Способы выявления фальсифицированных кормов

1,46К

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами.

Изменение качественного состава кормовых средств ведет к снижению и/или потере продуктивности животных, в худшем случае - к нанесению вреда здоровью и гибели.

Цену кормового средства определяют по большей мере в зависимости от содержания протеина: чем его больше, тем корм дороже, и наоборот. Именно поэтому чаще всего фальсифицируют высокобелковые корма (соевые и подсолнечные шроты/жмыхи, корма животного происхождения и др.).

Как избежать фальсификатов? Основные способы:

Старайтесь сотрудничать с крупными и надежными поставщиками, которые дорожат своей репутацией; узнайте отзывы об этой компании.
Заключайте сделку только после того, когда сомнения будут развеяны - предоставлены документы о качестве на каждую партию.
После поставки лучше отправить образцы кормов в лабораторию для проведения зоотехнического анализа. Лаборатория должна быстро и достоверно определить сырой и переваримый протеин, небелковый азот, белок по Барнштейну; с помощью электронного микроскопа обнаружить посторонние кристаллы; определить общую токсичность (микотоксины, пестициды).
Попробуйте определить качество продукта собственными силами:

Согласно ГОСТу проведите органолептический анализ, рассмотрите составляющие с помощью лупы.
Для определения примеси мочевины поместите в стеклянную посуду исследуемый образец, залейте кипятком (общий объём заполнения 2/3), смешайте и накройте крышкой. Дайте настояться несколько минут. Определите запах исследуемого образца. Наличие запаха аммиака дает право сомневаться в качестве продукта.

Важно: не стоит доверять поставщику, даже если он ни разу не подводил. Контролируйте всегда.

Методы определения фальсификации в условиях фермы на примере соевых продуктов:

Добавляют люпин, в зерне которого содержится больше протеина, чем в сое, но аминокислотный состав хуже, поэтому он дешевле. Как обнаружить: примеси люпина в соевом жмыхе имеют ярко-жёлтый цвет, на вкус эти примеси горькие.
Добавляют зерноотходы или отруби. Как обнаружить: отмечается несвойственная жмыху мелкая фракция. Просеивание на сите в 1 мм не должно превышать 7%. Обнаружив превышение содержания пылевидной фракции, можно отказаться от партии или требовать у поставщика снижения цены.
Добавляют карбамид (мочевину), 1% которого имитирует увеличение содержания сырого протеина на 3,06%. Как обнаружить: в вышеуказанном П.3.
Добавляют кормовые дрожжи. Как обнаружить: жмых приобретает несвойственный ему коричневый цвет и пахнет дрожжами. В общей массе хорошо видно кусочки дрожжей.
Добавляют горох, который имеет относительно высокое содержание протеина – 22%, но худший аминокислотный состав, в сравнении с соевыми продуктами. Как обнаружить: примесь гороха в соевом жмыхе придаёт сероватый цвет. Это хорошо видно, если сравнить со светло-жёлтым образцом соевого жмыха стандартного качества.

Кроме вышеперечисленных пунктов рекомендуем обращать внимание на: влажность, остаточное содержание масла и активность уреазы. Например, если не контролировать содержание влаги, то можно приобрести более влажный (более тяжёлый) продукт по цене высококачественного кормового средства.

Источники:

Опубликовано: 26 апреля, 2022 в 16:13

Тэги: