Шарипова Мадина Хамитовна

Балансирование рациона по минеральным веществам крайне необходимо. Сами по себе минеральные вещества не несут энергетической ценности, но входят в состав сложных органических соединений , которые выполняют жизненно важные функции.

1)Фосфор присутствует абсолютно во всех клетках организма и все преобразования энергии всегда сопровождаются либо образованием, либо расщеплением высокоэнергетических связей именно фосфатных соединений. 2) Фосфор является частью окислительно-восстановительной буферной системы крови, играет важную роль в пролиферации и дифференциации клеток. 3)Переваримость питательных веществ корма также зависит от фосфора, он обеспечивает образование фосфорилированных продуктов обмена в желудочно-кишечном тракте. А соли фосфорной кислоты ускоряют и улучшают всасывание аминокислот в кишечнике.

1) Первое, что необходимо учитывать при составлении рационов , это то, что кровь и все тканевые соки животного имеют слабо-щелочную реакцию, т.е щелочные элементы( натрий, кальций ) должны преобладать над кислотными ( фосфор, хлор). Если, например, нарушить это равновесие в сторону кислотных элементов, возникнет ацидоз. При ацидозе происходит повышенное выведение фосфора с мочой. Именно отсюда возникает необходимое соотношение кислотных элементов к щелочным, которое составляет 0,8-1. В грубых, сочных, зеленых кормах преобладают основные элементы, а в концентрированных- кислотные.

2) В период лактации соотношение кальция и фосфора должно составлять у коров 1,5–2 : 1, а в период сухостоя –0,8–1,5 : 1 . Речь идет об усвояемом фосфоре. Здесь важно учитывать, что с молоком происходит достаточно большой выход многих сухих веществ, в том числе и фосфора. Поэтому необходима его компенсация с кормом. В период раздоя молочная железа особенно интенсивно поглощает фосфор из крови. Именно в первые дни после отела происходят наибольшие потери, что связано с усиленным обменом веществ, также повышается использование всех резервов организма. Поэтому, в первый период лактации на образование молока коровы затрачивается достаточно много молочного сахара, вымывается кальция и, что очень важно, происходит наиболее интенсивное использование фосфора тканями молочной железы. В молоке 20% фосфора связано с казеином, а 40% в виде фосфата кальция, остальные 30% в виде фосфатных ионов. Кальций в молоке не снижается, даже при его сильном дефиците.

3) Фосфор сильно взаимосвязан с кальцием. Около 90% фосфора содержится в скелете. Фосфор необходим для функционирования мышечной ткани (креатинфосфат) и активации всасывания ионов кальция в кишечнике. Именно дефицит фосфора вызывает рассасывание кальция из костной ткани. Понижается тонус всех мышц вплоть до их частичного паралича- пареза. Так как в число этих мышц входят сердце и дыхательно-реберные, то возникает большая вероятность смерти коровы. Если содержание кальция в кормах недостаточно, то витамин D и гормон паращитовидной железы (паратгормон) стимулируют его резорбцию и резорбцию фосфора из кости.

4) Некоторые бактерии рубца нуждается в кальции и фосфоре. Возможна также эндогенная секреция фосфатов рубец , однако в нормальных условиях они не переходят обратно в кровь. Фосфор в основном находится в неорганической форме и примерно 30% его гидролизуется микроорганизмами рубца. Под влиянием фосфора улучшаются метаболические функции рубца: повышается степень расщепления клетчатки и использования азотистых веществ микробами рубца. Что не менее важно-для синтеза микробиального белка необходим азот, фосфор! , сера и сахара.

5) Выведение кальция зависит от кислотно-основного состояния в целом и содержания фосфора пищи. Так, ацидоз уменьшает задержку кальция в организме, его выделяется больше с калом,чем с мочой. Ацидоз ведет к усиленной экскреции в почках и ЖКТ. В почках и тонком кишечнике происходит активный перенос ионов кальция и иногда возникают "конкурентные "отношения между кальцием и магнием. При добавлении фосфора в рацион с пониженным содержанием магния и кальция , может произойти кальцификация почек.

6) Дефицит вызывает нарушение, угнетение половой функции. Задерживается цикл у коров, нарушается спермиогенез.

Следует учесть:

1. Мясокостная мука, мука рыбная, мука из субпродуктов птиц содержат повышенное содержание фосфора, кальция и магния. Избыточное поступление фосфора может вызвать гиперперфузию почек, привести к патологиям почек. Избыток же кальция снижает всасываемость цинка, железа, йода и фосфора в кишечнике.

Не стоит перекармливать корову белковыми кормами, они являются сильным кетогенным фактором, т.е обогащают организм кетогенными аминокислотами. Отсюда, если наступает патология печени (кетозе, жировой дистрофии и т. д.) ухудшается всасывание и использование ионов кальция.

2. Повышать содержание фосфора необходимо лишь за 10 дней до отела (давать рыбную муку, мясокостную муку, специальные премиксы, фосфорсодержащие препараты: диаммонийфосфат). Кормовые фосфаты на рынке представлены в основном кальциевыми фосфатами,НО отщепление кальция из таких фосфатов требует большого количества соляной кислоты, которой недостаточно у КРС. Из-за этого уменьшается доступность фосфора из кальциевых кормовых фосфатов. Лучше использовать фосфаты аммония, имеющие 100% растворимость.

3. Дефицит фосфора довольно распространенная проблема. Важно учитывать, что фосфор может быть усвояемым и неусвояемым и иметь в виду, что фермент фитаза действует только при определенном уровне рН. Так, при высоконконцентратном типе кормление рН понижается и активность фермента резко уменьшается.

4.Следует помнить, что погрешности в кормлении сухостоя невозможно компенсировать в дальнейшем.