Любовь Емельянова

Омыление — это процесс щелочного гидролиза жиров, при котором сложные эфиры жирных кислот (триглицериды) реагируют с растворами щелочей (например, гидроксидом натрия или калия). В результате образуются соли жирных кислот (мыла) и глицерин.

Механика процесса омыления включает несколько этапов:

Щелочь диссоциирует в воде, образуя гидроксид-анион.Гидроксид-анион присоединяется к карбонильной группе сложного эфира, образуя ортоэфир.Происходит вытеснение алкоксида из ортоэфира, что приводит к образованию карбоновой кислоты.Ион алкоксида, будучи сильным основанием, переносит протон от карбоновой кислоты, в результате чего образуется спирт.

Что касается влияния жиров на доступность минеральных солей, то в контексте кормления животных избыток жиров в рационе действительно может снижать доступность некоторых минералов, в первую очередь кальция и магния. Это происходит не напрямую через омыление минеральных солей, а косвенно — за счёт изменения условий в пищеварительном тракте и взаимодействия с другими компонентами рациона.

Почему страдают именно кальций и магний?

Кальций. Избыток жиров может приводить к образованию нерастворимых комплексов с кальцием, что снижает его всасываемость в кишечнике. Кроме того, высокое содержание жиров в рационе может нарушать баланс между кальцием и другими элементами (например, фосфором), что также влияет на его усвоение. library.mededtech.ru +2Магний. Избыток насыщенных жиров, кальция и фосфатов может негативно влиять на всасывание магния. Это связано с тем, что эти компоненты могут конкурировать за механизмы всасывания в кишечнике или изменять pH среды, что влияет на доступность магния.

Другие элементы тоже могут страдать от избытка жиров в рационе:

Фосфор. Хотя фосфор сам по себе не подвергается омылению, его усвоение тесно связано с балансом кальция. Нарушение этого баланса (например, при избытке жиров) может косвенно влиять на метаболизм фосфора. Жирорастворимые витамины (A, D, E, K). Хотя они и усваиваются вместе с жирами, их избыток может нарушать баланс и приводить к дисбалансу в организме.Некоторые микроэлементы. Нарушение пищеварения и микрофлоры рубца из-за избытка жиров может косвенно влиять на усвоение других минералов и питательных веществ.

Таким образом, проблема не ограничивается только кальцием и магнием — избыток жиров может нарушать общий баланс минералов и витаминов в организме животного. Ключевым фактором здесь является не прямое омыление минеральных солей, а комплексное влияние на пищеварение, всасываемость питательных веществ и микрофлору пищеварительного тракта.

Девочки хорошенькие ! А , как насчет хозяина ? Люблю когда животные гуляют , они после улицы спокойные . У меня гуляют даже зимой .

Пункт № 4 - Вы задали вопросы и полученный ответ, который вас не удовлетворил . Разберем . Если я вас правильно понимаю вы хотите использовать свекольный жом в качестве фосфорной добавки , чтобы избежать парезов при отеле . Свекловичный жом, побочный продукт свеклосахарного производства, содержит незначительное количество фосфора. В сухом гранулированном виде его содержание составляет около 1,2 г на 1 кг. Как хотите дело ваше однако не стоит рассматривать жом как значимый источник этого минерала. Его основная ценность для рациона заключается в высокой энергетической питательности благодаря безазотистым экстрактивным веществам и легкопереваримой клетчатке. К примеру : соотношение кальция и фосфора в свекольном жоме часто бывает несбалансированным. Например, соотношение 10:1, тогда как для крупного рогатого скота (КРС) в сухостойный период оптимальным считается 0,8–1,5:1. Такой дисбаланс может привести к дефициту фосфора, если жом составляет существенную часть рациона. Меласса, еще один побочный продукт переработки сахарной свеклы или тростника, также содержит фосфор, но в очень малых количествах – около 31 мг на 100 г . В кормлении коров меласса ценится прежде всего за высокую энергетическую ценность, содержание калия, кальция и микроэлементов, а также за способность улучшать поедаемость кормов. Ее как и свекловичного жома роль как источника фосфора для коров второстепенна. А теперь разберем , что такое после родовый парез . Послеродовой (родильный) парез – это острое нервное заболевание, возникающее у коров в начале лактации из-за резкого снижения уровня кальция в крови. Причина кроется в интенсивном образовании молозива, которое богато кальцием. Дефицит кальция приводит к мышечным судорогам, параличу и потере сознания. Ключевые факторы риска развития послеродового пареза: Избыток кальция в рационе сухостойных коров: это подавляет естественные механизмы усвоения кальция из корма и его мобилизации из костей. Дефицит фосфора: усугубляет нарушения минерального обмена. Высокий уровень калия в кормах: например, в силосе из бобовых, что может способствовать гипокальциемии. Недостаток витамина D: этот витамин критически важен для усвоения кальция и фосфора. Само по себе исключение из рациона сухостойной коровы таких кормов, как меласса или жом, не является прямой причиной пареза, если общий рацион сбалансирован по основным минералам. Однако следует учитывать следующие моменты:Если жом или меласса вносили значительный вклад в энергетическую ценность рациона, их исключение может снизить общую питательность. При уже существующем минеральном дисбалансе (например, избытке кальция или дефиците фосфора) изменение рациона может усугубить проблему. Профилактика пареза – это комплексный подход к кормлению в сухостойный период. Он включает ограничение избыточного поступления кальция, обеспечение адекватного уровня фосфора, контроль калия и, при необходимости, добавление витамина D. Сбалансируйте рацион по кальцию и фосфору, поддерживая оптимальное соотношение (0,8–1,5:1 для сухостойных коров). Избегайте избытка кальция в конце сухостойного периода. Контролируйте уровень калия в кормах. При необходимости используйте минеральные добавки (например, кормовые фосфаты для коррекции дефицита фосфора). Обеспечьте достаточный уровень витамина D. За 1–2 недели до родов и в течение 70 дней после них ограничьте или исключите из рациона концентраты и сочные корма, если это необходимо для поддержания баланса. Понимание роли свекольного жома и мелассы в рационе молочных коров выходит за рамки их энергетической ценности. Хотя они не являются основными источниками фосфора, их влияние на минеральный баланс, особенно в сочетании с другими компонентами рациона, может иметь существенное значение для здоровья животных. Как я уже писала , свекольный жом и меласса содержат фосфор в ограниченных количествах. Однако, когда речь идет о профилактике таких заболеваний, как послеродовой парез, критически важным становится не только общее содержание фосфора, но и его соотношение с другими минералами, в первую очередь с кальцием. Дисбаланс кальция и фосфора в рационе сухостойной коровы может иметь далеко идущие последствия. Избыток кальция, особенно в последние недели перед отелом, может привести к тому, что организм коровы "привыкнет" к легкому поступлению этого минерала извне и снизит свою способность мобилизовать кальций из костей. Когда начинается интенсивная лактация и молозивоотделение, организм сталкивается с резкой потребностью в кальции, но его внутренние механизмы оказываются не готовы к такому вызову. В этой ситуации дефицит фосфора может усугубить проблему, поскольку фосфор играет важную роль в метаболизме кальция и поддержании его уровня в крови. Помимо кальция и фосфора, высокий уровень калия в кормах, особенно в силосе из бобовых трав, может негативно влиять на усвоение кальция. Калий может конкурировать с кальцием за абсорбцию в кишечнике, способствуя развитию гипокальциемии. Витамин D является ключевым регулятором обмена кальция и фосфора. Он способствует их усвоению в кишечнике и мобилизации из костей. Недостаток витамина D, особенно в условиях ограниченного солнечного света или при использовании кормов с низким содержанием этого витамина, может стать дополнительным фактором риска развития послеродового пареза. Профилактика послеродового пареза требует комплексного и продуманного подхода к кормлению в сухостойный период. Это не просто исключение или добавление отдельных компонентов, а создание сбалансированного рациона, учитывающего все потребности животного. Основные принципы профилактики в России , а как в Новой Зеландии не знаю Точное дозирование кальция: в последние недели сухостойного периода необходимо ограничить поступление кальция, чтобы стимулировать естественные механизмы его мобилизации. Обеспечение адекватного уровня фосфора: при необходимости следует использовать кормовые фосфаты для поддержания оптимального соотношения кальция и фосфора. Контроль калия: следует внимательно подходить к выбору кормов, чтобы избежать избытка калия в рационе. Достаточное количество витамина D: при необходимости следует вводить витаминные добавки. Индивидуальный подход: важно учитывать особенности каждой коровы, ее физиологическое состояние и условия содержания. Помимо макроэлементов, таких как кальций, фосфор и калий, в профилактике послеродового пареза важную роль играют и микроэлементы, а также витамины. Хотя их содержание в рационе требуется в меньших количествах, их дефицит может серьезно нарушить обмен веществ и повысить риск развития заболевания. Например, магний играет ключевую роль в регуляции нервно-мышечной передачи и активации ферментов, участвующих в метаболизме кальция и фосфора. Дефицит магния может усугубить симптомы гипокальциемии и способствовать развитию мышечных спазмов. Поэтому важно следить за достаточным поступлением магния с кормами, особенно в период сухостоя. Селен и витамин Е являются мощными антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом. Этот стресс может усиливаться в период сухостоя , связанного с отелом и началом лактации. Достаточное количество селена и витамина Е способствует укреплению иммунной системы и ускорению восстановления организма после родов. Цинк участвует во многих ферментативных процессах, включая те, которые связаны с метаболизмом костной ткани и иммунной функцией. Его дефицит может ослабить защитные силы организма и замедлить процессы регенерации. Важно понимать, что не существует универсального рецепта для профилактики послеродового пареза. Рацион должен быть адаптирован к конкретным условиям хозяйства, качеству кормов, породам животных и их физиологическому состоянию. Регулярный мониторинг состояния животных, анализ кормов на содержание питательных веществ и минералов, а также консультации с ветеринарными специалистами и зоотехниками являются неотъемлемой частью успешной профилактики. Это позволяет своевременно выявлять потенциальные проблемы и вносить коррективы в рацион. Следует также учитывать, что стрессовые факторы, такие как изменение условий содержания, транспортировка, скученность животных или болезни, могут негативно влиять на минеральный обмен и повышать риск развития послеродового пареза. Поэтому создание комфортных условий содержания и минимизация стрессовых ситуаций также являются важными аспектами профилактики. Свекольный жом и меласса, являясь значимыми источниками энергии и клетчатки, не могут быть классифицированы как основные поставщики фосфора для молочного скота. В рационе сухостойных животных их роль сводится к необходимости тщательного мониторинга минерального баланса, с особым акцентом на соотношение кальция и фосфора. Профилактика послеродового пареза требует многоаспектного подхода, включающего не только оптимизацию макроэлементного состава рациона, но и учет влияния микроэлементов, витаминов, а также минимизацию стрессовых факторов. Комплексная оценка рациона сухостойных коров является необходимым условием для обеспечения их здоровья, благополучия и поддержания высокой продуктивности. Данная статья от Животновод Direct.Farm не является строгим регламентом , который вы должны выполнять , она скорее всего как основа которую вы берете и корректируете под свое хозяйство .

Пункт № 3 - Поднимаемся в самое начало комментариев и видим таблицу , перевожу : - Целевые показатели упитанности

Оценка упитанности при отёле

Взрослая корова: BCS = 5Нетели и коровы в возрасте до 3 лет: BCS = 5,5Не более 15% животных выше или ниже этих целевых значений на 15%

Оценка упитанности при осеменении

Среднее снижение BCS для стада после отёла не более чем на 1,0Не более 15% коров с BCS ниже 4,0, при этом коровы должны набирать упитанность

Если BCS любого животного в любое время падает ниже 3 (по шкале от 1 до 10), необходимо срочно принять меры для улучшения состояния. Разъясняю , что же такое BCS=5 , не все на сайте из Новой Зеландии ! BCS (Body Condition Score) представляет собой систему оценки кондиции тела животного, например, коровы. Данный метод определяет соотношение мышечной и жировой ткани, характер распределения жировых отложений и общее физическое состояние особи. НО ЕСТЬ ОДНО "НО" в Новой Зеландии 10 бальная шкала в России 5 бальная простая и 9 бальная для бакалавров . В России - в классической системе оценки используются баллы от 1 до 5 - 1 балл — выраженное истощение, очень худая корова - 3 балла — нормальная упитанность, среднее состояние тела. - 5 баллов — крайнее ожирение, очень толстая корова. 9-балльная шкала предполагает следующую градацию:

1–3 балла — недостаточная упитанность;4–5 баллов — нормальная упитанность;6–9 баллов — избыточный вес и ожирение различной степени. Важно учитывать, что выбор шкалы может зависеть от конкретных задач, типа скота и региональных особенностей.

Пункт №2 - Сразу видно , два мужчины , что - то делят , что не понятно .

Разберем по пунктам № 1 - Вы написали , я ответила !

Приезжайте к нам в Россию из Новой Зеландии у нас по мимо тёрки есть кормораздатчик - он и порежет, и покрошит, и раздаст хоть на 1 корову хоть на 5000 коров . Вот один из них в качестве примера . На Российском сельхоз рынке представлен большой выбор данной техники .

Здравствуйте ! Все зависит от породы, коровы к примеру если это Джерси от 3 кг до 5 кг . Если порода крупная, как Холмогорская и Костромская от 5 кг до 8 кг .

Здравствуйте ! У Вас замечательная статья , хотелось немного добавить , что при скармливании яблок КРС нужно добавить кормовой мел от 80 до 250 грамм в сутки на голову , чтобы не случился АЦИДОЗ - это заболевание, вызванное нарушением обмена веществ, при котором в рубце накапливается избыток молочной и других кислот. Это снижает pH содержимого рубца, что нарушает кислотно-щелочное равновесие в организме животного. Телятам новый корм вводить постепенно , лучше начать с 1 шт. морковки в день в течении 3 дней , если все отлично то увеличить до 2 шт. морковок в день утром 1 шт. и вечером 1 шт . всё так же в течении 3 дней. Через 6 дней если у теленка все отлично к морковке добавляем сырой картофель утро - 1 шт картофеля , 1 шт. моркови , вечер - 1 шт. моркови . Снова если с теленком все хорошо с 4 дня режим утро - 1 шт картофеля , 1шт. моркови , вечер - 1 шт картофеля , 1 шт . моркови . Данная схема называется три - три 72 часов в полне достаточно , чтобы приучить животное к новому корму , новые корма и добавки вводятся только с утра , чтобы мониторить животное в течение дня ! Овощи и фрукты добавляются в рацион теленку с 2 -х месячного возраста. По овощам :