Я являюсь автором данной статьи, поэтому это мой материал
В каких кормах находится защищенный белок?
Юлия Сизова
Состав обменного протеина формируется за счет микробного белка, поступившегося из преджелудков, кормового белка, избежавшего распада в рубце, но переваренного в кишечнике и эндогенного протеина. Высокопродуктивные коровы (свыше 20-25 л) не могут удовлетворять потребности в аминокислотах только за счет микробного белка, поступающего из преджелудков, поэтому возникает необходимость в скармливании белковых кормов с труднодеградируемым протеином. Поэтому в рацион таких коров необходимо включать "защищенный белок". Выше уже указано в каких кормах содержится"защищенный белок".В настоящее время разработаны методы для оценки поступления белка и аминокислот из пищеварительного тракта и установлены нормы потребности коров в обменном протеине и обменных аминокислотах, исходя из фактического содержания белка в молоке.
Поступая в организм животного"защищенный белок" проходит через желудок (защищен от воздействия микрофлоры желудка) в кишечник (в двенадцатиперстную кишку), где и происходит его непосредственное всасывания в организм для использования в обмене веществ и образования молока. Таким образом защита белка обеспечивает его не распад в желудке, а обеспечиваем непосредственное использование в кишечнике.
Нужно отметить, что в "защищенных" белках необходимость их ввода в рацион только для высокопродуктивных коров, так как они нуждаются в образовании обменного белка. У низкопродуктивных коров потребность в протеине обеспечивается протеином поступающим с кормом + микробный белок + эндогенный белок.
21
Последние обсуждения