Заслуги

1 место по региону
27 месяцев на Direct.Farm

О себе

Работа

ИП Булатов Н.Р. м-н "Агрозащита"
продавец-консультант
ООО НВП "БашИнком"
старший научный сотрудник

Образование

Нижневартовский ГПУ • 2016
Факультет
экологии
ГОУ ВПО "БашГУ" • 2010
Факультет
биологический

Профессиональные навыки

Растениеводство

1 место в ТОПе региона

Лента

Последние обсуждения

Мария Мавлетова
Из требований к самому качеству по ГОСТ 5060-2021 вытекает целый ряд условий для выращивания.
1. Требование к климату.
Климат должен быть умеренным, с достаточным количеством влаги в период прорастания и во второй половине лета (умеренно-континентальный климат, среднегодовое количество осадков 450-650 мм). Объясняется это тем, что при засухе ближе к созреванию останавливается синтез крахмала, в итоге зерно получается с преобладанием белка, а это значит что оно под пивоваренные цели уже не годится. Не стоит затягивать и со сроками сева - падает качество зерна по целому ряду причин. При опоздании сроков даже на 5-6 дней увеличивается повреждаемость стеблевыми вредителями и грибными болезнями, в частности ржавчиной, кроме того уходит влага, а для нормального прорастания культуры она очень важна: ячмень прорастает и при слабоположительных температурах (порядка 1-2* С), однако с достаточным количеством влаги. Всходы хорошо переносят заморозки до -5 градусов, и даже при повреждении отрастают. В ячмене поздних сроков сева по сравнению с ранними увеличивается содержание белка, уменьшается выровненность и крупность, повышается пленчатость.
2. Требование к почвам и их качеству.
Оптимальны серые лесные, дерново-подзолистые суглинки, супеси на моренных суглинках. Оптимальный pH почвы должен находиться в пределах 6-7 единиц, (по некоторым источникам от 5,6 до 7,8). Категорически не подходят легкие почвы, подстилаемые песком, осушенные торфяники с повышенным содержанием азота и высокой кислотностью, заболачиваемые почвы с высокими грунтовыми водами. Оптимально содержание подвижных форм калия и фосфора не менее 150 мг/кг почвы. Гумуса по разным данным от 1,8 до 2.
3. К предшественникам культуры.
Здесь данные разнятся, хотя все авторы и часть фермеров, возделывающих пивоваренный ячмень сходятся в одном - лучшее место ячменя под эти цели после пропашных культур: причины банальны. Под пропашные при всех прочих равных вносится большее количество удобрений, поля обрабатываются в том числе и от сорняков лучше, поэтому больше запас питательных веществ, ниже засоренность. В приоритете кукуруза на силос, картофель. Сахарная свекла и подсолнечник выносят больше продуктивной влаги и сильнее иссушают поля, но тоже допускаются.
Пишут многие, что после рапса получается качественный ячмень, однако у того же Д. Шпаара рапс фигурирует как проблемный предшественник для пивоваренного ячменя из-за высокого содержания азота в соломе. Сталкивалась с мнением, что после гречихи вполне качественное зерно получается. Но каких-то подтверждений в серьезной литературе этому мнению не видела (может проглядела). Не допускается размещение после зернобобовых и многолетних бобовых трав.
4. К системе удобрений.
Главной особенностью выращивания пивоваренного ячменя является пониженный фон азотных удобрений (по разным данным не выше 50-70 кг по дв). Дробное внесение азота тоже не допускается, потому как оно повышает количество белка в зерне. Оптимальным соотношением под пивоваренный ячмень считается N:P:K в соотношении 1: 1-1,5 :2,5. Внесение должно быть равномерным для соблюдения требований итоговой продукции к крупности, выровненности, содержанию белка и экстрактивности.
5. К обработке почвы. Мало чем отличается от обработки под фураж, но есть ряд особенностей.
По обработке почвы после стерневых предшественников не допускается задерживать эту обработку осенью, желательно все провести до октября и не оставлять на весну. Весной мероприятия обязательно начинаются с закрытия влаги. Кроме того поверхность почвы должна быть хорошо выровнена - с этим связаны не только дружность всходов и выровненность посевов, но и качество зерна.
6. К мероприятиям по защите и карантину.
Обязательным условием является предпосевная обработка семян фунгицидами и инсектицидами, для лучшей адгезии препаратов на поверхности зерна используются прилипатели. При недостаточном содержании микроэлементов в почве они добавляются в смесь для протравливания.
Для борьбы с сорной растительностью и недопущения формирования корки применяется довсходовое боронование на 3-4 день после сева. Чтобы добиться чистоты зерна от сорных примесей на посевах применяют гербициды в фазе кущения, желательно совместно с препаратами, снимающими гербицидный стресс. Обязательными мероприятиями являются инсектицидная обработка и применение фунгицидов. Инсектициды, понятное дело, нужны для сокращения потерь урожая от деятельности вредителей, однако насекомые-вредители кроме прямого вреда еще и являются переносчиками заболеваний, в том числе и грибных, которые уже будут сказываться на качестве зерна: при высоком проценте поражения грибной инфекцией цвет зерна к уборке может стать грязно-серым, а запах будет отдавать плесенью, что переведет ячмень из разряда пивоваренного в фураж.
По той же причине следует внимательно отслеживать состояние посевов на предмет болезней. Обычно проводят 1 фунгицидную обработку, но при раннем развитии болезней на посевах количество фунгицидных обработок увеличивается.
Внесение микроэлементов возможно в форме листовых подкормок, довольно эффективно показало себя внесение медно-цинковых подкормок.
7. К уборке и доработке.
Сорта пивоваренного ячменя лучше всего убирать прямым комбайнированием в фазе полной спелости при влажности зерна не более 18-20% (по ряду других данных 15-17%). Уборка должна проходить быстро, по возможности за 5 и менее дней. Признаки готовности к уборке: 80% колосьев в утренние часы стоят поникшими, солома и пленки имеют ярко-желтую окраску.
Перед уборкой поля обкашивают, кроме того отдельно убирают полегшие участки, зерно с них используется на фураж.
Несвоевременная уборка снижает количество крахмала в зерне и повышает белок. Избыточная влажность зерна или же наоборот сухость при уборке приводит к повышенному травмированию, что для пивоваренного ячменя достаточно критично.
Биологические свойства зерна должны быть сохранены полностью, поэтому требования к уборке, обмолоту и сушке точно такие же, как для семенного зерна. Оптимальным считается сушка при 35-40 градусах С при активном вентилировании.
Как выращивать пивоваренный ячмень?
Мария Мавлетова
.Вариантов несколько:
1 - повреждение скрытноживущими вредителями, типа гнессенской мухи, разного рода пилильщиков и прочее. Определяются легко - стебель под флагом разрезаете вдоль - будут видны или личинки, или продукты их жизнедеятельности, а также погрызы и ход вредителя.
2 - корневые и прикорневые гнили, как уже предыдущие авторы писали: причины разные, церкоспороз, ризоктониоз, гибеллиноз, гельминтоспориоз и фузариоз. В случае, если это гнили, тоже определяется достаточно легко - выдергиваете растение с белым колосом и смотрите, что с корнями. Характерным признаком будут буро-коричневые пятна на корнях и стебле у прикорневой зоны. Хотя гнили... редко развиваются фрагментарно, как правило они бывают очаговыми. Но все же стоит проверить. И да, пустоколосость при фузариозе колоса чаще формироваться начинает сверху колоса вниз, так что да... посмотрите корневую часть. Ну и еще способ проверть на фузарий - влажная камера. При наличии этого гриба колос покроется разноцветным налетом от желтого до розово-фиолетового.
3 Проблемы с балансом питания, но это уже из области фантастики, потому что тогда, как минимум проблемы были бы не просто очаговые, а полосами.
Почему может наблюдаться высохший колос?
Мария Мавлетова
Осмотр корней увядающего растения может дать ответ. У нескольких болезней и некоторых повреждений вредителями бахчевых подобного рода симптомы: фузариозное увядание, например, выглядит похожим образом. Развитию болезни способствует переувлажнение и низкие температуры почвы (+16-+18). Если симптомы уже есть, растение тяжело спасти, как правило завядшие удаляют, а для уцелевших проводят профилактику. Кроме фузария схожими симптомами обладает ризоктониоз и питиоз. По всем корневым гниля для бахчи проще всего делать предпосевную обработку семенного материала и если позволяет ресурс - обрабатывать еще и лунку при пересадке, если арбузы выгоняются рассадой. Кроме того нужно не допускать образования наплывов и корки у корней растения, потому что это только стимулирует болезни бахчи.
Кроме того у вас на нижних листьях присутствуют следы другой инфекции, серой гнили, во всяком случае очень похоже. Она, конечно, тоже свой вклад в увядание дает, но основная причина именно в корнях судя по фото.
Почему гибнут арбузы?
Мария Мавлетова
Обратите внимание на точки начала очагов поражения. Вот так выглядит типичный пиренофороз. Эпителий слегка приподнят относительно поверхности листа.
"Заболевание поражает листья, стебли, зерновки пшеницы. Проявляется с обеих сторон листьев и листовых влагалищ озимой пшеницы и других злаковых культур в виде мелких одиночных или многочисленных пятен овальной или округлой формы, желтой или светло-коричневой окраски диаметром 2-5 мм. В центре пятна эпидермис слегка приподнят. На некоторых листьях в центре пораженного участка образуется коричневое некротическое пятно диаметром 1-2 мм. Со временем пятна разрастаются в продольном направлении, становятся темно-коричневыми, от 12 до 20 мм в длину, иногда принимают ромбовидную или чечевицеобразную форму, обычно окаймленные зоной хлороза. Пятна часто сливаются между собой, образуя широкие полосы, и пораженные листья постепенно засыхают." (с) Матяш М. (Пиренофороз - опасное заболевание озимой пшеницы)
Вопросы из чатов: пиренофороз ли?

Листовая диагностика питания. Биохимические основы метода с размышлениями.

Мария Мавлетова
10.06.2022
Республика Башкортостан
229
Сегодня наконец-то в череде выездных дней образовалось "пасмурное" окно, и можно посвятить некоторое количество собственного времени описанию одного весьма любопытного метода. Руки все никак не доходили, хотя с начала ...
вопросы кпостановке метода тянут за собой вопросы к интерпретации результатов
14.06.2022

Пост про глупость, или как делать не надо.

Мария Мавлетова
17.05.2022
Республика Башкортостан
168
Сподвигла меня на написание данного измышления собственная ошибка, которая стоила мне в этом году почти всей моей рассады петуний (благо, что не коммерческой, а для личных целей).
Сейчас обстоятельно ...
ну и подтвердилась народная мудрость: хуже дурака только дурак с инициативой.
17.05.2022

Цветущий сад. Личный опыт.

Мария Мавлетова
02.08.2021
Республика Башкортостан
342
Цветы - это не только украшение парков, скверов и частных территорий, но и довольно приятный источник дохода для владельцев теплиц. Даже частник способен вырастить некоторое количество растений летников на продажу, ...
Спасибо, очень интересно
02.08.2021
M