У нас недавно был вебинар по углеводам, можете посмотреть по ссылке
Как работают сложные и простые углеводы? Где они содержатся?
Максим Белокуров
По нормам в рационах
0,25 - 0,35% от Сухого вещества в сухостое
0,35 - 0,45% от СВ у лактирующих
Фосфор занимает особо важное место во всех живых организмах, не только у коров.
Он входит в состав многих жизненно необходимых соединений и молекул. Среди них ДНК, РНК, которые являются основой жизни. Входит в состав клеточных мембран (вспомним ФОСФОлипиды), входит в состав костей (в виде кальция фосфата). Также он является важной частью многих ферментов.
Но наверно самым важным является тот факт, что вся энергия в организме переносится с помощью фосфора. При энергетическом обмене образуется аденозинтриФОСФАТ (АТФ), который является основным переносчиком энергии в организме.
Когда при отщеплении остатка фосфорной кислоты из АТФ образуется АДФ выделяется энергия. 40 кДж/моль.
Вывод - без фосфора не возможен энергетический обмен, а значит и жизнь в принципе.
Все его эффекты проявляются на биохимическом уровне.
Какое значение имеет фосфор в кормлении коров?
Максим Белокуров
Процесс доения сочетает в себе психологию и физиологию, если можно так выразиться.
Психология = комфорт.
При предварительной стимуляции мы как раз запускаем физиологию - выработку гормона окситоцина, который стимулирует молокоотдачу.
Если эту процедуру не проводить, то выход молока будет меньше и, более того, выше шансы сухого доения, которое приводит к таким проблемам как гиперкератоз.
Из-за него эластичность сфинктера снижается, соски закрываются слабее, повышается риск мастита.
К сожалению, нет одного интервала времени между начальной стимуляцией и доением, которое подошло бы для всех, иначе уже давно бы избавились от всех проблем с выменем.
Идеальный интервал вы подбираете сами, исходя из кривой молокоотдачи. Для кого-то это будет 40 секунд, для других стад 90 и т.д.
Для чего нужно проводить стимуляцию молокоотдачи?
Максим Белокуров
Добрый день. На прикрепленной картинке данные нашей лаборатории по сену и сенажу (содержание сухого вещества >40%), содержание питательных веществ указаны в % от сухого вещества, обменная энергия - МДж/кг.
С точки зрения питательности (протеин + энергия) сенаж выгоднее.
Сено нужно нам для поддержания мата. Ввод в рацион эффективной непереваримой клетчатки (которая содержится в сене, соломе)способствует более длительному задержанию корма в рубце. Это способствует увеличению жирности молока. Но и сено, и солому надо измельчать, чтобы не было сортировки.
Если выбирать как основу для рациона, на мой взгляд, лучше остановиться на сенаже. Питательность его выше.
Что лучше заготовить: сено или сенаж?
Максим Белокуров
Согласен)
Основной состав кормов для скота
Максим Белокуров
Я бы назвал это больше не качественным, а количественным составом.
Качеством в данном случае будет переваримость (доступность) разных фракций питательных веществ.
Основной состав кормов для скота
Максим Белокуров
1) Если под защищенным белком подразумевать именно B2 фракцию (НДНСП-КДНСП), которая МОЖЕТ усвоиться животными в отличие от С фракции (КДНСП), то согласно данным нашей лаборатории получается следующее:
По содержанию в % от сухого вещества на первых местах будут шрот и жмых подсолнечный, за ними соевый шрот. (средние значения по проанализированным образцам с 01.06.19 по 07.04.2020 приведены на приложенном скриншоте: доступный и сырой протеин в % от сырого вещества; КДНСП, НДНСП в % от сырого протеина).
По общему содержанию доступного протеина лидеры среди протеиновых концентратов следующие:
1) Шрот соевый (47,76%)
2) Шрот рапсовый (37,17%)
3) Жмых рапсовый (35,88%)
Этот показатель, на мой взгляд, важнее, чем содержание защищенного белка. Далее постараюсь объяснить почему.
2) Насчет того, как работает защищенный нагревом белок: он проходит в неизменном виде через рубец и при кислотном гидролизе в сычуге частично высвобождается. В тонком кишечнике всасываются аминокислоты. К сожалению не весь защищенный белок корова может использовать, часть уходит уж совсем транзитом через весь ЖКТ.
Для животных нужен обменный белок, который является суммой усвоенного микробиального белка и усвоенного нерасщепленного в рубце (транзитного) белка из кормов.
В первую очередь мы обеспечиваем максимальный выход микробиального белка (так как он дешевле) с помощью рубцового белка и рубцовых углеводов. Более того, при нехватке рубцового белка будет снижаться потребление. Микробам не хватит азота для роста, они не смогут расщеплять клетчатку, она будет задерживаться в рубце балластом. Ту потребность, что не закрыли микробиальным белком,добиваем транзитным.
Для эффективного усвоения азота мы должны закрывать потребность животных по аминокислотам. Здесь уже не обойтись без современных программ для расчёта рациона. В зависимости от данных по животным эти потребности будут меняться.
3) Количество "рубцового" и "транзитного" белка не является константой. Чем быстрее корм проходит через рубец - тем больше будет транзитного белка, так как он не успеет разложиться в рубце, и наоборот.
В каких кормах находится защищенный белок?
Максим Белокуров
Жесткие поносы бывают ещё при криптоспоридиозе (кокцидиозе), при этом кал зеленоватый и зловонный.
Обычно, конечно этому заболеванию подвержены телята, но кто знает...
На кокцидий не проверяли?
Эффективно лечит Байтрил (или аналоги), действующее вещество толтразурил
Массовый падеж МРС
Максим Белокуров
А какая ситуация с кормами?
Есть свежие результаты анализов?
Может, клостридий хапнули?
Массовый падеж МРС
Максим Белокуров
Если не рекламировать какой-то отдельный консервант, то алгоритм выбора будет следующим:
1. На какой укос берется консервант?
Если на 1-2, то обычно хватает биологии
Если на 3-4 - если с учетом погодных условий вашего региона понятно, что ничего не провялится + нагребем золы - значит используем химию. Если, вдруг, осенью у вас жарко и хорошо как летом - биология
2. Вносится ли навоз на поля? Поверхностным методом? - если ответ на оба вопроса да, используйте химию. В навозе как-раз таки живут клостридии, которые затем и запускают процесс гниения.
3. Если говорить про биологию, в каком виде поставляется биоконсервант? Жидкий или сухой? Предпочтение, на мой взгляд, стоит отдать лиофилизатам (порошкам), так как они более стабильны при хранении. Жидкие же требуют более жестких условий хранения, и, пока они до вашей фермы доедут, они могут уже "свариться".
4. Содержание КОЕ. Мы платим не за бренд, не за красивую бутылку, а за результат. Результат обеспечивает то количество микроорганизмов (КОЕ), при котором консервант подавляет рост "дикой" микрофлоры, берет управление консервацией на себя. Стандартом считается 100 000 КОЕ/г силосуемой массы.
5. Стоимость.
Здесь проще с примером. Представим, что мы пришли в магазин и хотим чего-нибудь мясного. Можно просто сравнивать стоимость 1 кг сосисок с составом "Свинина, говядина, вода, соль, перец" и 1 кг сосисок эконом-класса (надеюсь понятны бренды, что я имею в виду), у которых в составе будет что-то типа (Белок соевый, вода, консервант №1, говядина и т.д.).
На первый взгляд, если мы смотрим просто на цену за единицу продукции, то выбор кажется очевидным.
Однако, если мы пересчитаем цену этих сосисок по содержанию мяса (ведь мы пришли купить чего-нибудь мясного), то вторые сосиски встанут нам гораздо дороже. То же самое с консервантом.
Я прикрепляю таблицу для расчёта стоимости и КОЕ. Она позволит вам сделать правильный выбор в ваших условиях. Консерванты в ней приведены для примера. В желтые поля забиваете данные, в остальные копируете формулы выше, и таблица всё вам посчитает.
6. Внесение консерванта. Здесь, в случае с биологией, важно, чтобы вы МОГЛИ внести консервант в той концентрации, что заявлена производителем/поставщиком. Для этого прилагаю вторую табличку, которая позволит вам определиться с правильным разведением биологии. Лист №2 позволяет быстро рассчитать скорость работы комбайна.
Удачи в полях!
Какие добавки использовать для консервации силоса?
Максим Белокуров
У новотельных животных самой частой проблемой остаётся гипокальциемия, причём не клинический парез, а субклиника, которая тянет за собой другие послеотельные проблемы: метриты, задержания последа, смещения сычуга и даже маститы (из-за недостаточной функции сфинктров)
Для диагностики гипокальциемии:
Общий Кальций - должен быть выше 2,2 ммоль/л или 8 мг/дл
Ионизированный кальций - примерно 45% от общего - 0,9 - 1,2 ммоль/л
Измеряем на 2 день после отёла. Это объясняется тем, что у некоторых коров развивается так называемая «транзиентная» гипокальциемия, когда на 1 день уровень кальция низкий, но потом механизм паратгормона включается и уровень кальция приходит в норму. А как раз на 2 день мы увидим тех животных, у которых этот процесс нарушен.
Магний также участвует в работе паратгормона
Нормальный уровень:
Магний - выше 0,78 ммоль/дл или 1,9 мг/дл
Это то, что стоит отслеживать в плане контроля гипокальциемии и связанных с ней проблем. Не всегда, если корова «не может встать» ей не хватает кальция, стоит смотреть и на магний.
Если говорить про кетоз и связанные с ним показатели:
Норма:
Бета-гидроксибутират: до 1,2 ммоль/л
При этом субклинический кетоз: 1,2 - 2.9 ммоль/л
Клиника выше 2,9
Свободные жирные кислоты - до 1,4 ммоль/л
Это те показатели по биохимии, которые следует отслеживать у новотельных животных.
Тем более сейчас на рынке есть специальные ветеринарные биохимические анализаторы, позволяющие провести анализ прямо на ферме и быстро принять решение о лечении. Например биохимический анализатор SMT-120V.
Ну и на всякий случай прикрепляю последние рекомендации по минералам для сухостойных животных.
Информация из последнего вебинара, организованного компанией AMTS.
Ну а чтобы не допускать кетозов - стоит следить, чтобы коровы в конце лактации и 1 сухостое не жирели. Ведь жирная корова - проблемная корова.
Поделитесь нормами биохимических показателей сыворотки крови КРС
Максим Белокуров
Если есть возможность, используйте на полах резину, особенно в тех местах, где коровы поворачивают. Это снизит трение и минимизирует травмы в процессе похода на дойку.
Не лишним будет установка в галереях копытных ванн: с водой для смывки навоза и с раствором купороса для профилактики проблем с копытами. Сейчас на рынке есть средства - концентраты купороса, которые облегчают процесс подготовки ванн.
Как лучше оборудовать проходы в коровниках?
Максим Белокуров
Раньше в нашем хозяйстве Красный Маяк использовали 30% основных кормов и 70% концентратов на высокопродуктивной группе (это был 2018 год). Не все из них были зерном и шротами, использовался свекловичный жом, который представляет собой переваримую клетчатку, она как раз позволяла поддерживать нормальное физиологическое состояние. Использование соломы предотвращало ацидозы. Затем уже из экономических причин перешли на большее содержание фуражей. На данный момент идет примерно 55% концентратов, 45% фуража.
Количество концентратов в рационе. Снижение стоимости рациона
Максим Белокуров
1. Объем использования концентратов в рационе зависит от качества ваших основных кормов. Нельзя сказать, что мы не можем давать больше 60% концентратов. Всем руководит именно питательная ценность рациона. Если вырастили качественный кукурузный силос - используем меньше зерна. Получилось засилосовать люцерну или райграс с высокими показателями протеина - используем меньше жмыхов и шротов. Мы должны руководствоваться не количеством концентратов или основных кормов, а питательной ценностью рациона, выражающегося в ферментируемом крахмале, нНДК, количестве обменного протеина и т.д.
2. Ответ на второй вопрос следует из первого - чем качественнее основные корма, тем меньше придется добирать питательную ценность из концентратов. Поэтому, чтобы в дальнейшем на них сэкономить, не стоит скупиться на закупку и посев высококачественных семян, на внесение удобрений, применение консервантов (иногда даже химических, если обязывают климатические условия). Качественный основной корм НЕЛЬЗЯ сделать дорогим.
Современные программы для расчета рационов позволяют задать параметры, которым должен соответствовать рацион, после чего они анализируют его и предлагают либо самый дешевый вариант, либо тот, с которого получим максимальную прибыль (IOFC) (и это не всегда один и тот же рацион).
Например, программное обеспечение AMTS, которым пользуемся мы. Вот их сайт, там есть возможность установить пробную версию: www.agmodelsystems.com
Количество концентратов в рационе. Снижение стоимости рациона
Максим Белокуров
Я думаю если будет интерес, можем обсудить этот вопрос с руководством Директ фарма, может у них есть для этого ресурсы, или на какой-нибудь бесплатной площадке
Вебинар по составлению рационов и анализу кормов
Максим Белокуров
На тему физически эффективной НДК, которую мы и определяем с помощью пенсильванского сита, есть отличный вебинар Рика Гранта из Института майнера.
Вот 2 слайда из него. 1 - соотношение физНДК в рационе и скорректированного на жир молока, 2 - самые последние целевые показатели по ситам.
Пенсильванское сито
Максим Белокуров
Спорный вопрос.
Во-первых, нужно понимать, что для КРС рацион - это не 5 кг силоса, 3 кг кукурузы, 1,4 кг рапсового шрота и 100 г премикса.
Для них рацион - это 24% крахмала, 17% сырого протеина, 5% сахаров, 4% жира, 21% физически эффективной НДК, 1,5% калия и так далее.
Есть разные пути достижения одного и того же состава питательности. Например, раньше на нашей опытной ферме использовали до 70% концентратов, сейчас перешли на более фуражный тип кормления, около 50/50, но соотношение питательных веществ, тех процентов, о которых я написал выше, остались плюс-минус теми же.
Здесь стоит отметить, что из-за уменьшения доли концентратов стоимость рациона на голову стала ниже.
Например, 1 кг кукурузного силоса (со всей соляркой, зарплатой агронома и т.д.) стоит 2 р, а 1 кг кукурузы (согласно объявлениям на директ.фарме) около 12 рублей.
Если мы переведем это на крахмал, то 1 кг крахмала из силоса при содержании 30%, при содержании СВ 35% будет стоить 19,05 р, а из кукурузы при 69% (среднее значение по нашей лаборатории) 19,76 рублей.
Но из силоса помимо, собственно, крахмала, мы также получим физНДК.
Здесь также стоит учесть переваримость крахмала. В силосе за 7 ч рубцовая переваримость составляет около 80%, в молотом зерне - в районе 65%. Значит из силоса мы получим больше микробиального белка, который пойдет на производство молока.
Поэтому первое, на что стоит обращать внимание - это экономика, стоит тот или иной концентрат или "волшебная добавка" тех денег, что она добавит к продуктивности вашего стада? Если ответ положительный - вводите. Если нет - ищите дальше.
Следовательно, не существует ограничения по концентрированным кормам. Важна составляющая по питательности - крахмал, протеин, физНДК и т.д. И то, сколько денег стоит ваш рацион на голову в день.
Таблицу с расчетом стоимости крахмала прикрепляю.
Сколько концентратов применять в рационе молочных коров?
Максим Белокуров
В кратком варианте выглядит следующим образом.
Протестировано на хозяйствах.
На одну траншею уходит не более 10 минут.
Все, что требуется, это кухонные весы с точностью до 1 грамма и стандартная микроволновка.
Определение сухого вещества с помощью микроволновки
Максим Белокуров
Силоса в верхней части таблицы обладают большей переваримостью, следовательно их в рацион можно включить больше.
А например если мы заменим райграс в том же количестве на Вика-овсяную смесь, то увидим снижение потребления из-за того, что рубец будет «забиваться» балластной непереваримой клетчаткой.
Поэтому важно знать не только количество клетчатки, но и «качество», то есть переваримость.
Это как дрова в костре.
Райграс можно сравнить с сухими дровами, которые горят быстро, а Вика-овёс с сырыми: горят медленнее, следовательно «костёр», то есть рубец освобождается медленнее. В итоге корова может потребить меньше .
Переваримость клетчатки в зависимости от типа корма
70
Последние обсуждения
0,25 - 0,35% от Сухого вещества в сухостое
0,35 - 0,45% от СВ у лактирующих
Фосфор занимает особо важное место во всех живых организмах, не только у коров.
Он входит в состав многих жизненно необходимых соединений и молекул. Среди них ДНК, РНК, которые являются основой жизни. Входит в состав клеточных мембран (вспомним ФОСФОлипиды), входит в состав костей (в виде кальция фосфата). Также он является важной частью многих ферментов.
Но наверно самым важным является тот факт, что вся энергия в организме переносится с помощью фосфора. При энергетическом обмене образуется аденозинтриФОСФАТ (АТФ), который является основным переносчиком энергии в организме.
Когда при отщеплении остатка фосфорной кислоты из АТФ образуется АДФ выделяется энергия. 40 кДж/моль.
Вывод - без фосфора не возможен энергетический обмен, а значит и жизнь в принципе.
Все его эффекты проявляются на биохимическом уровне.
Психология = комфорт.
При предварительной стимуляции мы как раз запускаем физиологию - выработку гормона окситоцина, который стимулирует молокоотдачу.
Если эту процедуру не проводить, то выход молока будет меньше и, более того, выше шансы сухого доения, которое приводит к таким проблемам как гиперкератоз.
Из-за него эластичность сфинктера снижается, соски закрываются слабее, повышается риск мастита.
К сожалению, нет одного интервала времени между начальной стимуляцией и доением, которое подошло бы для всех, иначе уже давно бы избавились от всех проблем с выменем.
Идеальный интервал вы подбираете сами, исходя из кривой молокоотдачи. Для кого-то это будет 40 секунд, для других стад 90 и т.д.
Качеством в данном случае будет переваримость (доступность) разных фракций питательных веществ.
Обычно, конечно этому заболеванию подвержены телята, но кто знает...
На кокцидий не проверяли?
Эффективно лечит Байтрил (или аналоги), действующее вещество толтразурил
Есть свежие результаты анализов?
Может, клостридий хапнули?
Для диагностики гипокальциемии:
Общий Кальций - должен быть выше 2,2 ммоль/л или 8 мг/дл
Ионизированный кальций - примерно 45% от общего - 0,9 - 1,2 ммоль/л
Измеряем на 2 день после отёла. Это объясняется тем, что у некоторых коров развивается так называемая «транзиентная» гипокальциемия, когда на 1 день уровень кальция низкий, но потом механизм паратгормона включается и уровень кальция приходит в норму. А как раз на 2 день мы увидим тех животных, у которых этот процесс нарушен.
Магний также участвует в работе паратгормона
Нормальный уровень:
Магний - выше 0,78 ммоль/дл или 1,9 мг/дл
Это то, что стоит отслеживать в плане контроля гипокальциемии и связанных с ней проблем. Не всегда, если корова «не может встать» ей не хватает кальция, стоит смотреть и на магний.
Если говорить про кетоз и связанные с ним показатели:
Норма:
Бета-гидроксибутират: до 1,2 ммоль/л
При этом субклинический кетоз: 1,2 - 2.9 ммоль/л
Клиника выше 2,9
Свободные жирные кислоты - до 1,4 ммоль/л
Это те показатели по биохимии, которые следует отслеживать у новотельных животных.
Тем более сейчас на рынке есть специальные ветеринарные биохимические анализаторы, позволяющие провести анализ прямо на ферме и быстро принять решение о лечении. Например биохимический анализатор SMT-120V.
Ну и на всякий случай прикрепляю последние рекомендации по минералам для сухостойных животных.
Информация из последнего вебинара, организованного компанией AMTS.
Ну а чтобы не допускать кетозов - стоит следить, чтобы коровы в конце лактации и 1 сухостое не жирели. Ведь жирная корова - проблемная корова.
Не лишним будет установка в галереях копытных ванн: с водой для смывки навоза и с раствором купороса для профилактики проблем с копытами. Сейчас на рынке есть средства - концентраты купороса, которые облегчают процесс подготовки ванн.
А например если мы заменим райграс в том же количестве на Вика-овсяную смесь, то увидим снижение потребления из-за того, что рубец будет «забиваться» балластной непереваримой клетчаткой.
Поэтому важно знать не только количество клетчатки, но и «качество», то есть переваримость.
Это как дрова в костре.
Райграс можно сравнить с сухими дровами, которые горят быстро, а Вика-овёс с сырыми: горят медленнее, следовательно «костёр», то есть рубец освобождается медленнее. В итоге корова может потребить меньше .