Васильева Надежда Викторовна

Методы отбора проб зерна зависят от целей этого отбора и от объема партии зерна. Если проба отбирается для внутренних нужд, например, с целью проверить всхожесть при хранении, то её может взять специалист хозяйства – агроном, лаборант. Если же проба берется для определения качества зерна, предназначенного для продажи, то операция производится специалистами Центра оценки качества зерна. От качества зерна зависит его цена, поэтому это мероприятие строго регламентировано. Отбор проб зерна для проведения лабораторных исследований проводится в присутствии товаропроизводителя и представителями лаборатории, аккредитованной в национальной системе аккредитации и включенной в Единый реестр органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров).

Зерно принимают и продают партиями. Под партией понимают любое количество зерна, однородное по качеству, предназначенное к одновременной приемке, или одновременному хранению, оформленное одним документом. От каждой партии зерна для анализа отбирается средняя проба. Средняя проба должна по всем физическим и химическим показателям отвечать среднему качеству всей партии. Для соблюдения этих требований разработан ГОСТ 13586.3-83 «Зерно. Правила приемки и методы отбора проб».

Для проведения анализа составляется средняя проба из отобранных в нескольких местах точечных проб. Точечная проба – это небольшое количество зерна, отобранного из одного места за один прием. Из нескольких точечных проб составляют объединенную пробу. Для анализа используют часть этой отобранной объединенной пробы массой 2 ± 0,1 кг. Для отбора проб и выделения навесок применяют специальные пробоотборники механические, пневматические и щупы различных конструкций, исключающие травмирование зерна. Виды пробоотборников различаются в зависимости от места отбора зерна и объема партии.

- Если отбор производится со склада из большой массы зерна, то поверхность насыпи условно делят на секции площадью 100 кв. м., в каждой из которых точечные пробы отбирают в пяти точках методом одиночного «конверта» - из верхнего, среднего, нижнего слоев зерновой насыпи. Отбор проб зерна, хранящегося насыпью до 1,5 метров в складах и на площадках, осуществляют при помощи ручных щупов ПП ЩА (пробоотборник пищевой щуп амбарный, вагонный). При очень большой высоте насыпи используют складской щуп с навинчивающимися штангами или многоуровневые пробоотборники типа ПП ПЗМ-1/ ПП ПЗМ-2 (пробоотборник пищевой многоуровневый для зерна), которые позволяют отбирать пробы одновременно на нескольких уровнях зерновой насыпи.

- Пробы из кузова автомобилей отбирают ручным щупом или механическим пробоотборником. Для ручного отбора пробы используют щуп автомобильный типа ПП ЩА (пробоотборник пищевой щуп автомобильный).

- Отбор проб из мешков производят с помощью щупов ПП ЩМ – пробоотборник пищевой щуп мешочный. Для этого пробы берут в трех точках мешка.

Кроме пробоотборников для формирования объединенной пробы используют весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной погрешности не более ±0,01 г; а также весы с пределом взвешивания до 20 кг неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной погрешности не более ±25 г;

После отбора составляется Акт отбора проб зерна в двух экземплярах: один экземпляр хранится в испытательной лаборатории, осуществившей отбор проб, а второй экземпляр хранится у товаропроизводителя. Отобранные пробы зерна упаковываются в специальную упаковку (сейф-пакет), не способную изменять их вкус, цвет, а также качественные характеристики, и вместе с Актом направляются в испытательную лабораторию. Хранение и транспортировка проб зерна, предназначенных для проведения лабораторных исследований, осуществляются с соблюдением условий, исключающих возможность подмены, порчи, и воздействия факторов, которые могут повлиять на результаты лабораторных исследований.

Качество зерна, перезимовавшего в поле, зависит от условий зимы. Если зима теплая и влажная, то такие условия способствуют росту плесневых грибов, преимущественно родов Fusarium и Aspergillus, которые приводят к высокой токсичности зерна. Такое зерно не пригодно не только на продовольственные цели, но и на корм скоту. Однако оно может быть использовано для переработки на спирт, то есть его всё-таки можно куда-то реализовать. При морозной погоде зимой зерно может перезимовать относительно благополучно, и сохранить всхожесть. Наличие всхожести у зерна является признаком отсутствия в нем токсинов, такое зерно пригодно в качестве кормового. Внешними признаками отсутствия токсинов служит нормальная окраска зерен. Ядовитое зерно, как правило, имеет черный цвет снаружи и внутри.

Поэтому, можно посоветовать весной при первой возможности сделать микробиологический анализ зерна, или хотя бы проверить его на всхожесть, а тогда уже решать его судьбу.

Если же технической возможности или времени для весенней уборки нет, то с оставшейся пшеницей следует проводить такие же агротехнические мероприятия, как с большой массой соломы после уборки. Массу желательно сначала измельчить для облегчения заделки её в почву, и для того чтобы впоследствии она быстрее перепрела. Для этого лучше всего подойдут агрегаты - измельчители пожнивных остатков типа ИПО-4,5 «Ураган», или ПН-4. После измельчения её необходимо заделать в почву дискатором. Понятно, что при этом почва потеряет часть влаги, но это необходимый агроприем в данном случае. Оставлять биомассу на поверхности поля недопустимо, она будет источником болезней и приманкой для вредителей, а также будет препятствовать росту последующей культуры. Надо понимать, что после заделки зерна на этом поле будет масса всходов пшеницы и большая вероятность сохранения инфекций разного вида. Поэтому сеять зерновые по такому полю категорически не советую. Лучше всего будет посадить какие-нибудь пропашные – картофель например, - или сделать пар. Ну а проблема с дефицитом азота легко решается внесением удобрений. Перед заделкой биомассы хорошо было бы её обработать деструкторами стерни, которые помогут быстрее избавиться от органических остатков в поле.

Чизельная обработка почвы под картофель – один из стандартных технологических приемов Голландской технологии, тогда как при традиционной гребневой технологии в качестве зяблевой обработки обычно используют отвальную вспашку. Для чего голландцы ввели в агротехнологию глубокую обработку чизелем? При постоянной традиционной обработке почвы образуется плужная подошва, которая ухудшает водный режим почвы. Для устранения этого недостатка рекомендована чизельная обработка почвы, которая позволяет проводить разрыхление горизонта до 40-50 см, вследствие чего растения смогут использовать запасы влаги и питания из более глубоких слоев.

При этом недостатками чизельной обработки являются большое тяговое сопротивление при маленьком объеме рыхления, а также сохранение большого числа корневищных сорняков. Кроме того, при чизельной обработке поверхность почвы остаётся неровной, глыбистой, что требует дополнительных затрат на ее выравнивание. Отсутствие оборота пласта позволяет легко выживать таким сорным растениям как осоты, вьюнки, пырей ползучий и др.

Поэтому выбор способа обработки почвы зависит от типа почвы и обеспеченности региона влагой, а также от степени засоренности полей. Так, например, для картофеля на дерново-подзолистых почвах объемная масса пашни допустима 1,0-1,2 г/см3, а для супесчаных почв – 1,3-1,4. То есть, на более тяжелых почвах понадобится применение вспашки хотя бы раз в 3 года, а на легких почвах можно обойтись без неё и использовать глубокое рыхление без оборота пласта ежегодно. При дефиците влаги чизельная обработка улучшит условия роста картофеля, а при избытке влаги только навредит.

Идеальным вариантом будет чередование чизельной обработки с отвальной вспашкой. Частота повторения чизельной обработки зависит от типа почвы и запасов влаги. На тяжелых почвах вспашку нужно проводить не менее одного раза в 3-4 года. На легких почвах обработка чизелем или глубокорыхлителем допустима ежегодно, но при этом потребуются дополнительные меры борьбы с сорняками. Кроме того, вспашка необходима при внесении органических удобрений осенью, либо при запахивании сидератов.

Да, так и есть. Технология Но-тилл исключает любую обработку почвы и предполагает оставление соломы на поверхности. Но лето в Сибири слишком короткое, солома не успевает перепреть, и за 2-3 года её накапливается очень много. Мы пробовали разные варианты биопрепаратов для ускорения разложения растительных остатков - деструкторы типа Стернифаг или Уникальный гумус. Некоторое ускорение процесса разложения есть, но полностью проблему они не решают. Идеальный вариант – обработка поля весной перед посевом БДТ, тогда солома частично измельчается и заделывается. Но это будет уже не Но-тилл, а мини-тилл.

Да, рапс рекомендуют включать в систему Но-тилл для улучшения структуры почвы. Мы даже испытывали 3 года такой севооборот. Некоторое увеличение водопроницаемости почвы отмечали. Но есть и минус – рапс сам потребляет много воды во время своего роста, так как дает большую биомассу. Поэтому увеличения влагозапасов после рапса мы не увидели.

Сначала нужно уточнить, действительно ли у вас именно ПРИкорневые гнили. В случае, если у растения поражается только прикорневая часть стебля, то это возможно именно прикорневая гниль. Чаще всего причины её заболевания - церкоспореллез, гибеллиноз. Но если поражена ещё и корневая система, то это скорее всего корневые гнили, которые вызываются такими возбудителями как фузариум, ризоктония, гельминтоспориум. Если поражение озимой пшеницы вызвано корневыми гнилями, то применение фунгицидов – хоть химических, хоть биологических – высокого эффекта не даст. Против корневых гнилей эффективно только протравливание семян. Можно только немного задержать распространение инфекции на колос, чтобы не было пустоколосицы.

Если у вас всё же именно прикорневая гниль, то из современных препаратов наиболее эффективны против неё препараты группы имидазолов и триазолов. Желательно применять препараты на основе нескольких действующих веществ, такие, например, как Альто супер или Маэстро (действующие вещества пропиконазол +ципроконазол). Хотя полностью избавиться от заболевания вряд ли удастся, но можно снизить потери урожайности с помощью фунгицидов. При этом нужно учитывать, что если температура воздуха понизится ниже 12 градусов, то действия от фунгицидов вообще не будет. Понятно, что биологические препараты в данном случае в такое время года вообще бесполезны, учитывая их достаточно медленное действие в сравнении с химическими.

Поэтому, чтобы не тратить напрасно средства на покупку препаратов и обработку, желательно сделать микробиологический анализ возбудителей заболевания. А уже по факту наличия возбудителей подбирать фунгицид, или не применять его вообще.