Ярославская

Порода выведена на востоке России, в Ярославской области, откуда и получила свое название. В настоящее время ярославская порода (Yaroslavl) не пользуется такой популярностью как прежде из-за появления на рынке высокопродуктивной голштинской породы. Среди всех пород численность ярославского скота составила 2,13%.

Распространение

Распространены в 7 регионах РФ, а именно в Ярославской, Вологодской, Ивановской, Тверской, Костромской, Брянской областях и в Ставропольском крае.

Тело животных угловатое, выражено слабым мышечным рельефом, косая длина туловища, в среднем, составляет 155 см. Костяк крепкий. Голова узкая и вытянутая. Ноги короткие, подгрудок недоразвит. Средняя масса коров – 450 кг, быков – 750 кг. Средняя высота в холке – 130 см. При рождении телята весят 28-32 кг.

Масть

Как правило, масть ярославского скота черно-белая. Черный цвет покрывает практически все тело животного, кроме низа живота, конечностей, головы и хвоста – эти участки украшены белым цветом.

Молочная. Вымя большой и округлой формы, хорошо приспособлено к машинному доению. Соски широко расставлены. Индекс равномерности развития вымени составляет 40-44%. Средний надой – 6000 кг, жирность молока – 4,0-4,5%, уровень белка в молоке – 3,5-3,8%. Их молоко используют для приготовления местных сыров – «Угличского» и «Ярославского».

Мясная. Убойный выход низкий, при убое коров - 43%, быков – 52%.

Неприхотливы, хорошо приспосабливаются к различным регионам страны и условиям содержания.

Достоинства:

1. Устойчивы к различным болезням (например, к бруцеллезу, туберкулезу, к инфекционным заболеваниям вымени).
2. Молоко обладает высокой жирностью.

1. Широкий и свислый зад.
2. Конечности поставлены неправильно.