Цены на молоко снижаются: что сделать для повышения рентабельности производства?

На молочном рынке возникли серьезные проблемы. Затраты производителей растут, а закупочные цены падают. Что ждёт животноводческие предприятия и переработчиков в этом году?

Почему снизились цены на молоко

Сельхозпроизводители и перерабатывающие предприятия всерьез обеспокоены снижением закупочных цен на молоко. Связано это с тем, что в прошлом году на внутреннем рынке выросли складские запасы готовой продукции. В некоторых компаниях они увеличились на 50% и даже более. В результате с начала этого года снижается цена закупки сырого молока. По итогам первых трех месяцев уже ощутимо снизилась рентабельность производства. Большинство сельхозпредприятий просто потеряли доходность.

В Национальном союзе производителей молока проанализировали ситуацию на рынке за последние два года. 2021 год был достаточно сложным. При низком спросе резко выросла себестоимость производства и переработки. Ростом цен на конечную продукцию она не компенсировалась. В результате снизились темпы роста и производства товарного молока и переработки. В 2022 году рынок восстанавливался. Розничные цены отыграли увеличение себестоимости.

Поголовье КРС почти не сократилось, хотя раньше производство молока росло за счет увеличение продуктивности, а поголовье сокращалось. Положительным фактором стал и хороший урожай. В итоге, прирост производства товарного молока в 2022 году составил 3,5%. Впрочем, затем спрос стал стагнировать. Уже к концу года образовались серьезные запасы и возникли проблемы со сбытом продукции. Сказалось и падение импорта, которое составило 8%.

Сейчас ситуацию усугубляет рост себестоимости производства. В частности, здесь играет важную увеличение затрат на ГСМ, рост стоимости электроэнергии, повышение цен на запчасти к технике. На этом фоне падение отпускных цен для аграриев становится серьезной проблемой, которую в ряде регионов уже назвали полноценным кризисом отрасли.

При этом цены на розничную продукцию в магазинах продолжают расти. Например, в Краснодарском крае обратили внимание, что для покупателя пакет молока стоит в среднем уже порядка 80 рублей за литр. Закупочная же цена для аграриев падает до 27.

Какие меры помогут повысить рентабельность производства и переработки молока

Проблема вышла на такой уровень, что ее уже поднимают и депутаты на местах и Минсельхоз. Ряд агрокомпаний выступил с предложением выделить из бюджета деньги на дополнительную поддержку производства молока. В частности, на выплату субсидий.

Среди предложений по стабилизации ситуации в отрасли можно выделить усиление мониторинга ценообразования готовой молочной продукции. Помимо этого, предлагается простимулировать продвижение продукции на экспорт, а также ограничить импорт сырого и сухого молока.

В Национальном союзе производителей молока считают, что ситуация хоть и не простая, но баланс между ценой и объемами производства найти удастся. Причем в течение ближайших месяцев. За последние 10 лет прошлый год был одним из самых лучших для отрасли сточки зрения доходности. Соответственно у производителей есть некоторый запас маржинальности. Падение на рынке временное. Несмотря на трудности, производство сырого молока — один из тех секторов в сельском хозяйстве, где есть потенциал роста. Связано это с продолжением модернизации и изменением структуры производства.

Каким образом, на ваш взгляд, можно решить вопрос с повышением рентабельности производства молока?

Материал подготовила Нина