Калмыцкая

Калмыцкая порода скота уникальна и самобытна. Я считаю, что эта порода незаслуженно забывается и уникальный племенной материал исчезает в угоду модным иностранным породам.

Пишут, что калмыцкие коровы из-за повышенного материнского инстинкта агрессивны. Это не совсем так. Любой скот мясных пород можно отнести к агрессивному. Люди не очень часто общаются с пасущимися где-то в степи коровами и, иногда, ловят их и увозят на убой. Естественно, животные это чувствуют и защищают свою жизнь и жизнь теленка по мере своих возможностей.

На самом деле калмыцкие коровки при правильном воспитании вырастают добрыми и обаятельными.

Отличительной чертой калмыцкой породы можно считать отсутствие межрогового гребня. Из-за этого рога растут в форме полумесяца и выглядят устрашающе. В оправдание могу привести в пример шотландскую высокогорную породу. Тоже с рогами, но такие милашки. Калмыки ни чуть не хуже.

Что делает калмыцкую породу ценнейшим генетическим материалом для выведения более новых пород и создания промышленных кроссов?

1. Способность находить корм на самых скудных пастбищах, питаться любой растительностью, которые другие породы не смогут даже откусить. Эти коровы могут выживать зимой на заснеженных пастбищах без подкорма!

2. Калмыки – одна из самых умных мясных пород. Они могут защитить себя и своего теленка от хищников и, в то же время, достаточно добродушные и общительные (при правильном воспитании). Рога представляют определенную опасность, но это с любыми рогатыми животными. Корова может и нечаянно ударить, отмахиваясь от мухи.

3. Я не знаю ни одну другую породу мясного скота, которая может так быстро накапливать жир. Причем, большая часть жира идет в жировую прослойку мышц, придавая мясу нежность и сочность. В России в элитных ресторанах уже начали рассказывать про типы откорма при продаже стейков. Я думаю, этот вопрос будет все более и более актуален и вскоре население начнет разбираться в мясе до того уровня, когда самым дорогим и ценным будет стейк мраморного мяса, из выращенного на пастбищных кормах животного. И вот тогда стейки калмыцкой породы и ее кроссов будут самыми востребованными, ибо ни одна другая порода только на траве не способна дать такого вкусного мяса.

4. Строение шкуры с несколькими сальными протоками в каждой волосяной луковице – обеспечивает самую эффективную тепло и холодо - изоляцию организма. Обильное выделение жира на волосинки дает повышенные водоотталкивающие свойства. Такой продвинутой защитой от неблагоприятных погодных условий, из всех известных пород КРС, обладает только калмыцкая порода. Даже ледяной дождь не испортит калмыкам настроения и аппетита.

5. Крепкие ноги и здоровые копыта позволяют преодолевать большие дистанции. Это большое достоинство при содержании на скудных пастбищах, но недостаток при стойловом содержании. Калмыки должны ходить и ходить много. Поэтому для откорма в специализированных хозяйствах лучше использовать кроссы.

6. Обычно, калмыцкая порода не имеет никаких проблем с осеменением, рождением и выкармливанием теленка. Встречаются патологии при совсем уж критическом недокорме, отсутствии нормальной питьевой воды, недостатке движения. Конечно, этот скот необходимо дополнительно обеспечивать солью и кальцием, особенно, стельных и лактирующих коров. Молочная продуктивность у этой породы позволяет нормально выкормить теленка без докармливания.

По хорошему, государство должно серьезно субсидировать разведение и выращивание калмыцкой породы мясного скота, как резерв уникальной генетики. К сожалению, пока система закупки скота за рубежом включает обязательную коррупционную составляющую, мечтать о сохранении и развитии отечественных пород мы можем, но только мечтать.