Патока Меласса ГОСТ
от 1 500 ₽
Продукт представляет собой полуфабрикат, который можно считать побочным в процессе производства крахмала и сахара. На вид это полужидкая масса, по консистенции немного похожа на свежий мед.
Этот сироп широко используется для приготовления различных изделий, поскольку сладкая патока вполне может заменить сахар, мед. В основном применяют в промышленных масштабах в производстве хлеба: ржаного, карельского и некоторых других, пряников, соусов, конфет, пива. При добавлении она придает вкус и характерный коричневатый цвет готовому изделию. Кроме того, сахарная патока усиливает вязкость, благодаря чему готовая выпечка получается более плотной и пористой.
В патоке состав следующий – по сути, продукт представляет собой смесь растворенных в воде трех компонентов: глюкоза, декстрин, олигосахариды. Как побочный продукт получается только патока крахмальная. Остальные же виды этого сладкого прозрачного сиропа делают специально для дальнейшего использования в пищевой промышленности.
По поводу покупки мелассы можете связаться с нами на почту : maslov-atg@mail.ru
При связи с нами через это объявление скидка 20%!
Никита Маслов • 5 регионов
![Патока Меласса ГОСТ](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fdirect.farm%2Fcontent%2F742%2F7424d8d0d6c64f15b313d0d806f5bac275656.webp&w=384&q=75)