Зебу

Зебу – подвид дикого быка (Bos taurus indicus), произошел в Юго-Западной Азии. В отличие от европейской коровы зебу не считается потомком тура, а является отдельной ветвью, отколовшейся около 300 тысяч лет назад. Как известно, зебу самый старинный скот в мире.

Сегодня «зебу» может использоваться и как название породы, и как общее название подвида КРС. Известно около 75 индийских и африканских зебувидных пород.

Распространение

Широко распространены на всех континентах, но наибольшее поголовье находится в Индии - 270 млн голов и Бразилии - 155 млн голов. Для сравнения, в США отмечается чуть больше 2 млн голов.

В 17–18 вв. небольшая группа зебу была экспортирована из Индии в Бразилию, где их скрещивали с местным скотом. В период с 1890 по 1921 гг., на территорию Бразилии успели завезти более 5000 голов зебу. Из-за вспышки чумы экспорт был запрещен на 9 лет.

Главное отличие скота зебу от европейских коров –характерный ярко выраженный горб в области холки. Кожа дряблая, слегка свисает. Живая масса новорожденных телят зебу колеблется от 16 до 19 кг, коров - до 600 кг. Все особи рогатые. Уши длинные, опущены вниз.

Масть

Масть зебу очень разнообразна, но самым характерным окрасом считается черно-серая пигментация. Шерстный покров короткий и редкий, состоит из толстого волоса.

Во всех странах, кроме Индии, зебу разводят для получения молока и мяса, также могут использовать как тягловых и верховых животных.

Зебу способны давать более 5000 кг молока за 305 дней лактации с жирностью 3,8–5,0% и белком 3,9-4,0%. Молоко отличается хорошими вкусовыми качествами, высоким содержанием микроэлементов.

Достоинства:

1. Хорошо переносят высокие и низкие температуры воздуха
2. Крепкий иммунитет
3. Обладают универсальной продуктивностью
4. Отмечается хороший материнский инстинкт
5. Отелы проходят легко
6. Проще переносят недостаточное обеспечение водой, чем европейские коровы

Особенности:

1. Горб зебу не такой как у верблюдов, он состоит в основном из мышечных волокон
2. Существенное влияние на теплоустойчивость зебу оказывают окраска, плотность и рост волосяного покрова. По результатам исследований наибольшая величина отражения солнечных лучей наблюдается у зебу светлой масти, наименьшая у абердин-ангусского скота. Средняя величина поглощения солнечных лучей у зебу – 49%, у абердин-ангусов – 89%.