Балансирование рациона по минеральным веществам крайне необходимо. Сами по себе минеральные вещества не несут энергетической ценности, но входят в состав сложных органических соединений , которые выполняют жизненно важные функции.
1)Фосфор присутствует абсолютно во всех клетках организма и все преобразования энергии всегда сопровождаются либо образованием, либо расщеплением высокоэнергетических связей именно фосфатных соединений. 2) Фосфор является частью окислительно-восстановительной буферной системы крови, играет важную роль в пролиферации и дифференциации клеток. 3)Переваримость питательных веществ корма также зависит от фосфора, он обеспечивает образование фосфорилированных продуктов обмена в желудочно-кишечном тракте. А соли фосфорной кислоты ускоряют и улучшают всасывание аминокислот в кишечнике.
1) Первое, что необходимо учитывать при составлении рационов , это то, что кровь и все тканевые соки животного имеют слабо-щелочную реакцию, т.е щелочные элементы( натрий, кальций ) должны преобладать над кислотными ( фосфор, хлор). Если, например, нарушить это равновесие в сторону кислотных элементов, возникнет ацидоз. При ацидозе происходит повышенное выведение фосфора с мочой. Именно отсюда возникает необходимое соотношение кислотных элементов к щелочным, которое составляет 0,8-1. В грубых, сочных, зеленых кормах преобладают основные элементы, а в концентрированных- кислотные.
2) В период лактации соотношение кальция и фосфора должно составлять у коров 1,5–2 : 1, а в период сухостоя –0,8–1,5 : 1 . Речь идет об усвояемом фосфоре. Здесь важно учитывать, что с молоком происходит достаточно большой выход многих сухих веществ, в том числе и фосфора. Поэтому необходима его компенсация с кормом. В период раздоя молочная железа особенно интенсивно поглощает фосфор из крови. Именно в первые дни после отела происходят наибольшие потери, что связано с усиленным обменом веществ, также повышается использование всех резервов организма. Поэтому, в первый период лактации на образование молока коровы затрачивается достаточно много молочного сахара, вымывается кальция и, что очень важно, происходит наиболее интенсивное использование фосфора тканями молочной железы. В молоке 20% фосфора связано с казеином, а 40% в виде фосфата кальция, остальные 30% в виде фосфатных ионов. Кальций в молоке не снижается, даже при его сильном дефиците.
3) Фосфор сильно взаимосвязан с кальцием. Около 90% фосфора содержится в скелете. Фосфор необходим для функционирования мышечной ткани (креатинфосфат) и активации всасывания ионов кальция в кишечнике. Именно дефицит фосфора вызывает рассасывание кальция из костной ткани. Понижается тонус всех мышц вплоть до их частичного паралича- пареза. Так как в число этих мышц входят сердце и дыхательно-реберные, то возникает большая вероятность смерти коровы. Если содержание кальция в кормах недостаточно, то витамин D и гормон паращитовидной железы (паратгормон) стимулируют его резорбцию и резорбцию фосфора из кости.
4) Некоторые бактерии рубца нуждается в кальции и фосфоре. Возможна также эндогенная секреция фосфатов рубец , однако в нормальных условиях они не переходят обратно в кровь. Фосфор в основном находится в неорганической форме и примерно 30% его гидролизуется микроорганизмами рубца. Под влиянием фосфора улучшаются метаболические функции рубца: повышается степень расщепления клетчатки и использования азотистых веществ микробами рубца. Что не менее важно-для синтеза микробиального белка необходим азот, фосфор! , сера и сахара.
5) Выведение кальция зависит от кислотно-основного состояния в целом и содержания фосфора пищи. Так, ацидоз уменьшает задержку кальция в организме, его выделяется больше с калом,чем с мочой. Ацидоз ведет к усиленной экскреции в почках и ЖКТ. В почках и тонком кишечнике происходит активный перенос ионов кальция и иногда возникают "конкурентные "отношения между кальцием и магнием. При добавлении фосфора в рацион с пониженным содержанием магния и кальция , может произойти кальцификация почек.
6) Дефицит вызывает нарушение, угнетение половой функции. Задерживается цикл у коров, нарушается спермиогенез.
Следует учесть:
1. Мясокостная мука, мука рыбная, мука из субпродуктов птиц содержат повышенное содержание фосфора, кальция и магния. Избыточное поступление фосфора может вызвать гиперперфузию почек, привести к патологиям почек. Избыток же кальция снижает всасываемость цинка, железа, йода и фосфора в кишечнике.
Не стоит перекармливать корову белковыми кормами, они являются сильным кетогенным фактором, т.е обогащают организм кетогенными аминокислотами. Отсюда, если наступает патология печени (кетозе, жировой дистрофии и т. д.) ухудшается всасывание и использование ионов кальция.
2. Повышать содержание фосфора необходимо лишь за 10 дней до отела (давать рыбную муку, мясокостную муку, специальные премиксы, фосфорсодержащие препараты: диаммонийфосфат). Кормовые фосфаты на рынке представлены в основном кальциевыми фосфатами,НО отщепление кальция из таких фосфатов требует большого количества соляной кислоты, которой недостаточно у КРС. Из-за этого уменьшается доступность фосфора из кальциевых кормовых фосфатов. Лучше использовать фосфаты аммония, имеющие 100% растворимость.
3. Дефицит фосфора довольно распространенная проблема. Важно учитывать, что фосфор может быть усвояемым и неусвояемым и иметь в виду, что фермент фитаза действует только при определенном уровне рН. Так, при высоконконцентратном типе кормление рН понижается и активность фермента резко уменьшается.
4.Следует помнить, что погрешности в кормлении сухостоя невозможно компенсировать в дальнейшем.
Какое значение имеет фосфор в кормлении коров?
Шарипова Мадина Хамитовна
Если мы рассматриваем молочных коров, то должны ссылаться на удой и вес коровы. Качество и количество получаемого молока очень сильно зависит от качества и количества поедаемых концентратов. Норма дачи концентратов рассчитывается индивидуально, учитывая все факторы общего состояния, лактации, здоровья и условий содержания коровы. Для расчета количества дачи концентратов сначала нужно узнать общее количество ЭКЕ, необходимое вашей корове. (единица измерения энергетической питатальности кормов, проявляющееся в свойстве корма удовлетворять потребность животного в необходимой ему энергии). На 100 кг живой массы дается 1 ЭКЕ, в возрасте до 4 - ой лактации дается дополнительно 1 ЭКЕ, на 1 литр молока 0.65 ЭКЕ, если удой до 5000 кг то плюс 0.11 ЭКЕ на каждые 100 кг, свыше 5000 - 0.16. Во время раздоя обязательно проводят авансированное кормление(за счёт концентратов), добавляя дополнительно 2 ЭКЕ, при плохом содержании, неподходящих условиях плюс 1ЭКЕ. После этого,исходя из продуктивности вашей коровы, нужно определить тип её кормления и структуру рациона.
Для низкопродуктивных коров используют силосный тип кормления, где концентраты составляют 15-20 процентов. Для среднепродуктивных и в период спада лактации используется силосно- корнеплодный, где доля концентратов - 20-25%,
Для коров в период разгара лактации используется силосно - сенажный тип с 30-35% дачей концентратов. И для высокопродуктивных коров и в период раздоя используют сенажно - концентратный тип с 40-50% долей концентратов. В стельный сухостойный период корове можно давать 20-30% концентратов от всего рациона. Для удобства можно использовать такую схему: при суточном удое до 10 кг дают 150 г концентратов на 1 кг молока. При удое до 20 кг- 250 (мало концентратный тип), при удое до 30 кг - 350 г (полуконцентратный) и при удое более 30 кг даётся максимальное количество концентратов - 450 гр на 1 кг молока (концентратный тип кормления). Когда вы знаете необходимое вам количество энергии, вы можете выделить нужную долю концентратов в процентах на них. Большинство концентратов содержат не менее 0.5 кг переваримого питательного вещества ( энергия продуктивности и энергия на поддержание жизненных функций) и не менее 0.7 ЭКЕ. Однако точное содержание энергии зависит от конкретного вида концентратов, которым вы кормите коров. Например, кукуруза и соя содержит в 1 кг сухого вещества 1,34 ЭКЕ, горох – 1,14, ячмень – 1,13 , пшеница – 1,06, картофель – 0,31, свекла сахарная – 0,24, кормовая - 0,11 ЭКЕ. Нужно также иметь в виду, что подготовка зерновых к скармливанию такими методами как измельчение, плющение, шелушение, дрожжевание, осолаживание, поджаривание, варка и экструзия - увеличивают ЭКЕ на 0.8 и улучшают переваримость корма.Также стоит помнить, что концентраты - 90% сухое вещество и нужно учитывать содержание НДК в рационе, чтобы не забивать желудок сухим веществом.
Таким образом, для того, чтобы понять, сколько максимум давать концентратов вашей корове вам необходимо знать её живую массу, удой, учитывать период, в котором она находится и условия содержания.
Сколько концентратов применять в рационе молочных коров?
Шарипова Мадина Хамитовна
Нужно понимать, что концентраты - это прежде всего источник энергии для микрофлоры рубца. Мы кормим не корову, а её микроорганизмы. Именно поэтому концентраты играют огромную роль в рационе жвачных. И образуемый микрофлорой рубца микробиальный белок полностью зависит от кормления. Да и в целом ваша продукция на 60% зависит от кормления коровы.
Если за жир в молоке отвечает уксусная кислота, вырабатываемая в процессе жвачки грубых кормов, то за высокое содержание молочного белка отвечает именно концентраты, как источник энергии и сырого протеина. Прежде всего нужно понимать, что рацион - это корм, составленный по научно обоснованным нормам. Меняя рацион самостоятельно, можно прийти к нарушению равновесия расщепляемого и нерасщепляемого протеина. В определённый период лактации у коров конкретные нормы потребления концентратов и других кормов. При нарушении соотношения РП и НРП, содержания большого количества незащищённого белка, микрофлора просто не успевает превращать выделившийся аммиак в углеродную цепь,тем самым продуцируя микробиальный белок, и аммиак поступает в кровь, а далее в печень. Если концентрация такого источника белка будет расти, печень будет уже не способна превращать этот лишний аммиак в мочевину, гепатоциты печени начнут разрушаться, отсюда цирроз, проблемы с почками, репродуктивными органами. Воспроизводительные функции коровы определённо будут нарушены.
Если же попробовать заменить концентраты силосом, то тут важно учитывать его класс и качество, и быть уверенным в правильной заготовке силоса. Неправильно заготовленный силос является источником кислотного-детергентного протеина(фракция С). То есть это тот белок, который не доступен КРС, он не усваивается микрофлорой рубца и не всасывается в кишечнике. Таким образом, нам необходим именно переваримый протеин. Тот, что всасывается в кровь и лимфу. Который не проходит транзитом через организм коровы и не несёт никаких потерь.
Каждая корова индивидуальна и нуждается в собственном рационе. Необходимо четко регулировать дачу концентратов в разные периоды лактации. Заменять концентраты - это большой риск. Исходя из того, что концентрированные корма характеризуется содержанием большого количества энергии, имея при этом небольшой объем, нужно искать корма с похожими характеристиками. Да, альтернативу такому корму найти не просто. Помимо этого, структуры рационов составляются, ссылаясь на периоды , в которых коровы находятся в определённое время, ведь процент дачи концентратов в сухостой, раздой, разгар и спад очень отличаются, и это важно учитывать. Заменяя качественные концентраты ,а мы говорим именно о зерне , трудно будет подобрать именно такое необходимое для поддержания жизнедеятельности коровы , образования молока, сохранения здоровья и воспроизводительных функций коровы, количество энергии и качественного протеина в альтернативных дешевых кормах. Такие источники защищенного протеина как горох, сухая барда имеют место быть. Однако в сухую барду некоторые производители могут добавлять различные стабилизаторы, которые, поступая в рубец, могут убить её микрофлору. Отсюда опять же нарушение всех химических реакций, которые в свою очередь и приводят к различным заболеваниям. Различные отходы, жмыхи и шроты, конечно, используются для замены. Обычно для откорма, либо для тех, от кого не требуется молоко отличного качества и в большом количестве.
Подводя итог, концентраты - важнейшая составляющая вашего рациона. И ,подвергая микрофлору рубца её недостатку , вы можете нанести себе ущерб как в количестве и качестве производимой продукции, так и в состоянии здоровья коровы в целом.
Будьте осторожны, учитывайте, что КРС очень чувствительны к смене рациона.
Как уменьшить стоимость рациона молочных коров?
Шарипова Мадина Хамитовна
По содержанию НДК и КДК определяют содержание эффективной клетчатки в кормах. При составлении рационов основное внимание уделяют содержанию нейтрально-детергентной клетчатки. Именно НДК является эффективной клетчаткой, имеющей огромное значение в пищеварении, усвояемости питательных веществ, продуктивности и образовании молока. Контролируют и для того, чтобы не забивать желудок жвачных сухим веществом. При недостатке НДК уменьшается выделение слюны, что ведет к нарушению кислотности рубца, уменьшению образованию укусусной кислоты и, следовательно, понижению содержания жира в молоке. Избыток же клетчатки уменьшает энергию в сухом веществе, ухудшается потребление кормов и усвояемость питательных веществ. Кислотно-детергентная клетчатка является неэффективной. Мало пектина и большое количество инкруста(лигнин, кутин), наличие прочной целлюлозно-лигиновой связи, трудно поддающейся расщеплению(солома ). Содержание НДК не должно превышать 35%,а КДК - не более 24-25%.
По содержанию НДК и КДК возможно определить правильную фазу скашивания растений,что в свою очередь имеет огромное значение в содержании в кормах питательных веществ. Повышенное содержание КДК может служить показателем поздней сборки растений, так как активный рост, значительная высота растения может говорить об избыточном содержании неэффективной клетчатки. Помимо этого большое количество лигнина накапливается в нижней части растений(особенно касается кукурузы). Лигнификация, в свою очередь, значительно снижает переваримость содержащихся в растительных клетках полисахаридов. При скармливании такой "мёртвой" клетчатки возникает оборот рубца, корм заставивается в рубце.
Зачем рассчитывать НДК и КДК при составлении рациона коровам?
11
Последние обсуждения
Балансирование рациона по минеральным веществам крайне необходимо. Сами по себе минеральные вещества не несут энергетической ценности, но входят в состав сложных органических соединений , которые выполняют жизненно важные функции.
1)Фосфор присутствует абсолютно во всех клетках организма и все преобразования энергии всегда сопровождаются либо образованием, либо расщеплением высокоэнергетических связей именно фосфатных соединений. 2) Фосфор является частью окислительно-восстановительной буферной системы крови, играет важную роль в пролиферации и дифференциации клеток. 3)Переваримость питательных веществ корма также зависит от фосфора, он обеспечивает образование фосфорилированных продуктов обмена в желудочно-кишечном тракте. А соли фосфорной кислоты ускоряют и улучшают всасывание аминокислот в кишечнике.
1) Первое, что необходимо учитывать при составлении рационов , это то, что кровь и все тканевые соки животного имеют слабо-щелочную реакцию, т.е щелочные элементы( натрий, кальций ) должны преобладать над кислотными ( фосфор, хлор). Если, например, нарушить это равновесие в сторону кислотных элементов, возникнет ацидоз. При ацидозе происходит повышенное выведение фосфора с мочой. Именно отсюда возникает необходимое соотношение кислотных элементов к щелочным, которое составляет 0,8-1. В грубых, сочных, зеленых кормах преобладают основные элементы, а в концентрированных- кислотные.
2) В период лактации соотношение кальция и фосфора должно составлять у коров 1,5–2 : 1, а в период сухостоя –0,8–1,5 : 1 . Речь идет об усвояемом фосфоре. Здесь важно учитывать, что с молоком происходит достаточно большой выход многих сухих веществ, в том числе и фосфора. Поэтому необходима его компенсация с кормом. В период раздоя молочная железа особенно интенсивно поглощает фосфор из крови. Именно в первые дни после отела происходят наибольшие потери, что связано с усиленным обменом веществ, также повышается использование всех резервов организма. Поэтому, в первый период лактации на образование молока коровы затрачивается достаточно много молочного сахара, вымывается кальция и, что очень важно, происходит наиболее интенсивное использование фосфора тканями молочной железы. В молоке 20% фосфора связано с казеином, а 40% в виде фосфата кальция, остальные 30% в виде фосфатных ионов. Кальций в молоке не снижается, даже при его сильном дефиците.
3) Фосфор сильно взаимосвязан с кальцием. Около 90% фосфора содержится в скелете. Фосфор необходим для функционирования мышечной ткани (креатинфосфат) и активации всасывания ионов кальция в кишечнике. Именно дефицит фосфора вызывает рассасывание кальция из костной ткани. Понижается тонус всех мышц вплоть до их частичного паралича- пареза. Так как в число этих мышц входят сердце и дыхательно-реберные, то возникает большая вероятность смерти коровы. Если содержание кальция в кормах недостаточно, то витамин D и гормон паращитовидной железы (паратгормон) стимулируют его резорбцию и резорбцию фосфора из кости.
4) Некоторые бактерии рубца нуждается в кальции и фосфоре. Возможна также эндогенная секреция фосфатов рубец , однако в нормальных условиях они не переходят обратно в кровь. Фосфор в основном находится в неорганической форме и примерно 30% его гидролизуется микроорганизмами рубца. Под влиянием фосфора улучшаются метаболические функции рубца: повышается степень расщепления клетчатки и использования азотистых веществ микробами рубца. Что не менее важно-для синтеза микробиального белка необходим азот, фосфор! , сера и сахара.
5) Выведение кальция зависит от кислотно-основного состояния в целом и содержания фосфора пищи. Так, ацидоз уменьшает задержку кальция в организме, его выделяется больше с калом,чем с мочой. Ацидоз ведет к усиленной экскреции в почках и ЖКТ. В почках и тонком кишечнике происходит активный перенос ионов кальция и иногда возникают "конкурентные "отношения между кальцием и магнием. При добавлении фосфора в рацион с пониженным содержанием магния и кальция , может произойти кальцификация почек.
6) Дефицит вызывает нарушение, угнетение половой функции. Задерживается цикл у коров, нарушается спермиогенез.
Следует учесть:
1. Мясокостная мука, мука рыбная, мука из субпродуктов птиц содержат повышенное содержание фосфора, кальция и магния. Избыточное поступление фосфора может вызвать гиперперфузию почек, привести к патологиям почек. Избыток же кальция снижает всасываемость цинка, железа, йода и фосфора в кишечнике.
Не стоит перекармливать корову белковыми кормами, они являются сильным кетогенным фактором, т.е обогащают организм кетогенными аминокислотами. Отсюда, если наступает патология печени (кетозе, жировой дистрофии и т. д.) ухудшается всасывание и использование ионов кальция.
2. Повышать содержание фосфора необходимо лишь за 10 дней до отела (давать рыбную муку, мясокостную муку, специальные премиксы, фосфорсодержащие препараты: диаммонийфосфат). Кормовые фосфаты на рынке представлены в основном кальциевыми фосфатами,НО отщепление кальция из таких фосфатов требует большого количества соляной кислоты, которой недостаточно у КРС. Из-за этого уменьшается доступность фосфора из кальциевых кормовых фосфатов. Лучше использовать фосфаты аммония, имеющие 100% растворимость.
3. Дефицит фосфора довольно распространенная проблема. Важно учитывать, что фосфор может быть усвояемым и неусвояемым и иметь в виду, что фермент фитаза действует только при определенном уровне рН. Так, при высоконконцентратном типе кормление рН понижается и активность фермента резко уменьшается.
4.Следует помнить, что погрешности в кормлении сухостоя невозможно компенсировать в дальнейшем.