Обрак

Являются одной из наиболее распространенных мясных пород во Франции. Могут питаться низкокачественными грубыми кормами, что снижает себестоимость их выращивания.

История породы

Порода обрак (Aubrac) происходит из региона Овернь на юге Франции, а именно из небольшого городка под соответствующим названием Обрак. Впервые эту породу официально зарегистрировали в 1894 году. На данный момент этот скот является одной из наиболее распространенных мясных пород во Франции.

Распространение

Распространены по всей Европе, а также в России, США, Марокко, Новой Зеландии и Израиле.

Имеют хорошо развитую мускулатуру. Конечности короткие и сильные, приспособлены к горному рельефу, задние ноги имеют широкие и сильные скакательные суставы. Уши среднего размера, тонкие, окружены черными волосами. Голова выразительная, морда короткая и широкая. Шея тоже короткая, но грудь и поясница широкие. Таз и бедра хорошо развиты и ровные. Грудь глубокая, ребра хорошо выражены. Вес среднего взрослого быка достигает 1200 кг, средней коровы – до 800 кг. Средняя высота в холке взрослых быков составляет приблизительно 130 см, коров менее 125 см.

Масть

Масть обычно светло-бурого цвета, может варьироваться до темно-бурого. При этом окрас головы, передней части туловища и крупа темнее, чем все остальное. У не кастрированных быков передняя часть туловища и голова почти черные. Чаще всего эти животные рогатые, но есть и комолый скот.

Мясо обракского скота хорошо мраморизовано (содержание жира в мясе примерно 20%), что добавляет ему нежности, плотное с приятным вкусом. Высокое соотношение мяса к кости (15-18%) обеспечивает высокую убойную массу и минимальное количество отходов. Готовы к забою в 18 месяцев, убойный выход - 60-62%, среднесуточный привес 1000 – 1100 г.

Породу обрак выводили в горных условиях региона Овернь, который не подходит для выращивания злаковых культур, именно поэтому в этих животных развивали выносливость и способность к высокой конверсии корма. Они неприхотливо питаются низкокачественными грубыми кормами (травой и сеном), что снижает себестоимость их выращивания.

Достоинства:

1. Хорошо развит материнский инстинкт у коров.
2. Высокая фертильность.
3. Легкие отелы – 97%.
4. Отличая выносливость.
5. Высокий иммунитет.
6. Короткий период беременности – около 281 дня.
7. Покорный темперамент.