей, так как вероятность попадания канцерогенов и токсинов в организм здоровых людей и животных является максимальной, что может привести к возникновению и стремительному развитию у них онкологических заболеваний.